Aprilske plohe prinašajo majske rože in sonce za sajenje zelenjave. Nič ni boljšega od prvih nekaj tednov stalne sončne svetlobe in toplega vremena, ki bi vrnili tisto vrtnarsko srbečico. Med vsemi vrstami zelenjave, ki jih lahko posadite spomladi, so te kulinarično najbolj vsestranske in zabavne za gojenje.
špinača
Na večerji ne morete imeti preveč listnate zelenjave, špinača pa je odlična zgodnja in srednje spomladanska zelenjava za sajenje na vašem vrtu. To s hranili bogato temno zelenjavo lahko uporabite v solatah, testeninah, jedeh za zajtrk in še veliko več. Je resnično vsestranska sestavina, ki jo je najbolje saditi od konca februarja do maja.
In ni vam treba začrtati celotnega vrta, samo da bi imeli nekaj rastlin špinače, saj lahko uspevajo tako v posodah in sadilnicah kot tudi na gredicah. Vrtnarji začetniki se bodo dobro odrezali, če bodo namesto neposredno iz semena sadili nakaljeno špinačo.
Korenje
Poskrbite, da bodo vaše oči ostre in vaše enolončnice okusne, tako da spomladi posadite nekaj korenčkov. Potrebujejo zaščito pred mrazom, če jih sadite zgodaj spomladi, zato lahko počakate do aprila ali maja, da jih posadite v zemljo, če ne želite skrbeti zaradi nepričakovanih hladnih sunkov.
Poskrbite le za pravo rahlo, nekamnito zemljo, ki podpira zdravo rast korenčka. Tudi korenje se najbolje obnese, če je temeljito navlaženo. Ne dovolite, da bi se korenčkova semena preveč posušila, sicer morda ne bodo prišla do žetve.
paradižnik
Če radi kuhate, je poleg lahko dostopnega zeliščnega vrta v bližini še nekaj sadik paradižnika, ki jih morate spomladi posaditi. Paradižnik lahko uporabite v skoraj vsaki jedi, pa naj bo to začimba, omaka ali sendvič. Kljub temu te majhne rdeče slaščice ne prenašajo dobro mraza, zato poskrbite, da jih posadite do pozne pomladi, ko je vreme dosledno toplo.
Čeprav lahko paradižnike gojite v sadilnicah in loncih, jih je treba ves čas postaviti na zastave in jih podpirati. Kot trta potrebujejo malo dodatne podpore in gnojila, da bodo zrasle velike in sočne.
čebula
Čebula je hitra sestavina, ki jo lahko dodate večini jedi za dodaten prigrizek ali pikantnost, in je še ena zelenjava, ki jo lahko posadite spomladi. Posadite semena ali čebulice čebule zgodaj spomladi.
Za pridelavo velike čebule potrebujete zemljo, bogato s hranili, in veliko komposta. Poskrbite, da prejmejo veliko sončne svetlobe, in jeseni bodo pripravljeni za žetev.
brokoli
Ne glede na to, ali je kuhan na pari, v smetani ali ocvrt, bodo ljudje vedno našli način, kako narediti uživanje brokolija razburljivo. Toda če v supermarketu plačate preveč za to s hranili bogato zelenjavo, poskusite posaditi svojo.
Brokoli bi morali saditi sredi pomladi, ko bo sončna svetloba stalno in zelo velika. Če sadite spomladi, mora biti vaš brokoli pripravljen za obiranje v zgodnjem poletju. Ravno pravi čas za začetek sezone peke na žaru!
pesa
Pesa je zelenjava z nenavadnim slovesom. Že desetletja jih uporabljajo v komičnih gegih zaradi svoje bogate vijolično-rdeče barve, ki umaže vse in vse. So tudi posevek v hladni sezoni, ki bi ga morali saditi zgodaj spomladi.
Če živite v hladnejšem podnebju, je pesa ena najboljših spomladanskih vrtnin, ki jih lahko posadite, ker je nekakšen ščurek v svetu korenin. Preživele bodo nizke temperature in mraz. Samo ne sadite jih preblizu njihovega bratranca, blitve, ali jih delite z zemljo. Če to storite, lahko navzkrižno kontaminirate hrošče, ki lovijo obe rastlini.
Blitva
Eden od načinov za dodajanje barve in okusa vašim zdravim jedem je, da vanje dodate blitvo. Imenuje se tudi mavrična blitva zaradi njenih lepih rožnatih, oranžnih in rumenih pecljev. Blitva je stebelna in listnata zelena, ki jo lahko uporabite v enolončnicah, pomfriju in solatah.
Za razliko od paradižnika, blitva precej dobro prenaša hladno sezono. Sadite jih lahko zgodaj spomladi, nekaj tednov pred zadnjo zmrzaljo. Prepričajte se, da jih posadite na območje, ki bo dobilo veliko sončne svetlobe, saj zaradi tega zrastejo velike in visoke.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt je zelenjava, ki ločuje; ali jih resnično ljubiš ali pa jih resnično sovražiš. Navsezadnje bodo pospravili hišo, ko bodo kuhani. Vendar so zelenjava za hladno vreme, ki jo lahko posadite spomladi in pobirate jeseni ali pozimi.
Če ste nepotrpežljiv vrtnar, brstični ohrovt morda ni za vas. Imajo zelo dolgo sezono zorenja (približno 4 mesece), preden so pripravljeni za obiranje, zato ne sadite brstičnikov z upanjem, da jih boste v naslednjem tednu ali dveh dodali jedi.
krompir
Pire, ocvrt, zdrobljen, kuhan in pečen – zagotovo obožujemo krompir. Če želite pripraviti domač krompirjev čips ali ga dodati družinskemu receptu za govejo enolončnico, imate srečo. Krompir je zelenjava za spomladansko sajenje.
Ko zemlja ni preveč trda za obdelavo, jih lahko posadite. Tako lahko dodate krompir na svoj zgodnji spomladanski seznam. Toda pazite se zemlje, ki je premokra, saj lahko zgnije vaša semena. Prav tako jih imejte na območju s sončno svetlobo pol dneva.
pastinak
Pastinak je sorodnik korenja, ki v ZDA ni tako priljubljen kot druga zelenjava. Kljub temu so zanimiv dodatek številnim jedem in jih lahko jeste tudi same. Tako kot korenje jih sadimo spomladi. Toda, tako kot brstični ohrovt, zraste dolgo.
Poskusite posaditi pastinak takoj, ko lahko obdelujete zemljo, vendar se ne trudite preveč, da bi ga spravili v zemljo, saj ne uspeva v zbiti, kamniti zemlji. Tudi, če živite v primestnem območju s travno rušo, pastinaka ne sadite tam. Dušik bo uničil njihove korenine in vse čakanje bo šlo v nič.
Pomladi v akcijo in posadi to zelenjavo
Vrtnarjenje je lahko najbolj zabavno poleti in jeseni, ko so rastline polne žetve in vaš vrt cveti. Vendar vam ni treba čakati pol leta, da raztegnete te vrtnarske mišice. Obstaja kup okusne zelenjave za hladno vreme, ki jo lahko posadite spomladi in ki jo morda pogrešate.
