Če pripravljate bučno pito, ne skrbite, če vam bo po tem, ko je pita v pečici, ostalo nekaj nadeva iz pločevinke. S temi slastnimi recepti boste lahko porabili vsak košček te bučne dobrote.
Okusne bučne sladice
Če živite v toplejšem podnebju ali če preprosto uživate v kul prigrizku s sladoledom ne glede na vreme, je to odličen recept, da porabite ostanke buče.
Porcije: Približno 2 do 4, odvisno od velikosti kalupa za sladoled
Sestavine
- 1 skodelica ostankov nadeva iz bučne pite v pločevinkah
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice jogurta z okusom vanilije
- 1/2 čajne žličke cimeta
- Rjavi sladkor kot okras
Navodila
- Vse sestavine zmešajte v mešalniku.
- Zmes vlijemo v modelčke za sladoledne sladolede do približno ¾ polnitve.
- Dodajte malo rjavega sladkorja okoli vrha (dna sladoleda) vsakega modelčka in nato previdno vlijte preostanek zmesi.
- Zaprite modelčke in dodajte palčke.
- Zamrznite za štiri ure, preden jih odstranite iz kalupa.
- Po želji dodajte več rjavega sladkorja.
Z medom oblite palačinke z bučnim orehovim orehom
Dodajanje ostankov konzerviranega nadeva iz bučne pite receptom za palačinke je odlična ideja. Podoben je vašemu tradicionalnemu receptu za palačinke z nekaj manjšimi prilagoditvami za dodaten moker nadev.
Dobitek: Približno 12 palačink
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica rastlinskega olja
- ½ skodelice ostankov nadeva za bučno pito iz pločevinke
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- Solnica
- Med, kot okras
- Zdrobljeni pekani, kot okras
Navodila
- Nastavite kuhalno ploščo na srednjo moč in segrejte ploščato ponev, ki se ne sprijema.
- V srednje veliki skledi zmešajte jajca, mleko in olje.
- Vmešajte ostanke nadeva za bučno pito.
- Dodajte moko, pecilni prašek in sol.
- Mešaj, dokler ne izginejo vse velike kepe iz moke, vendar ne premešaj preveč.
- Naredite poskusno palačinko tako, da ¼ skodelice nalijete na ponev. Te palačinke so težje zaradi nadeva za pito, zato jih pozorno opazujte. Ko se začnejo po vrhu delati zračni mehurčki ali ko robovi rahlo porjavijo, jih obrnite. Nadaljujte s kuhanjem nekaj minut. To vam bo pomagalo določiti čas za preostali del serije.
- Nadaljujte s polivanjem palačink po ¼ skodelice, dokler ne porabite testa.
- Pokapljajte z medom in prelijte z orehi orehi. Druga možnost je, da se posladkate s tanko plastjo glazure iz kremnega sira med palačinke.
Bučni smoothie
Sprva se sliši nekoliko nenavadno, toda bučni smuti je osvežilen, sezonski prigrizek ali možnost zajtrka, s katerim porabite ostanke nadeva iz bučne pite. Buča in banana sta polni vitaminov, beljakovine iz mlečnih izdelkov ali mlečnih nadomestkov pa poskrbijo, da je to zadovoljiva poslastica.
Porcija: 2 porciji
Sestavine
- 1 skodelica nadeva za bučno pito
- 1 skodelica navadnega grškega jogurta (ali veganska alternativa)
- 1 skodelica mleka ali alternativa brez mleka
- 1 narezana in zamrznjena banana
- 6 ledenih kock
- 2 žlici medu, javorjevega sirupa ali drugega sladila po okusu (neobvezno)
- Mlet cimet ali muškatni orešček za okras (neobvezno)
Navodila
Vse dodajte v mešalnik in mešajte, dokler ni gladko. Nalijte v kozarec in po želji okrasite z mletim cimetom ali muškatnim oreščkom. Če želite biti nekoliko bolj dekadentni, razmislite o okrasju s kepico stepene smetane.
Hitri bučni step
Za hitro in enostavno sladico, ki vsebuje ostanke nadeva iz bučne pite, razmislite o tem, da bi ga zmešali s stepeno smetano. To skorajda ni recept - v bistvu boste želeli ostanke buče zložiti v stepeno smetano. Razmerje stepene smetane in buče v razmerju 2:1 naredi prijetno, puhasto, skoraj peni podobno poslastico.
Bučni piškoti
Če imate ostanke nadeva za bučno pito, so ti preprosti piškoti odličen prigrizek.
Dobitek: Približno 30 piškotkov
Sestavine:
- 1 skodelica masti
- 1 skodelica sladkorja
- 1 jajce, stepeno
- 1 skodelica nadeva za bučno pito
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici večnamenske moke
- ½ čajne žličke soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- Sladkor v prahu, za posipanje
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Zmešajte mast, sladkor, jajce, bučo in vanilijo. Odloži.
- V drugi skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono.
- Postopoma mešanico moke vmešajte v bučno zmes.
- Po zaokroženih žlicah kapljajte na s pergamentom obložene ali namaščene pekače.
- Pečemo 12 do 15 minut.
- Popolnoma ohladite, nato pa na vrh presejte sladkor v prahu, preden postrežete.
Puding iz bučne pite
Ta lahka, kremasta sladica je osvežilen način, da pomagate porabiti nekaj dodatnega nadeva iz bučne pite s sezonskim pridihom.
Donos: 4 porcije
Sestavine:
- ½ skodelice sladkorja, razdeljeno
- 2 žlici koruznega škroba
- 1¾ skodelice 1% mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 veliko jajce
- ½ skodelice nadeva za bučno pito
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila:
- V ponvi zmešajte sladkor, koruzni škrob, mleko in jajce ter dobro premešajte. Kuhajte na zmernem ognju, dokler mešanica ne zavre.
- Kuhajte eno minuto, nenehno mešajte, nato odstavite z ognja.
- V skledi zmešajte nadev za bučno pito in vanilijo, nato mešanico bučk počasi dodajte mlečni zmesi.
- Neprestano mešajte na majhnem ognju tri minute.
- Puding enakomerno porazdelite v 4 sklede.
- Površino pudinga pokrijte s plastično folijo, da preprečite nastanek lupine.
- Dobro ohlajajte vsaj 3 ure. Po želji prelijemo s stepeno smetano in postrežemo.
Popolni bučni kolački
Začinjeni kolački z bučnimi začimbami so popoln prigrizek ali sladica in jih je zelo enostavno narediti.
Dobitek: 12 kolačkov ali 24 mini kolačkov
Sestavine:
Za kolačke:
- ¾ skodelice večnamenske moke
- ⅛ čajna žlička sode bikarbone
- ¾ žličke pecilnega praška
- ¼ čajne žličke soli
- ¼ skodelice pakiranega temno rjavega sladkorja
- 4 žlice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
- 1 veliko jajce
- ½ skodelice nadeva za bučno pito
- ¼ skodelice navadnega jogurta
Za glazuro:
- 6 unč kremnega sira, pri sobni temperaturi
- 4 žlice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
- ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
- 1 skodelica slaščičarskega sladkorja
Navodila:
- Začnite s peko kolačkov. Pečico segrejte na 375 stopinj in skodelice za mafine obložite s podlogami ali uporabite pršilo za kuhanje proti prijemanju.
- V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
- V drugi skledi približno tri minute stepajte maslo in sladkor, dokler ne postane rahlo in puhasto.
- V drugi posodi stepite nadev iz jajc in bučne pite, nato pa ga vmešajte v mešanico masla.
- Dodajte mešanico moke k mokrim sestavinam, izmenično z jogurtom, dokler se vse ne zmeša.
- Enako količino dajte v modelčke za mafine in pecite 12 do 15 minut.
- Medtem ko se kolački ohlajajo, naredite glazuro tako, da stepete kremni sir, maslo, vanilijo, sol in slaščičarski sladkor, dokler ni gladka in puhasta.
- Zamrznite kolačke, ko so popolnoma ohlajeni.
Bučni kolački
To je odlična poslastica za kavo, čaj ali vroč kakav.
Donos: 12 kolačkov
Sestavine:
- 2 skodelici večnamenske moke
- 2½ žličke pecilnega praška
- ½ čajne žličke soli
- ½ skodelice (1 palčka) hladnega, nesoljenega masla
- ⅓ skodelice + 2 žlici težke smetane
- 1 veliko jajce
- ½ skodelice nadeva za bučno pito
- ½ skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- Rozine, koščki čokolade ali suhe brusnice (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj in obložite pekač s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko.
- V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
- Maslo narežemo na majhne koščke in ga dodamo mešanici moke. Vse to zmešajte z rezalnikom za pecivo ali vilicami, dokler zmes ni videti drobljiva. Odloži.
- Smetano, jajca, nadev za bučno pito, rjavi sladkor in vanilijo stepemo skupaj, nato zmes vlijemo v moko in vse premešamo.
- Če želite dodati nekaj, kot so rozine, koščki čokolade ali suhe brusnice, jih dodajte zdaj.
- Testo oblikujte v 2 enako veliki krogli, nato pritisnite ali razvaljajte vsako kroglo v 6-palčni disk. Vsak disk enakomerno razdelite, dokler ne dobite skupaj 12 kolačkov.
- Kofete položite približno 2 cm narazen na pekač (uporabite več kot en list, če nimate prostora na enem listu za vse.)
- Pečemo na srednji rešetki 18 do 20 minut.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
Za ta hiter in enostaven recept v bistvu kombinirate kateri koli ostanek nadeva iz bučne pite s smetano za kavo po izbiri (pol in pol, smetana, mleko ali nemlečni nadomestek), dokler ne dobite okusa, ki vam ustreza. uživajte. Kuhani kavi dodajte toliko, kolikor želite, in morda na vrh dodajte kančko stepene smetane za popolno, okusno kavno poslastico.
Bučna jogurtova sadna namaz
To je še en hiter in enostaven način, da porabite ostanke nadeva iz bučne pite. Bučo zmešajte z enako količino grškega jogurta in morda kančkom medu. To mešanico uporabite kot pomak za jabolka, banane, hruške ali katero koli drugo sadje, ki ga imate pri roki.
Druge uporabe nadeva za ostanke pite
Ostanke nadeva iz bučne pite lahko uporabite tudi v številnih drugih receptih. Ker ima nadev za pite v pločevinkah sladkor in začimbe, boste morali recept ustrezno prilagoditi.
- Zamenjajte 1¾ skodelice ostankov nadeva za pito s pločevinko bučnega pireja v sladici za zahvalni dan Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. Pustite začimbo bučne pite iz recepta.
- Če je vaš ostanek nadeva veganski, ga poskusite zamenjati s pirejem v receptu za veganski proteinski smuti z bučno začimbo. Preskočite cimet in ingver. To bo začinjeni pijači dodalo rahlo sladek okus, saj ima nadev za pite sladkor.
- Za kanček dodatne vlažnosti in okusa lahko receptu za vlažen bananin kruh dodate žlico ali dve. Poskrbel bo tudi za malo dodatne sladkobe.
- Zamenjajte 2 banani v receptu za mokro banano torto za približno ¾ skodelice ostankov nadeva za bučno pito. Drugih prilagoditev vam ne bi bilo treba narediti, saj v receptu ni dodatnega sladkorja ali začimb.
- Če želite slajšo različico koktajla z bučnim pirejem za zahvalni dan, zamenjajte bučni pire z nadevom iz bučne pite.
Zamenjave: Nadev za pito proti pireju
Nadev za bučno pito v pločevinki vključuje začimbe in sladkor. Bučni pire pa je enostavno bučen. Če nadev za pito zamenjate z drugo sestavino, se prepričajte, da je sladka sestavina. Za olje in maslo lahko uporabimo nesladkan pire.
Okusne jedi iz buč
Jeseni ali kadar koli v letu, ko imate ostanke nadeva za pito, pripravite nekaj slastnih receptov za buče. Vsem vašim najljubšim sladicam in poslasticam doda kanček sladkosti!
