Pridelajte katero koli ali vse te okusne zelenjave za obilno jesensko letino.
Korenovke, kapusnice in nekateri drugi pridelki, ki imajo raje hladno vreme, so najboljša jesenska zelenjava za sajenje na vašem vrtu. Upoštevajte, da je večino jesenske zelenjave dejansko treba posejati ali začeti saditi poleti. Uporabite datum prve zmrzali, da določite, kdaj saditi jesensko zelenjavo. Dodajte nekaj tednov datumu zrelosti, ki je naveden na paketih semen ali na začetku rastline, ko ugotavljate, kdaj posaditi posamezen pridelek za jesenski vrt. Objavljeni časovni okvir običajno temelji na podaljševanju spomladanskih dni. Ko sadite za jesen, se dnevi krajšajo, zato bodo vaše rastline potrebovale dlje časa, da dozorijo.
Korenaste zelenjave za jesensko sajenje
Korenovke so med najboljšimi zelenjavami za sajenje jeseni. Tudi koreninska zelenjava bo rasla poleti na večini krajev, vendar ni tako okusna. Imajo slajši in prijetnejši okus, ko zorijo v hladnem vremenu.
Ball Repa
Zeleno repo gojijo zaradi korenin in zelenic. Njihov okus je najboljši, ko zorijo v hladnem vremenu, zato so idealna izbira za jesenske vrtove. Repo lahko začnete saditi avgusta za jesenski pridelek in, odvisno od tega, kje živite, nadaljujete s sajenjem do začetka oktobra. Na splošno jih je mogoče pobrati pet do deset tednov po sajenju.
pesa
Peso lahko gojimo spomladi, poleti in jeseni. Semena jesenske pese je treba posejati neposredno v vaš vrt približno štiri do šest tednov pred datumom prve zmrzali. Na splošno bodo preživeli nekaj krogov zmrzali, čeprav jih boste morali pobrati pred prvo zmrzaljo.
Korenje
Sajenje korenja sredi do poznega poletja vam bo zagotovilo žetev korenja jeseni ali pozimi. Korenje, ki dozori, ko je v zraku hladno – tudi če je pod lediščem – bo veliko slajšega okusa kot korenje, ki ga sadimo spomladi, da dozori poleti. Če so vaše zime dokaj mile, lahko celo zimo gojite korenje na svojem jesenskem vrtu za zgodnjo spomladansko žetev.
pastinak
Tako kot korenje je pastinak najboljši okus, ko zori v hladnem vremenu. Te korenovke potrebujejo približno štiri mesece, da dozorijo. Če jih posadite pozno poleti ali zgodaj jeseni, jih boste lahko pobrali pozimi. Lahko jih tudi pustite rasti skozi zimo, da uživate v zgodnji spomladanski žetvi.
redkvice
Redkvice so hitro rastoča zelenjava, ki ima raje nižje temperature. Odvisno od sorte redkvice, posajene pozno poleti za jesensko žetev, običajno potrebujejo en do dva meseca, da dozorijo. S tem v mislih sta meseca avgust in september idealen čas za sajenje jesenske redkvice za jesenski vrt.
Rutabagas
Srednje poletje je idealen čas za sajenje rutabagas, da bodo dozorele na vašem jesenskem vrtu. Najbolje je, da rutabagas posadite vsaj 90 dni pred pričakovanim datumom prve zmrzali. Če posadite okoli tega časovnega okvira, jim boste dali čas, da rastejo do konca poletja in jeseni, nato pa dozorijo okoli ali kmalu po prvi zmrzali.
Kapnice za saditev jeseni
Rastline iz družine kapusnic so pridelki, odporni proti zmrzali v hladnem vremenu. Morali bodo začeti rasti, ko je zunaj še toplo, vendar bodo najboljšega okusa, ko bodo dozoreli jeseni ali celo pozimi.
brokoli
Brokoli se na jesenskem vrtu na splošno bolje obnese kot na spomladanskem, čeprav boste morali s semeni začeti poleti. Jesenski brokoli morate neposredno posejati med 85 in 100 dnevi pred pričakovano prvo zmrzaljo. Če ste na območju z res vročimi poletji, boste morda želeli semena začeti gojiti v zaprtih prostorih pod svetlobo, nato pa jih presadite ven bližje koncu poletja.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt je treba saditi šest do deset tednov pred prvo zmrzaljo. To pomeni, da jih boste morali posaditi sredi do poznega poletja in jih pustiti rasti do jeseni. Ponavadi so najboljšega okusa po tem, ko jih je nekajkrat zmrznilo ali celo zmrznilo, zato se vam z nabiranjem ne mudi. Brstični ohrovt lahko preživi pri temperaturah do 20 stopinj Fahrenheita.
zelje
Ohrovt je posevek v hladnem vremenu, ki ga je treba saditi proti koncu poletja. Sorte zelja se zelo razlikujejo glede na to, koliko časa potrebujejo, da dozorijo, zato ne pozabite preveriti pričakovanega časa rasti za vsako sorto, ki jo nameravate saditi. Na splošno je najbolje, da jih začnete gojiti približno dva meseca pred datumom prve zmrzali. Običajno se dobro obnesejo tudi z več dotiki zmrzali in morda celo z rahlo zmrzaljo.
Collards
Ovratnice je treba posaditi približno 80 dni pred datumom prve zmrzali. To okusno zelenjavo lahko nabirate mlado za dodajanje solatam ali pustite dlje zoreti, da se razvijejo veliki listi, ki jih lahko kuhate in uživate kot prilogo. Zelena ogrčica je odličnega okusa, kuhana sama ali pomešana z drugo zelenjavo v hladnem vremenu, kot so vršički repe in gorčica.
Kale
Ohrovt, ki raste jeseni, ima povsem drugačen okus kot ohrovt, pridelan v toplih razmerah. Je veliko slajši in veliko manj grenak, če raste v hladnih razmerah. Za najboljše rezultate posadite ohrovt približno dva meseca pred datumom prve zmrzali. Na večini lokacij bo dejansko preživel zimo, tako da lahko uživate v svežem zelenju vso zimo, če na svoj jesenski vrt vključite ohrovt.
koleraba
Koleraba je zelenjava za hladno vreme, ki jo je tako kot druge kapusnice treba gojiti spomladi ali jeseni. Za jesenski pridelek neposredno posejte semena kolerabe na svoj vrt približno 90 dni pred prvim pridelkom. Tako bo začela rasti poleti, vendar bo dozorela, ko bodo razmere hladne, kar je natanko tisto, kar potrebuje ta zelenjava iz družine križnic.
Gorčično zelenje
Gorčica ima zelo omejeno sposobnost prenašanja vročine. Najbolje je, da jih posejete približno mesec dni pred predvidenim datumom prve zmrzali. Tako se bodo temperature že začele spuščati, preden bodo te rastline prišle na vaš vrt. Hitro bodo zrasli, tako da boste lahko v nekaj tednih pobrali majhno zelenje za solate in kmalu zatem večje zelenje za kuhanje.
Druga zelenjava za jesenski vrt
Obstaja še nekaj zelenjave, ki je idealna za jesenski vrt. Razmislite o dodajanju naslednjih elementov na vaš seznam zelenjave, ki jo boste sadili jeseni.
Grmov fižol
Stročji fižol se običajno goji kot poletna zelenjava. Ker pa grmičasti fižol dozori v manj kot dveh mesecih, lahko posadite drugi krog za jesenski pridelek, potem ko so vaše poletne rastline končane. Pustite vsaj 60 dni med sajenjem in pričakovanim datumom sajenja, da bo vaš jesenski fižol imel možnost dozoreti. Lahko preživijo rahel mraz, ne pa zmrzali.
Česen
Česen bi morali začeti saditi jeseni, čeprav ga pravzaprav ne bomo pobrali do poletja. Česen mora iti v zemljo vsaj tri ali štiri tedne pred prvo zmrzaljo v letu. Vrtnarji običajno sadijo česen kmalu po jesenskem enakonočju, vendar je pomembno zagotoviti, da ima čas, da se uveljavi, preden tla zmrznejo. Česen je običajno pripravljen za obiranje junija ali julija.
por
Por potrebuje dolgo časa, da doseže popolno zrelost - do 130 dni. Ne marajo poletne vročine in so tolerantni na mraz. Na območjih z dokaj milimi zimami lahko rastejo skozi jesen in zimo v pripravah na spomladansko žetev. Morali jih boste posaditi dovolj daleč pred prvo zmrzaljo, da se bodo ustalile, preden postane zelo hladno. Lahko jih jeste v kateri koli fazi zrelosti, tako da jih lahko nabirate in pojeste jeseni in pozimi.
Solata
Solata se ne obnese najbolje v poletni vročini, vendar zelo dobro uspeva na jesenskem vrtu. Glavna solata potrebuje do 90 dni, da dozori, zato boste to vrsto želeli posaditi nekaj več kot tri mesece pred prvo zmrzaljo. Listnata solata zelo hitro dozori, zato lahko s sajenjem počakate dlje. Listnato solato začnite saditi takoj, ko se temperatura spusti, in nadaljujte z zaporednim sajenjem do približno 30 dni pred prvo zmrzaljo.
Blitva
Blitva lahko raste v skoraj vseh letnih časih, čeprav je jesen idealen čas za rast te rastline. Najboljšega okusa je, ko zori v hladnem vremenu. S tem v mislih je idealno, da blitvo za vaš jesenski vrt posejete približno 50 dni pred datumom prve zmrzali. Tako se bo ustalil, preden bodo dnevi prekratki, vendar bo dozorel v pogojih, ki povečajo njegov okus.
Izberite prave rastline za svoj jesenski vrt
Sajenje zelenjave za jesen je lahko prav tako koristno kot sajenje poljščin spomladi ali poleti. Izberite zelenjavo, ki jo boste z veseljem jedli vi in vaša družina in/ali prijatelji, in pravilno časovno razporedite sajenje glede na to, ali je tolerantna na mraz, in kdaj jih je treba pobrati. Pazljivo razmislite o svojem podnebju in se premišljeno odločajte o tem, kaj posaditi in kdaj, da se vam bo naložba v čas, energijo in denar za semena (ali zagon) dobro povrnila.
