Ker se velikonočni čas hitro približuje, se bo pozornost vseh kmalu obrnila na velikonočne stvari, velikonočne zajčke, velikonočna jajca in druge pomladne ideje. Otroci zelo radi pustijo piškote Božičku, zakaj torej ne bi velikonočnemu zajčku pustili lepega kosa korenčkove torte? Celotna družina lahko uživa v slastnih ostankih, ko zajček pride in odide!
Recept za vlažno korenčkovo torto
Sestavine
- 2 ½ skodelice večnamenske moke
- 5 velikih olupljenih in naribanih korenčkov
- ¼ čajne žličke cimeta
- ¼ čajne žličke mletega pimenta
- ¼ čajne žličke muškatnega oreščka
- ½ čajne žličke soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 1/3 skodelice sladkorja
- ¼ skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 6 unč jogurta brez arome
- 6 unč rastlinskega olja
- 3/4 skodelice masla
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj in poskrbite, da imate na sredini rešetko.
- Poškropite pekač za torto 9 x 9 z nelepljivim razpršilom.
- Če nimate razpršila proti prijemanju, lahko pekač namažete z maslom in nato rahlo potresete z moko.
- Moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet, muškatni orešček in piment dajte v skledo in dobro premešajte z vilicami ali metlico.
- Korenje naribajte v veliko skledo.
- Korenje premešajte z mešanico moke.
- S samostoječim mešalnikom stepajte maslo, sladkor in rjavi sladkor, da postanejo rahli in puhasti.
- Dodajte jogurt in stepajte, dokler ni dobro premešan.
- Medtem ko mešalnik deluje na nizki ravni, počasi dodajajte olje, dokler ni popolnoma vmešano.
- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in dobro premešajte.
- Testo vlijemo v pekač 9 x 9.
- Torto pečemo pri 350 stopinjah 45 minut in nato zmanjšamo temperaturo na 325 stopinj.
- Pecite še 20 minut, dokler testi torte niso končani.
- Če želite preizkusiti svojo torto, zapičite zobotrebec v torto in če izstopi čist, je torta pripravljena.
- Zaledite svojo torto z glazuro iz kremnega sira.
Glazura iz kremnega sira
Sestavine
- 8 unč kremnega sira
- 2 unči masla pri sobni temperaturi
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici sladkorja v prahu
Navodila
- S samostoječim mešalnikom stepajte sir in maslo, dokler nista gladka.
- Dodajte vanilijo in stepajte, dokler ni popolnoma vključena, približno eno minuto.
- Dodajajte sladkor v prahu po ½ skodelice naenkrat, dokler ni dodan ves sladkor, in nato stepajte do gladkega.
- Na torto premažite glazuro, ko se torta popolnoma ohladi.
- Po želji torto okrasite z orehi.
