Kečap večina organizacij in strokovnjakov šteje za veganski. Ta osnovna začimba vsebuje le nekaj sestavin, od katerih jih je veliko rastlinskega izvora. Vendar nekaterim strogim veganom vsi kečapi ne ustrezajo.
Kaj je v kečapu?
Osnovna formula za kečap je paradižnik, sladilo po izbiri, sol, kis, začimbe in čebula ali česen v prahu. Na prvi pogled se te sestavine zdijo 100-odstotno veganske in za večino veganov to drži.
Vendar pa se nekateri vegani izogibajo belemu in rjavemu sladkorju, saj sta predelana s kostnim ogljem goveda. Opozorilo pri tem je, da če sta beli ali rjavi sladkor certificirano ekološko pridelana, nista bila predelana s kostnim ogljem in sta zato lahko razvrščena kot veganska.
Če povzamemo, najstrožji vegani lahko uživajo kečape, ki so ekološki ali narejeni iz sladkorjev, ki niso beli ali rjavi sladkorji.
veganski kečapi
Iskanje veganskih kečapov za uporabo je tako preprosto kot nakup organskih različic tradicionalnih blagovnih znamk, kot je Heinz, ali poskusitev edinstvenih blagovnih znamk, ki v svojih začimbah uporabljajo alternativna sladila.
- Annie's Organic Ketchup – Ekološki certifikat pomeni, da je ta kečap veganski.
- Ekološki kečap Heinz – To je razvrščeno kot vegansko po ekološkem certifikatu.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Ta ketchup, sladkan z rdečo peso in zlatim granuliranim sladkorjem, je veganski.
Poleg tega se kečapi, sladkani z visoko fruktoznim koruznim sirupom ali koruznim sirupom, štejejo za veganske, vendar zdravstveni delavci svarijo pred uživanjem teh izdelkov.
Neveganski kečapi
Lahko je tudi po naključju zagrabiti neveganske kečape. Tukaj je nekaj vrstic, na katere morate biti pozorni.
- Preprosto Heinz Ketchup – čiste, zdrave sestavine tega ketchupa lahko zavedejo, vendar ta začimba vsebuje sladkor in ni organska, zato ni popolnoma veganska.
- Hunt's 100% Natural Tomato Ketchup - Ta ketchup ni organski in vsebuje rafiniran sladkor, zato ne bo izpolnjeval vseh kriterijev veganov.
Kečap za vegane
Ne glede na to, kako strog vegan ste, se kečap lahko prilega vaši prehrani. Za vegane, ki uživajo rafiniran beli in rjavi sladkor, so vsi kečapi poštena igra. Za vegane, ki ne uživajo rafiniranih sladkorjev, posezite po organskih kečapih ali tistih, narejenih z alternativnimi sladili.
