Iščete hitre in preproste načine, kako narediti ostanke riža nekoliko bolj zanimive? Riž je eno najbolj vsestranskih živil, zato je na voljo veliko možnosti. Ne glede na to, ali želite prilogo ali glavno jed - ali celo sladico ali pijačo - obstaja veliko preprostih načinov, kako uživati v ostankih riža.
Priloge na osnovi riža
Ko imate v hladilniku ostanke riža, so možnosti prilog na videz neskončne.
- Brusnični riž:V segreto piščančjo osnovo vmešamo kuhan riž, vmešamo brusnice ter dodamo sol in druge začimbe po okusu. Po želji dodajte drugo suho sadje, na primer sesekljane suhe marelice. Dušimo, dokler se riž in sadje ne segrejeta. Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi in narezano zeleno čebulo, da dodamo nekaj pridiha.
- havajski riž: Pločevinko zdrobljenega ananasa stresite v srednje veliko ponev (vključno s tekočino). Segrevajte na srednji temperaturi. Vmešajte dve skodelici ostankov riža in začinite s soljo, poprom in kančkom limone ali limete. Če želite malo pika, vmešajte kajenski poper ali zdrobljene kosmiče rdeče paprike. Če potrebuje malo več tekočine, dodajte malo vode ali pomarančnega soka. Segrevajte, dokler riž ni topel. (Nasvet: To je popolna priloga k šunki.)
- Čebulni riž v plasteh: V kvadratni pekač položite plast riža. Na vrh riža razporedite polovico posode kisle smetane in čebulnega pomaka. Po dipu potresemo narezan čedar. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo (neobvezno). Ponovite plasti. Pečemo pri 350 stopinjah 30 minut ali dokler niso vroče in mehurčaste. (Namig: če želite to spremeniti v glavno jed, dodajte plasti zdrobljene goveje govedine pod plasti sira.)
- Riž z ohrovtom: Ostanke riža začinite tako, da na maslu in česnu prepražite sesekljan sveži ohrovt, nato pa vmešajte kuhan riž, da se segreje. Solimo in popramo po okusu. Enako lahko storite z blitvo, špinačo ali mešanico vseh treh zelenjave.
- tex-mex riž: V ostanke belega riža vmešajte salso in segrejte za izjemno preprosto prilogo za vaše najljubše mehiške recepte. Okus še okrepite z malo kumine in paprike. Dodatno izboljšajte to jed s kuhanim črnim fižolom ali polnozrnato koruzo.
- Grah in riž: V ponvi na srednjem ognju segrejte žlico olivnega olja. Dodamo česen in (po želji) na kocke narezano čebulo in papriko. Kuhajte 2 - 3 minute. Vmešajte skodelico kuhanega riža in pol skodelice konzerviranega ali zamrznjenega zelenega graha. Med mešanjem pražimo, dokler se riž in grah ne segrejeta.
- Rižev pesto: Segrejte ostanke riža in vmešajte pesto za okusno prilogo. To bo odličnega okusa, ne glede na to, ali pripravite serijo domačega pesta ali uporabite pesto, kupljen v trgovini.
- Bučni pilav: Če imate v rokah svežo bučo, se odlično zlije s kuhanim rižem, piščančjo osnovo, oljčnim oljem in osnovnimi začimbami, da ustvarite okusen recept za bučni pilav.
- Rižev nadev: Če iščete kreativen recept za nadev brez glutena, se preizkusite v riževem nadevu. Začnite z mešanjem kuhanega riža v segreto piščančjo juho, nato dodajte začimbe za okus, skupaj s suhim sadjem in/ali oreščki za teksturo.
- Polnjene gobe: Popestrite svoj najljubši recept za polnjene gobe tako, da nadevu dodate kuhan riž. Uporabite to tehniko s polnjenimi gobami portobello in polnjenimi klobučki šampinjonov.
- Vegegie ocvrt riž: Uporabite ostanke riža, da naredite svoj ocvrt riž z izdelki, ki jih že imate pri roki. Potrebovali boste olje in osnovne dodatke, kot so umešana jajca in sojina omaka. Bodite ustvarjalni in dodajte zeleno čebulo, grah, korenje, zeleno ali drugo zelenjavo.
Solate z rižem
Riža ni treba postreči toplega, da ima odličen okus. Te solate odlično izkoristijo včerajšnji riž. Ohladite in postrezite hladno.
- Caprese solata z rižem: Caprese solata tradicionalno vsebuje plasti narezanega paradižnika, mocarele in sveže bazilike, začinjene s soljo in poprom ter pokapane z oljčnim oljem. Popestrite to že tako barvito solato tako, da vmešate svežo baziliko v riž in okusen vinaigrette.
- Solata s koruzo in rižem: Hladno kuhanemu rižu dodajte pločevinko koruze s celimi zrni (odcejene), na kocke narezano papriko in sesekljano zeleno čebulo. Prelijte velikodušno porcijo svojega najljubšega solatnega preliva na osnovi olja. Če bi radi dodali beljakovine, vmešajte pločevinko črnega fižola ali fižola garbanzo (odcejenega). Premešajte, pokrijte in ohladite.
- Grška solata iz riževe sklede: V solatno skledo dajte ostanke hladnega riža. Prelijete s svojim najljubšim pripravljenim grškim solatnim prelivom ali domačim feta sirnim prelivom. Povrhu z narezanimi kumarami, češnjevimi paradižniki (ali na četrtine narezanimi roma paradižniki), črnimi olivami, narezano rdečo čebulo in feta sirom. Po želji po vrhu pokapajte dodaten preliv. Postrezite s pita klini.
- Italijanska riževa solata s predpasto: Sestavite svoje najljubše predjedi, vključno z različnimi suhomesnatimi izdelki, siri in zelenjavo. Vmešamo jih v hladno kuhan riž. Dodajte svoj najljubši italijanski solatni preliv, nato premešajte in ohladite.
Recept za solato s tunino:Pripravite svoj najljubši recept za solato s tuno, kot je ta solata s tuno iz belega fižola, in ji dodajte nekaj ostankov riža. Dobro ohladite. Postrezite čez solato ali s slanimi krekerji.
Glavne jedi z ostanki riža
V kombinaciji z virom beljakovin, kot so govedina, piščanec, morski sadeži ali fižol, lahko ostanke riža uporabite za pripravo številnih okusnih in cenovno dostopnih receptov za glavne jedi.
- Enolončnica s piščancem in rižem na žaru: Pečico segrejte na 350 stopinj. V enolončnici zmešajte pol kilograma kosov kuhanega piščanca z dvema skodelicama kuhanega riža, pločevinko paradižnika z zelenim čilijem (vključno s tekočino) in pol skodelice vaše najljubše omake za žar. Zmešajte, da se poveže. Potresemo z naribanim cheddar sirom in pečemo 30 minut. Spreminjajte tako, da pred kuhanjem vmešajte pločevinko polnozrnate koruze in/ali črnega fižola (odcejenega).
- Črni fižol in riž: Pogrejte pločevinko črnega fižola in postrezite čez ostanke riža. Nekoliko popestrite z mešanjem predhodno kuhane prekajene klobase in/ali konzervirane polnozrnate koruze (odcejene).
- Burritos: Ustvarite okusne buritose s tortiljami iz moke in ostanki riža v kombinaciji z nekaj drugimi osnovnimi sestavinami. Zmešajte riž s taco mesom in ocvrtim fižolom za tradicionalne buritose ali pripravite serijo veganskih burritosov.
- Zeljni žemlji: Če imate ostanke riža in mlete govedine, imate glavne sestavine za pripravo nadeva za serijo okusnih zeljnih žemljev.
- Jambalaya: Kuhan riž zagotavlja prednost pri jambalaji. Pripravite meso in tekočino po svojem najljubšem receptu za jambalajo, nato vmešajte kuhan riž in pustite na gorilniku toliko časa, da se segreje.
- Zavitki iz solate: Dodajte riž v nadev za vaš najljubši recept za zavitke iz solate.
- Mesne kroglice z rižem: Pripravite svoj najljubši recept za mesne kroglice. Naredite serijo rjave gobove omake. Segrejte riž, nanj položite nekaj mesnih kroglic in jih pokrijte z mešanico omake. To bi delovalo tudi z govejimi konicami namesto mesnih kroglic.
- Omleta z rižem: Če ste ljubitelj jajc in riža, poskusite dodati ostanke riža na sredino vaše naslednje omlete. Na primer, dodajte kuhan riž omleti s šparglji in feto ali kateri koli vrsti omlete, ki vam je všeč. Začinite ga z zelišči, ki dopolnjujejo jajca.
- Paella: Doma pripravite obilen obrok po španskem navdihu z ostanki riža kot osnovo za recept za okusno paello. Vključite mešanico beljakovin, kot so kozice, školjke, chorizo, svinjina in drugo.
- Quiche z riževo skorjo:Uporabite ostanke riža za pripravo skorje za vaš najljubši recept za quiche. Preprosto zmešajte dve skodelici kuhanega riža z enim jajcem in 4 unčami (1/2 skodelice) naribanega sira (cheddar, Monterey jack, colby ali švicarski). Zmes vtisnite na dno krožnika za pito. Pripravite svoj najljubši recept za quiche in mešanico prelijte čez skorjo. Pecite 20 minut pri 375 stopinjah ali po navodilih v vašem receptu za quiche.
- Ocvrt riž s kozicami: Za obilno glavno jed z azijskim navdihom uporabite kuhan riž, da pripravite serijo ocvrtega riža s kozicami. Postrezite z rakovico Rangoon, ocvrtimi wontoni ali jajčnimi zvitki.
- Začinjene kozice na rižu: Pripravite okusno jed s kozicami na osnovi omake, kot so burbonske kozice ali škampi, in jih postrezite na ostankih riža.
- Mesna štruca: V svojem najljubšem receptu za mesno štruco uporabite vnaprej kuhan riž namesto nekaj drobtin. Ali pa za brezglutensko mesno štruco zamenjajte vse drobtine z rižem.
- Ribe, polnjene s špinačo in rižem: Pripravite svoj najljubši recept za špinačno pomako. Vmešajte nekaj kuhanega riža. Zmes namažemo na ribji file, nato pa file zvijemo in pečemo na 400 stopinjah 15 - 20 minut oziroma kot je primerno za vrsto in debelino ribe.
- Nadevani grozdni listi: Če obožujete grško kuhinjo, uporabite ostanke riža za pripravo serije polnjenih grozdnih listov, bodisi z mesom ali vegetarijansko. Če nimate dostopa do listov vinske trte, poskusite nadev pred kuhanjem zaviti v špinačne liste. Ali pa preprosto naredite nadev in ga pojejte samostojno ali v zavitku solate.
- Nadevane bučke: Izdolbite nekaj celih bučk in svoj riž uporabite v okusnem nadevu. Svojemu najljubšemu receptu za polnjene bučke dodajte riž ali preprosto kombinirajte riž s paradižniki v pločevinkah, odcejeno koruzo s polnimi zrni, kuhanim črnim fižolom in nekaj mlete govedine ali narezanega piščanca. Enostavno napolnite bučkine čolničke in pecite pri 350 stopinjah 20 minut. Pred serviranjem potresemo z malo naribanega sira.
Juhe z rižem
Ko juho postrežete z rižem ali riž vmešate v recept za izdatno tolažilno juho, boste tolažilno hrano dvignili na povsem novo raven.
Goveja enolončnica z rižem: Skuhajte porcijo goveje enolončnice (ali odprite pločevinko enolončnice!) za dobro hrano. Razširite recept in izboljšajte okus tako, da ga prelijete čez ostanke riža.
- Čili čez riž:Pripravite svoj najljubši recept za čili v počasnem štedilniku ali kuhalniku na pritisk in ga stresite na plast ponovno segretega riža. To lahko storite celo z vegetarijanskim čilijem!
- Mleta goveja juha: Pripravite serijo mlete goveje juhe. Tik pred serviranjem vmešajte ostanke riža in pustite v loncu toliko časa, da se riž segreje.
- Gumbo z rižem: Ostanki riža v hladilniku so odličen razlog za pripravo gumba! Pripravite serijo vegetarijanskega gumba ali cajunskega piščanca in klobase gumbo; tik pred serviranjem vmešajte riž.
- Gobova in riževa juha: Stepite lonček domače kremne gobove juhe. Da bo še posebej poseben, tik pred serviranjem vmešajte malo ostankov riža.
Sladice in pijače z ostanki riža
Čeprav riž ni prva sestavina, ki nam pride na misel, ko razmišljamo o sladici ali pijači, je treba razmisliti o nekaterih možnostih.
- Rižev puding: Okusen rižev puding lahko skuhate iz osnovnih sestavin, kot so mleko, sladkor, jajca, rozine in sol. Za večji okus dodajte glavne začimbe, kot sta cimet ali muškatni orešček. Spečemo v pečici ali uporabimo vaš počasni kuhalnik.
- Riževo mleko: Naredite svoje riževo mleko z nič več kot ostanki riža in vode ter morebitnimi aromami, ki jih želite zmešati. Ne glede na to, ali ga pijete ali uporabljate v kuhanju je riževo mleko poceni alternativa mleku.
- Smutiji: Svojemu najljubšemu receptu za smuti dodajte riž, da povečate število ogljikovih hidratov, hkrati pa dodate okus in teksturo. Od zelenih smutijev do sadnih smutijev je riž odličen dodatek. Po dodajanju riža ne pozabite temeljito premešati.
Nasvet za pripravo obroka: Pripravite veliko serijo riža
Če iščete način, kako si olajšati pripravo obrokov med tednom, je odlična možnost, da vnaprej načrtujete ostanke riža. Razmislite o načrtovanju tedenskega načrta obrokov, ki vsebuje več receptov za riž. Na dan, ko delate prost dan, skuhajte veliko riža na štedilniku ali v kuhalniku za riž in imeli boste prednost pri tedenskih obrokih, v katerih bo zagotovo uživala vaša družina. Če se vam bo to zdelo koristno, boste morda celo želeli začeti hraniti več vrst riža v svoji shrambi, da boste lahko še bolj ustvarjalni pri svojih zamislih za obroke!
