Če želite popestriti svoje življenje s koktajli, potem ste zagotovo prispeli na pravo mesto: v svet koktajlov Ancho Reyes. Danes je zadnji dan, ko opazujete to steklenico na polici, in dan, ko izločite šejker, malo ledu in odprete Ancho Reyes za sladek in začinjen koktajl, ki spremeni igro.
Kaj je Ancho Reyes?
Ancho Reyes je čilijev zeliščni liker, destilarna v Mexico Cityju pa uporablja recept iz leta 1927 za izdelavo te sodobne pikantne žgane pijače s čilijem poblano, maceriranim v alkoholu. Ancho Reyes je pikanten, a sladek z idealnim, sanjskim ravnovesjem. Z notami cimeta, vanilije in tobaka boste našli sladko karamelo in začimbo pekočega čilija, ki se prepletata, da se vse združi in naravnost do ocene s 5 zvezdicami vaših brbončic. Ancho Reyes lahko uporabite v koktajlih z viskijem, rumom in tekilo - kot so staromodni, rumovi punči in palomas.
Ancho Reyes staromodna
Ne glede na to, ali ste staromodni čistunec, raziskovalec ali ljubitelj pijače, ki ni videti, kot se zdi, ta sladko začinjena staromodna pijača prinaša vročino, ne da bi prevzela brbončice.
Sestavine
- 1½ unče reposado tekile
- ¾ unča Ancho Reyes
- ¾ unče preprostega sirupa
- 2-3 črtice pomarančne grenčice
- 1-2 črtice aromatične grenčice
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, tekilo, Ancho Reyes, preprost sirup in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Ancho Reyes Mule
Sprehodite se po hrustljavi, pikantni, začinjeni in čudovito odžejajoči strani s pikantno mulo.
Sestavine
- 1 unča vodke
- 1 unča Ancho Reyes
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- ingverjevo pivo za piko na i
- Kolo kumar za okras
Navodila
- V bakren vrček ali kameni kozarec dodajte led, vodko, Ancho Reyes in limetin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Dopolnite z ingverjevim pivom.
- Okrasite s koleščkom kumare.
Hitri nasvet
Če želite svojo mulo popeljati na naslednjo raven začimb, preskočite vodko in uporabite samo Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri je simbol poletja, dni na plaži, peska in morda Hemingwaya, ki čečka v kotu. S pridihom Ancho Reyesa daiquiri postane povsem nova igra z žogo.
Sestavine
- 1½ unč Ancho Reyes
- ¾ unča srebrni rum
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče demerara sirup
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, Ancho Reyes, svetli rum, limetin sok in demerara sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s kolescem limete.
Ancho Reyes Margarita
Margarita Ancho Reyes je popolna margarita, ko želite nekaj pikantnega, vendar se ne želite pozneje zvijati s steklenico Pepto. Se vidimo.
Sestavine
- Limetin klin in sol
- 1 unča srebrne tekile
- 1 unča Ancho Reyes
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče agavinega nektarja
- ½ unče pomarančnega likerja
- led
- Oranžno kolo za okras
Navodila
- Za pripravo roba podrgnite rob kozarca z rezino limete.
- S soljo na krožniku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sol, da ga prekrijete.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Ancho Reyes, limetin sok, agavin sirup in pomarančni liker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite s kolescem limete.
Čebelji pik
Koktajl čebeljega pika je precej manj boleč od pika, ki bi ga prejeli, ko bi na vrtu občudovali te čudovite rože, koktajl čebeljega pika je čebelja kolena s popolno količino ugriza. Pinceto lahko pustiš v predalu.
Sestavine
- 1½ unče srebrne tekile
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¾ unča Ancho Reyes
- ½ unče medenega sirupa
- led
- Dehidrirano kolo limone za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, limonin sok, Ancho Reyes in medeni sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koleščkom dehidrirane limone.
Moram vedeti
Zamenjajte svojo srebrno tekilo za tekilo z dodatkom limone, ananasa ali borovnic.
Ancho Reyes Negroni
Začinjeni negroni: ko si zaželite nekaj malo drugačnega, a si ne morete predstavljati večera brez vašega običajnega grenkega koktajla.
Sestavine
- 1 unča Ancho Reyes
- 1 unča Campari
- 1 unča mezcal
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, Ancho Reyes, Campari in mezcal.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite s pomarančno lupinico.
Vroča čokolada Ancho Reyes
Popijte nekaj dvojno toplega: zmešajte vročo čokolado z malo tekile in nekaj Ancho Reyesa. Popolnoma preskočite tekilo in si privoščite pikantno vročo čokolado, ki ni tako pijana.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Na polovici svojega Manhattna si včasih zaželiš, da bi se odločil za nekaj bolj pustolovskega. Rešitev? Ancho Reyes, srček.
Sestavine
- 1½ unče rženega viskija
- 1 unča sladkega vermuta
- ½ unča Ancho Reyes
- 1-2 črtice aromatične grenčice
- led
- Koktajl češnja za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, rž, sladki vermut, Ancho Reyes in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koktajl češnjo.
Lava dober kozarec limonade
Sladko, kislo, pikantno. Oh, ste želeli izvedeti več? Limonada se sreča s toploto za pikantno pijačo s čilijem, ki vas ne bo preznojila.
Sestavine
- 1 unča belega ruma ALI vodka
- 1 unča Ancho Reyes
- 4 unče limonade
- led
- Rezina limone za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, rum, Ancho Reyes in limonado.
- Pretresite, da se ohladi.
- Nalijte, ne cedite, v rocks kozarec.
- Okrasite z rezino limone.
Čile stopi v espresso martini
Dodajte šepet sladke vročine svojemu espresso martiniju za koktajl, ki vas ne bo samo prebudil, ampak bo vašemu koraku dodal tudi malo poživitve.
Sestavine
- 1 unča burbona
- ½ unče kavnega likerja
- ½ unča Ancho Reyes
- 1 unča espressa
- ¼ unča preprostega sirupa
- 1-2 črtice cimetove grenčice
- led
- Tri cela kavna zrna za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, burbon, kavni liker, Ancho Reyes, espresso, preprost sirup in grenčico.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s tremi celimi kavnimi zrni.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin in začimba običajno ne gresta z roko v roki. Toda ta pikantni kumarični gimlet? To zanemarja vse običajne smernice. Dobro se ujema s klasiko iz leta 1997, "Breaking All the Rules" Shoe Moves.
Sestavine
- 2-3 rezine kumare
- 1½ unče gin s kumaricami
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unča Ancho Reyes
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Vejica bazilike za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle premešajte rezine kumare s preprostim sirupom.
- Dodajte led, kumarični gin, limetin sok in Ancho Reyes.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite z vejico bazilike.
Teorija velikega čilija
Edina teorija, o kateri boste razpravljali po tem, je, kako temu koktajlu uspe stlačiti toliko okusov v vsak zadnji požirek.
Sestavine
- 1½ unče tekile
- ¾ unča Ancho Reyes
- 3 unče lubeničnega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Rezina lubenice in vejica mete za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Ancho Reyes, sok lubenice, limonin sok in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec nad svežim ledom.
- Okrasite z vejico mete in rezino lubenice.
Izpopolnjevanje koktajlov Ancho Reyes
Srkajte, okusite in uživajte v začimbah Ancho Reyes. Ne glede na to, ali ste novi v tem čilijevem likerju ali iščete nov način za uporabo svoje najljubše sestavine za koktajle, obstaja veliko načinov, kako izostriti svoje veščine priprave pikantnih koktajlov s tem žganjem. Naslednjič, ko vas nekdo vpraša, ali lahko prenesete toploto, mu povejte, da zagotovo zmorete.
