Skrbni se, prijatelj, ob teh kislih koktajlih bodo tvoje ustnice pripravljene poljubiti kozarce, požirek za požirkom. Ne glede na to, ali ste ljubitelj hrustljavega kislega jabolka, kančkov sočnih citrusov ali česa malo drugačnega, boste svojo naslednjo najljubšo pijačo našli prav tukaj.
Ni potrebe po antacidu; to so popolno ravnovesje sladkih in kislih pijač.
Whisky Sour
Verjetno najbolj znani med kislimi koktajli, česar se nekateri izogibajo uporabi jajčnih beljakov. Čeprav jajčni beljak naredi to klasično pijačo tako kislo in pikantno, lahko uporabite aquafabo, da opravite delo.
Sestavine
- 2 unči viskija
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Grenčice za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte viski, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Previdno dodajte tri do štiri kapljice grenčice in potegnite nabodalo za koktajl, da ustvarite dizajn.
Hitro dejstvo
Whisky Sour lahko postrežete z ledom v kozarcu rocks ali v ohlajenem kozarcu za coupe.
Amaretto Sour
Amaretto sour, ki je bolj sladek kot kisel, je oreščkov pridih tipičnemu grižljaju kislega viskija.
Amaretto lahko pretresete z vinom, dodate kanček vodke ali pa se držite klasične mešanice. Dobite svoje recepte tukaj!
Tequila Sour
Ne zamenjujte margarite s kislo tekilo. Čeprav je margarita s kislo limono lahko čudovito trpka izkušnja, se precej razlikuje od kisle tekile.
Sestavine
- 2 unči reposado tekile
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče agavinega sirupa ali preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Grenčice in kolo limete za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte tekilo, limonin sok, limetin sok, agavin sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite s kapljicami grenčice in kolom limete.
New York Sour
New York sour je kisli viski s pridihom rdečega vina. Da, tako preprosto je.
Sestavine
- 2 unči viskija
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- ¾ unče merlot ali modri pinot
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte viski, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Počasi ustvarite rdeče vino, tako da rdeče vino polijete po hrbtni strani žlice. Ne mešajte.
Koktajl vojske in mornarice
Klasičen zadnji koktajl, ko se vojska in mornarica pomerita v nogometu, koktajl vojske in mornarice je gin pijača z oreščki in prijetno kislostjo. Recept najdete tukaj.
Kisli Daiquiri
Prepustite se kiselkastim okusom limete sončnega daiquirija.
Sestavine
- 2 unči srebrnega ruma
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, rum, limetin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
perujski kisli pisco
Bezčasni pisco sour uporablja grozdno žganje, da popestri in loči od običajnih kislih koktajlov. Tukaj dobite osnovni recept in nekaj okusnih različic.
Gin Sour
Nikoli se ne bojte kolegov ljubiteljev gina, tudi za vas je trpko kisli koktajl.
Sestavine
- 2 unč suhega gina
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Limonina lupinica za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte gin, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limonino lupinico.
Southside Sour Gin koktajl
Pijača, stara skoraj sto let, je gin martini z limonino meto in ravno pravšnjo mero nabiranja.
Sestavine
- 4-6 listov sveže mete
- 2 unči gina
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- led
- Metin list za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za kupe.
- V shakerju za koktajle rahlo zmešajte liste in limonin sok.
- Dodajte led, gin in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec, tako da v kozarec pustite nekaj koščkov zmešane mete.
- Okrasite z listi mete.
Classic Sour Lime Gimlet
Ali ste vedeli, da obstaja cel svet trpkih gimlet koktajlov? Izbereš lahko:
- Osvežilna kumarična gimlet pot
- Popotovanje z zeliščno baziliko gimlet
- Enostavna limetina vodka gimlet
- Klasična cesta kislega gina gimlet
Novara Campari Sour
Grenko kislo, ki je tako privlačno svetleče kot edinstveno. To je pav kislih koktajlov.
Sestavine
- 2 unči Campari
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče ingverjevega sirupa
- 1 beljak
- led
- Koktajl češnja za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte Campari, limonin sok, ingverjev sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koktajl češnjo, nabodeno s koktajl motikom in uravnoteženo po kozarcu.
Koktajli s kislo limono
Limona je otrok kislega, in to z dobrim razlogom. Tukaj je le nekaj okusnih limoninih pijač, ki jih lahko poskusite:
- Ostrti martini z limonino kapljico (pravzaprav obstaja množica okusnih različic martinija z limonino kapljico)
- Okusno kisli koktajli limoncello
- Svetla in kisla limonina marga
- Različni koktajli z limonsko travo za zabaven poletni požirek
Martini s kislim jabolkom
Martini s kislim jabolkom je precej razvpit, a da ne bo pomote, ta recept še zdaleč ni nadležen.
Sestavine
- 1½ unče kisle jabolčne vodke
- ¾ unče liker iz zelenega jabolka
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Jabolčna rezina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, vodko iz zelenega jabolka, liker iz zelenega jabolka in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino jabolka.
Sour Yuzu koktajli
Čudovita in osupljiva mešanica limone, limete in grenivke, koktajli yuzu niso s tega sveta. Preprosto povedano: kisli koktajli yuzu so eni izmed najboljših kislih koktajlov, za katere še niste slišali. Ste jih pripravljeni preizkusiti? Recepte za pijačo yuzu dobite tukaj.
Poiščite svojo glavno stisko v teh kislih koktajlih
S tem izborom kislih koktajlov boste v predanem razmerju s citrusi. Zagotovo bi vaši prijatelji rekli, "imate citrusno drugo?" Vendar jih ne boste mogli slišati zaradi zvoka shakerja za koktajle.
