Hrana v 80-ih je bila sanje zaposlenih staršev in raj za sladokusce. Udobno se namestite in si predstavljajte aromo pesta, začinjenih piščančjih peruti ali quicheja, nato pa svoje brbončice popeljite na izlet v pretekla leta in se prepustite slanim, pikantnim, sladkim in dekadentnim spominom na najbolj priljubljeno hrano in sladkarije iz 80. let.
Priljubljena pripravljena hrana iz 80. let
V 80. letih prejšnjega stoletja so se domače jedi premaknile s štedilnika na mikrovalovno pečico. Vse večje povpraševanje po hitri, enostavni in priročni hrani je povzročilo priljubljenost večerij v mikrovalovni pečici, zamrznjene hrane ter obrokov iz pločevinke in iz škatle. Kaj več bi zaposleni starši lahko želeli od zajtrka, ki je šel iz zamrzovalnika v opekač kruha in ven? Seveda, če je bilo vse to preveč dela, so bili vedno bližnji McDonald's, Wendy's, Burger King ali Taco Bell.
pusta kuhinja
Ploskajmo vsi za Lean Cuisine, popoln hiter in enostaven način za uravnavanje telesne teže. Uvedel ga je Stouffer's leta 1981. Vsi obroki Lean Cuisine so vsebovali približno 350 kalorij in so predstavljali bolj zdravo alternativo drugim zamrznjenim večerjam. Pusta kuhinja je še danes priljubljena.
Sloppy Joes
Sloppy Joes niso bili dekle z naslovnice sendvičev, vendar so bili na vrhuncu priljubljenosti v ikoničnih 80. letih. Kombinacija mletega mesa, čebule, kečapa in worcestershire omake, naložena na žemljico za hamburger, je bila redni večerni obrok mnogih ameriških družin v 80. letih. In Sloppy Joes je še olajšal Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Skodelice z ramenskimi rezanci
Ramen rezanci so postali modni v osemdesetih. Zakaj? Ker so bili po poročanju NYC Village Voice ramenski rezanci "hudobno poceni" in "užitni surovi". Da, bili so hiter, enostaven in prenosljiv obrok; vse kar si moral storiti je, da v skodelico dodaš vročo vodo, premešaš in poješ.
Nemogoče pite
Se spomnite nemogoče pite s čizburgerjem za večerjo med tednom? V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je Bisquick na hrbtno stran svojih škatel z mešanico za peko začel pisati recepte za "nemogoče pite". Odleteli so, ker so bili takšni prihranki časa. Vse skupaj si le vlil v pekač za pite, dal v pečico in čarobno se je spremenilo v pito s skorjico. Nemogočo pito je bilo neverjetno enostavno narediti.
Priljubljena hrana iz 80. za gurmane
Ironično, čeprav je bilo domače kuhinje vedno manj, se je v 80. letih vse več ljudi začelo zanimati za kulinariko. Knjige, kot sta Louisiana Kitchen Paula Prudhomma in Entertaining Marthe Stewart, so postale priljubljene uspešnice. Nove revije, kot je Food & Wine, so vse obveščale o najnovejših kulinaričnih muhah. Imeti rezervacije v najbolj modnih restavracijah ali gostiti zabavo, ki je predstavljala najnovejše trende, v kateri so se lahko prepustili vaši gostje, je bilo v 80. letih veliko bolj pomembno kot dejansko znanje kuhanja.
suši
Ko so prehransko ozaveščeni Američani razglasili, da so morski sadeži čisti, čisti, organski in izjemno zdravi, če jih uživamo surove, je suši postal hip. Postalo je prava norost in v poznih osemdesetih letih se je odprlo ogromno japonskih restavracij in suši barov. Kljub temu je suši hodil po meji med japonsko tradicijo in ameriško inovativnostjo.
tex-mex
Tex-Mex je v osemdesetih letih 20. stoletja postal modni v restavracijah in trgovinah z živili. Ne glede na to, ali je šlo za preprost čips in salso, guacamole, cvrčeče fajite, takose ali druge ponudbe, kot so modra koruzna moka, jicama ali cvetovi bučk, Američani niso mogli dobiti dovolj mehiške hrane. Toda tex-mex ni bila le modna muha 80. let: do leta 1991 je kečap zamenjala salsa kot začimba številka ena v Združenih državah.
italijanska kuhinja
»Pesto je quiche osemdesetih,« stavek iz filma Ko je Harry srečal Sally iz leta 1989, prikazuje navdušenje 80. let nad italijansko kuhinjo. V 80. letih so ljudje jedli priljubljene italijanske jedi, kot so Eggplant Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini in ocvrti kalamari. Uživali so v okusu posušenih paradižnikov, oljčnega olja in pesta iz sveže bazilike.
cajunska in kreolska kuhinja
Sredi 80-ih je prišlo do velike renesanse pekočih in začinjenih cajunskih in kreolskih jedi. Jambalaya, gumbo in raki so postali priljubljeni in so jih stregli po vsej državi. Morda najbolj priljubljena jed, ki se je pojavila, je bil črni rdeči okun. Ribo so potopili v prečiščeno maslo in začimbe za črnjenje, nato pa jo popekli v razbeljenih železnih ponvah. Do konca 80. let prejšnjega stoletja je bilo v modi črno karkoli, če je spominjalo na louizijanski bayou s svojim cajunskim okusom.
francoska čebulna juha
V 70. letih prejšnjega stoletja so se Američani začeli močno zanimati za francosko kuhinjo. Prefinjene francoske restavracije so stregle novo kuhinjo z vsemi podrobnimi in umetniškimi predstavitvami. Bolj sproščene francoske restavracije, specializirane za palačinke in fondi. Vendar pa so imeli do sredine 80-ih eno priljubljeno skupno jed: francosko čebulno juho.
vzhodnoevropska kuhinja
Če ste bili v 80-ih v modni restavraciji ali na dogodku s cateringom, ste verjetno naleteli na Chicken Kyiv in Beef Stroganoff. Piščanec Kijev je sestavljen iz pretlačenih piščančjih prsi, zvitih in polnjenih z zeliščnim maslom, nato paniranih in ocvrtih. Beef Stroganoff je enolončnica s čebulo in narezano govedino, polno gob v smetanovi omaki, ki je v celoti narejena iz kisle smetane.
Buffalo Chicken Wings
Buffalo piščančje peruti so postale priljubljene v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ravno ko so se po Ameriki pojavljali športni bari. Ni naključje, da so v vsakem športnem baru stregli Buffalo Chicken wings. Bili so poceni in zaradi začinjenih piščančjih peruti so bili ljudje žejni, kar je povzročilo večjo prodajo piva.
Zrezki
Film Urbani kavboj iz leta 1980 je začel kavbojski trend, leta 1982 pa je Longhorn Steakhouse začel delovati. Longhorn je bil tako priljubljen, da je spodbudil čredo zrezkov na temo kavboja.
Priljubljena brunch hrana iz 80-ih
Si predstavljate življenje brez občasnega nedeljskega zajtrka? Brunch je postal zelo priljubljen v 80. letih. Prav tako se je pojavila želja po okusnih jedeh z malo sladkega in slanega pridiha.
Sendvič Monte Cristo
Sendvič Monte Christo je klasična ameriška poslastica za zajtrk. To je sendvič s ocvrto šunko in švicarskim sirom, ki je namakan v testu in globoko ocvrt, nato posut s sladkorjem v prahu in postrežen z marmelado.
Quiche
Quiche, ki je bil priljubljen v 70. letih, je svoj razcvet doživel v 80. letih, ko je postal priljubljena jed za zajtrk. Kljub temu so quiche stregli tudi za zajtrk, kosilo in večerjo. Dodali ste sadje za zajtrk ali malico, solato za kosilo ali večerjo in vaš obrok je bil popoln.
Priljubljena hrana za zabave 80-ih
Se spomnite fantastične ponudbe hrane za zabave, ki jo je gostitelj pripravil za goste v 80. letih? Na voljo je bilo vse, od krompirjevih lupin, obloženih s slanino, sirom, kislo smetano in zeleno čebulo, do sirovega fondija do kuhanih jajc. Nobena miza ni bila popolna brez teh zabav.
Seven Layer Dip
Ste navdušeni nad Tex-Mexom? Potopite se v sedemplastni dip s pisanimi plastmi guacamola, salse, sira in prelivov. Ta ljubljeni namaz je bil del nenadnega razširjenega navdušenja nad teksaško-mehiško kuhinjo v 80. letih. Kljub temu je bil to le eden od mnogih dipov, ki so zasloveli v 80. letih. Desetletje pomake je vključevalo omake iz paketov ranča Hidden Valley, ki so bile dodane kisli smetani, pomako iz špinače in artičoke ter avokadovo pomako (ali, lahko bi temu rekli, guacamole).
kruhove sklede
Juha, postrežena v skledi izdolbenega kruha, obstaja že od srednjega veka. Toda v 80. letih so se kruhove sklede spremenile in gostom je bilo zagotovljeno, da bodo v 80. letih na vsaki samopostrežni mizi našli dip v kruhovi skledi z nekaj izbrane zelenjave ob strani za namakanje.
pečen Brie
Pečen brie je bil v osemdesetih zelo všeč množicam. Kolo brieja, zadušeno v začimbi, kot je marelična marmelada ali gorčica, zavito v listnato testo (ali testo za polmesece) in pečeno. Voilà – imeli ste sirasto predjed, ki se je odlično podala k narezanim jabolkom in krekerjem.
Priljubljene dekadentne sladice 80-ih
Osemdeseta leta 20. stoletja včasih imenujemo "desetletje dekadence." To se zagotovo razkrije v nekaterih njegovih dekadentnih sladicah.
čokoladna dekadenca
Čokoladna dekadenca je dobila dobro ime in je najbolj ikonična sladica iz 80. let. Bila je izjemno bogata torta brez moke, katere glavne sestavine so polsladka čokolada in jajca, s ščepcem kajenskega vina, postrežena s svežo malinovo omako.
Tiramisu
Kdo ne obožuje tiramisuja? Ta italijanska sladica je postala priljubljena v 80. letih prejšnjega stoletja (njeno italijansko poreklo je sporno.) Tiramisu je narejen iz mascarponeja (mehkega, maslenega italijanskega dvojnega kremnega sira), jajc, kave, sladkorja, koščkov čokolade in italijanskih ženskih prstkov, imenovanih savoiardi.
čokoladni tartufi
80. leta so bila v znamenju luksuznih čokolad, vključno s tartufi. Priljubljenost čokoladnih tartufov se je v 80. letih hitro razširila. Tartufi so mehke čokoladne kroglice, povaljane v kakavovem prahu ali sesekljanih oreščkih, in so jih v 80. letih pogosto postregli na koncu obrokov v restavracijah ali dajali kot darila za domačo uporabo.
Crème Brûlée
Crème brûlée je v Evropi prisoten že stoletja. Kljub temu je imel pomemben trenutek v 80. letih, ko se je pojavil na meniju restavracije Le Cirque v New Yorku. Rečeno je, da je "Le Cirque's crème brûlée lansiral tisoč posnemovalcev." Crème brûlée, sestavljen iz bogate vaniljeve kremne osnove s kontrastno plastjo trde karamele, je postal glavna restavracija s številnimi različicami okusov.
Priljubljeni prigrizki in sladkarije iz 80-ih
Če bi bili otrok iz 80-ih, bi vedeli vse o prigrizkih. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies in Peanut Butter Boppers so bili priljubljeni v 80. letih. Da ne omenjam Dairy Queen Blizzards in TCBY zamrznjenega jogurta. Potem so bile tu seveda še sladkarije. Besede ne morejo opisati ljubezni otroka iz 80-ih do spodnjih bonbonov.
Wonka Nerds
Tovarna sladkarij Willy Wonka proizvaja nekaj najbolj priljubljenih sladkarij na svetu. Ampak bonbon z imenom Nerds? Piflarje predstavljajo nenavadne, nenavadne, pisane maskote na embalaži sladkarij. Vsak kos sladkarije je sestavljen iz plasti sladkorja. In vsaka škatla vsebuje dva okusa, vsaka s svojim predelkom in odprtino. Wonka Nerds so bile prvič prodane leta 1983 in leta 1985 jih je Nacionalno združenje veletrgovcev s sladkarijami razglasilo za "sladkarije leta".
Wonka Runts
Wonka Runts, kot pove že ime, so bili videti kot sadje in so bili sadnega okusa. Runts, ki so bili prvič prodani leta 1982, so bili del linije bonbonov Willy Wonka, ki je bila priljubljena v 80. letih in je ponujala enako muhasto zabavo kot vsi bonboni Willy Wonka.
Keglji
Ali ste vedeli, da ime Skittles izvira iz istoimenskega športa, ker so sladkarije podobne predmetom, ki se uporabljajo v igri? Ali da je Skittlesova tema "okusiti mavrico?" Bilo je leta 1979, ko so Američani prvič "okusili mavrico" in ti raznobarvni bonboni v obliki gumbov z okusom sadja so postali priljubljeni "nekam čez mavrico".
Twix
Vsi obožujejo Twix, to čokoladico odličnega okusa s "čokolado, karamelo in presenetljivo hrustljavostjo piškotov." Toda ali ste vedeli, da se je ta priljubljena dvojna čokoladica nekoč imenovala Raider Bars? Seveda, ko so Raiders Bars leta 1979 emigrirali v Ameriko, so potrebovali novo, bolj privlačno ime in postali so znani kot Twix.
Reese's Pieces
Spomnite se prizora v klasičnem filmu Stevena Spielberga iz 80-ih E. T. The Extra-Terrestrial, kjer Elliott zvabi E. T. s sledom Reese's Pieces? Čeprav so bili Reese's Pieces prvič predstavljeni leta 1977, so zaradi tega očarljivega filma Reese's Pieces zasloveli. Ti slastni bonboni imajo sredico iz arašidovega masla s pisanim prasketajočim premazom in so podobni M&M. Nenavadno je, da so Reese's Pieces nastopili šele, ko so M&Ms zavrnili.
Baby Ruth
Hej, fantje, se spomnite The Goonies? To je bil fantastičen pustolovski film iz leta 1985, ki temelji na zgodbi Stevena Spielberga. The Goonies je govoril o tem, da se nekateri otroci borijo z negativci in bežijo pred pastmi, medtem ko lovijo zaklad. Se spomnite prizora, ko se Chuck spoprijatelji s Slothom tako, da vanj vrže Baby Ruth, ki ga Sloth požre? Baby Ruth, s čokolado oblito čokoladico z arašidi in karamelnimi kepicami, je obstajala že leta. Goonies so za Baby Ruth naredili to, kar je E. T. The Extra-Terrestrial je naredil za Reese's Pieces.
Big League Chew
Tako kot igralci velike bejzbol lige si je vsak otrok iz 80-ih želel žvečilni gumi Big League Chew, ki bi ga žvečil med gledanjem svoje najljubše bejzbolske ekipe. Big League Chew je bil v paketu, podobnem vrečki, in je bil narezan tako, da je bil videti kot tobak za žvečenje, ki ga uporabljajo igralci v velikih ligah.
Candy Cigarettes
Neprimerno? ja! Candy cigarete so bile prisotne že nekaj časa, toda bila so 80. leta »vse je dovoljeno« in kajenje je bilo hip. Cigarete Candy so prihajale v paketih z imeni, kot so priljubljene znamke cigaret: Marlboro, Lucky Strike ali Jolly Viceroy. Narejeni so bili iz žvečilnega gumija ali čokolade; nekateri so bili celo rahlo posuti s sladkorjem v prahu, ki je proizvedel oblaček dima, ko ste pihali nanj. Presenetljivo je, da je Uprava za hrano in zdravila v skladu z Zakonom o preprečevanju in nadzoru kajenja v družini šele leta 2009 prepovedala proizvodnjo bonbonov, ki se tržijo kot cigarete.
The Anything Goes Decade
Priljubljena hrana, prigrizki in sladkarije iz 80. let razkrivajo veliko o čudovitem, dekadentnem desetletju »vse je dovoljeno«. Izvedite več o tem neverjetnem obdobju tako, da se odpravite po poti spominov s to nostalgijo po 80. letih. Nato dvignite kozarec in nazdravite lepim spominom z nekaj klasičnimi pijačami iz 80. let.
