Starinske kuhalne plošče so nekoč veljale za srce zgodovinskega doma. Ko je peč segrela kuhinjo, so prostor napolnili vonji po sveže pečenem kruhu, vreli enolončnici in pečenem mesu, ki so bili dolga desetletja najnaprednejša kuharska tehnologija. Medtem ko so sodobni kuhinjski pripomočki s svojo združljivostjo bluetooth in zasloni na dotik daleč od litoželeznih štedilnikov iz preteklosti, jih je mogoče zlahka nadomestiti z delovnimi kuhalnimi štedilniki iz 19. in 20. stoletja.
Različne vrste starinskih kuhalnikov
Gospodinjski aparati, kot so štedilniki, so šli skozi precejšen razvoj v zadnjih nekaj sto letih, odkar so bili večinoma na voljo doma, starinski štedilniki pa so prinesli značilno estetiko za obdobje, v katerem so bili priljubljeni. Vendar pa ni bil vsak dom opremljen z isto vrsto peči in tista, ki lahko najbolje služi vam, morda ne bo služila tudi vašemu sosedu. Tako bi morali dobiti predstavo o tem, katere peči so tam zunaj in katere vas kličejo.
Starinske litoželezne peči
Čeprav so v 18. stoletju na področju štedilnikov na drva potekali eksperimenti in razvoj, so v ameriških domovih dejansko prišli v modo šele sredi 19. stoletja. Narejeni iz težkega litega železa, nekateri so ostali v klasični podeželski preprostosti, drugi pa so bili okrašeni s podrobnostmi in ponikljani v pravem viktorijanskem slogu. Številne peči na drva bi lahko kot vir goriva uporabljale tudi premog, zaradi česar so vsestranski in osrednji del zgodovinske domačije.
Nekatere najbolj priljubljene znamke, ki izdelujejo kuhalne plošče, vključujejo:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Podjetje Grander Stove
- Tovarna peči Wehrle
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
Starinske peči na propan
V začetku 20. stoletja so starinske kuhalne plošče na propan postale priljubljene. Peči, ki so jih poganjali s tekočim propanom, so bile znane kot štedilniki in so bile bolj elegantno oblikovane kot prejšnje peči na drva. Tudi linije plinskih štedilnikov so bile veliko bolj čiste in ravne kot njihovi rustikalni predhodniki.
Tako kultura kot življenjski slog sta se v tem obdobju spreminjala; fokus se je preusmeril od doma na delovno mesto. Peči na propan so se uskladile s temi novimi občutki, saj so lastnikom stanovanj omogočile več prostega časa, saj jim ni bilo treba porabiti toliko časa za uravnavanje temperature in paziti na stvari, ki so jih kuhali.
Starinske kombinirane kuhalne plošče
V prvi četrtini 20. stoletja so proizvajalci peči, kot sta Richardson & Bonyton, lastnikom domov ponudili edinstveno kombinacijo načinov za ogrevanje peči s plinom ali lesom. Vključeni slogi kombiniranih peči:
- Klasični country
- viktorijansko
- Retro dizajn
Umetnost kuhanja na starinskem štedilniku
Ko se spomnite časa, ko so vaši stari starši ali prababice kuhali na štedilniku na drva, ugotovite, da je bila uporaba štedilnika sama po sebi umetnost. Kuhar je moral vedeti, kdaj je treba dodati drva in kdaj zakuriti ogenj. Torej, če razmišljate o uporabi starodobnega štedilnika, morate poznati nekaj razlik med načinom uporabe in načinom upravljanja sodobnega štedilnika/pečice.
Pečice in gorilniki
Številni starinski štedilniki na drva so bili izdelani z dvema pečicama. Večjo pečico so uporabljali za kuhanje enolončnic, pečenk ali jedi v nizozemski pečici, manjšo od obeh pečic pa za peko kruha in peciva.
Običajno so imele peči vsaj dva gorilnika na vrhu, lahko pa tudi do šest. Za razliko od danes je bilo običajno določiti posamezne gorilnike za določeno delo. Na primer, en gorilnik bi se uporabljal samo za vrenje, drugi pa samo za kuhanje.
Nekatere starinske peči so bile opremljene z mehanizmom, ki je zdrsnil ven in omogočal kuharju prilagajanje količine toplote, ki je dosegla gorilnik. Na ta način je kuhar lahko nadziral toploto gorilnika in povzročil vretje, počasno ali polno vrenje.
Starinske kuhalne plošče razgrejejo dražbeni krog
Starinske kuhalne plošče so tako kot mnoge druge naprave lahko drag dodatek za vaš dom. Najdražji starinski štedilniki so večjih dimenzij in so strokovno restavrirani. Zahvaljujoč popestritvi, ki jo naredi obnova za te štedilnike, so njihove povprečne vrednosti med 1.000 in 5.000 $. Manjše peči, kot so tiste z eno samo omarico, se običajno prodajajo za manj kot 1.000 $, tudi če smo bili obnovljeni.
Ti starinski štedilniki, ki so nedavno prišli na dražbo, kažejo, kako raznolike so lahko vrednosti teh zgodovinskih aparatov:
- Peč na drva Antique Rocky Mountain Stove Company - prodana za 620 $
- Litoželezni štedilnik Glenwood C okoli leta 1920 - na seznamu za 1200 USD
- Restavrirana litoželezna peč Glenwood 108 Cabinet C - na seznamu za 3 $, 195
Pomembne stvari, ki jih morate vedeti, preden kupite starinski štedilnik
Predstavljajte si, da ste presrečni, ker ste dobili noro ponudbo za enega od teh starinskih štedilnikov, in odštevate dneve, dokler ga ne boste lahko opremili v svoji mali koči. Šala je na tvojem mestu, ko pride, pa nimaš nikogar, ki bi ti ga pomagal premakniti iz sredine dvorišča, in nikogar ni poklicati, ker nisi načrtoval, da bo ta prihod celoten proces. Da bi se izognili temu, da bi to postala vaša usoda, morate vedeti nekaj stvari o starinskih kuhalnikih, preden jih naročite:
- So dramatično težki- Starinske kuhalne plošče so izjemno težke, več kot 500 funtov, zahvaljujoč temu, da so peči iz litega železa. Torej, če ste kakor koli nagnjeni k nakupu ene od teh peči, potem morate zagotoviti, da imate majhno vojsko s seboj, da jo premaknete in namestite.
- Nevarni so za požar - Ne dovolite, da zaradi furnirja jedra hiše družbenih medijev pozabite, da so starinske kuhalne peči (in vse peči na drva na splošno) nevarnosti požara. Stvari lahko zelo enostavno zažgete, ker se peči lahko zelo segrejejo. Prepričajte se, da ste načrtovali, kam ga boste postavili, in da imate ustrezno namestitev, preden ga namestite.
- Drago jih je vzdrževati - Te redke peči pogosto zahtevajo dele, ki jih laiki težko dobijo. Torej, če razmišljate o nakupu starinskega štedilnika, boste morda želeli poiskati takšnega, ki je že bil obnovljen, ali pa ga dajte obnoviti, preden ga daste v delo v svoji hiši.
- Niso zamenjava za ogrevalni sistem - Za razliko od tega, kar ste morda mislili, starinske kuhalne peči nimajo moči za ogrevanje celotnega doma (večinoma zaradi učinkovitosti in velikosti sodobnih hiš), zato ne pričakujte, da boste svoje peči uporabljali kot zamenjavo za ogrevalni sistem v zimskih mesecih.
Obnova starinskega štedilnika
Medtem ko je na trgu zmerno število uporabnih starih kuhalnikov, je veliko več takih, ki niso, ker potrebujejo veliko popravil. Na srečo je toliko mojstrov z znanjem in veščinami, da jim povrnejo prvotno, veličastno lepoto. Emery Pineo, lastnik bolnišnice The Stove Hospital, že več kot 30 let restavrira starinske štedilnike. Gospod Pineo, znan kot šepetalec peči, vsako peč ročno skrbno razstavi, očisti in obnovi ter jo vrne v stanje, v katerem je bila, ko je bila izdelana.
Dodatna mesta, kjer lahko obnovite svoje starinske kuhalne plošče, vključujejo:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Starinske naprave, ki so vroče
Ne glede na to, ali berete znane knjige ali samo gledate serijo, je velika verjetnost, da ste nekdo, ki bi rad dobil svojo Hišico v preriji. Oboroženi z estetiko prerijskega jedra in starinskim štedilnikom lahko uresničite svoje sanje o domačiji.
