Ko načrtujete romantično večerjo, imejte vedno pripravljene sveče, kadila in recepte za afrodiziak.
Mogočna Afrodita
Od časa stare Grčije so nekatera živila povezovala z Afrodito, boginjo ljubezni. Ta živila naj bi vzbujala gorečnost, strast in romantična čustva. Čeprav ni živila, ki bi zagotovilo vzburjenje, pa lahko nekaj živil pomaga ustvariti romantično okolje. Ta živila pogosto najdemo v receptih za afrodiziake.
čokolada
Čokolada že dolgo velja za afrodiziak. To je lahko zato, ker je tako dobrega okusa ali pa zato, ker čokolada pomaga zvišati raven serotonina v vaših možganih, zaradi česar se počutite dobro.
Če želite dobiti čim več čokolade v enem grižljaju, boste morda želeli pripraviti nekaj tartufov. Tartufe lahko aromatizirate s čimer koli, od sivke do šampanjca, pripravite pa jih lahko nekaj dni prej.
Še eno živilo, ki velja za afrodiziak, je mango. Ta recept združuje mango in čokolado za dvojno dozo dobrote afrodiziaka.
Creme Brûlée iz manga in čokolade
Sestavine
- 2 zrela manga
- 1 ¼ skodelice težke smetane
- 1 ¼ skodelice crème fraîche
- 1 vanilijev strok, razrezan in semena postrgana
- 4 unče grenke sladke čokolade
- 4 rumenjaki
- 1 žlica medu
- 6 žlic turbinado sladkorja za preliv
Navodila
- Mange olupite in narežite na kocke.
- Mange enakomerno razdelite med 6 jedi Brûlée.
- Jedi Brûlée postavite na pekač za piškote.
- Zmešajte smetano, crème fraîche, vanilijev strok in semena v toplotno odporni skledi.
- Skledo postavite nad ponev z vrelo vodo.
- Mešanico segrevajte nad vrelo vodo vsaj deset minut.
- Odstranite vanilijev strok in dodajte grenko čokolado.
- Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka.
- Odstranite z ognja in odstavite.
- V drugi toplotno odporni posodi stepite jajca in med.
- Med stepanjem počasi dodajajte čokoladno kremo.
- Postavite posodo nad vrelo vodo in mešajte, dokler se ne zgosti.
- Ko krema prekrije zadnjo stran žlice, je pripravljena.
- Odstranite z ognja in kremo prelijte čez mango v posodah Brûlée.
- Pustite, da se segreje na sobno temperaturo in hladite vsaj 6 ur.
- Predgrejte brojlerja na visoko.
- Potresite vrhove vsakega Brûléeja s turbinado sladkorjem.
- Na kratko prepraži čim bližje ognju, dokler se sladkor ne stopi in karamelizira.
- Ohladite do serviranja.
Ker jagode veljajo za afrodiziak, lahko stopite čokolado in v stopljeno čokolado potopite nekaj očiščenih in posušenih jagod. Uporabite jih lahko kot okras za svoj čokoladni mango Brûlée.
mandlji
mandlji so občasno veljali za afrodiziak. Čeprav se skleda praženih mandljev morda ne zdi romantična, se mandlji pojavljajo v mnogih receptih za afrodiziak.
Ta recept združuje čokolado in marcipan v dekadenten piškot. Bogat čokoladni piškotek, ovit okoli sredice nežne mandljeve paste, je čuten užitek, ki bo zagotovo vzbudil strastne reakcije.
Blazine iz čokoladnega marcipana
Sestavine
- 1 skodelica masla, zmehčano
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 jajce, stepeno
- 2 ¾ skodelice večnamenske moke
- 4 žlice kakava v prahu
- 7 unč marcipana
- 4 unče polsladke čokolade, stopljene
Navodila
- Pečico segrejte na 375 stopinj.
- Dva pekača za piškote obložite s pergamentnim papirjem.
- V stoječem mešalniku zmešajte maslo in sladkor, dokler ne postaneta svetla in puhasta.
- Dodajte jajce in stepajte, dokler ni popolnoma premešano.
- Zmešajte moko in kakav v prahu.
- Dodajte moko v masleno mešanico in mešajte, dokler ni ravno premešana.
- Testo obrnite na delovno površino.
- Testo prerežite na pol in eno polovico tesno zavijte v plastično folijo.
- Z zelo rahlim dotikom razvaljajte preostalo polovico testa na ¼ palca debelo.
- Z 2-palčnim okroglim rezalnikom izrežite čim več krogov. Morali bi dobiti približno 36 krogov. Vsaj enkrat boste morali ponovno zviti testo.
- Položite kroge na piškotne plošče.
- Marcipanovo pasto razrežite na 36 kosov in na vsak krog položite en kos marcipana.
- Preostalo testo razvaljajte in izrežite toliko krogov, da prekrijete vsak piškot.
- Drugi krog položite na vrh marcipana in nežno stisnite robove, da zaprete piškote.
- Pecite 10-12 minut.
- Pusti, da se piškoti ohladijo na rešetki.
- Stopljeno polsladko čokolado nanesite na ohlajene piškote.
Recepti za afrodiziak
Ne glede na afrodiziak, ki ga postrežete, ne glede na to, ali gre za dober recept za ostrige, granatna jabolka ali šparglje, morate za razpoloženje ustvariti več kot hrano. Sveče, nežna glasba in rože na mizi pomagajo pripraviti um, da nanj vpliva hrana.
