Od vseh knjig receptov je morda najbolj znana kuharska knjiga Betty Crocker.
Kdo je Betty?
Večina ljudi ne ve, da avtorica kuharske knjige Betty Crocker ni bila ženska z imenom Betty Crocker. Ameriško podjetje General Mills je avtor slavne knjige, ki je skozi desetletja služila mnogim kuhinjam.
Koncept Betty Crocker je nastal leta 1921, ko je Gold Medal Flour organiziral tekmovanje za vpis. Z vpisi je prišlo na tisoče vprašanj o peki. Na vprašanja so odgovarjali zaposleni v podjetju Washburn Crosby Company, predhodniku General Millsa. Svoje uslužbenke so prosili, naj se podpišejo pod pisne odgovore. Rodila se je Betty Crocker.
Leta 1936 je podjetje naročilo umetniku, ki si je omislil žensko zdravega videza. Za razliko od njenega podpisa se je Bettyin videz z desetletji spremenil, čeprav se nikoli ne zdi niti dan starejša.
Opis
Izdana leta 1950 je bila knjiga Betty Crocker Picture Cook prava uspešnica. To je bil čas, ko so ženske ostajale doma in gospodinjile, kuhanje pa je bilo na prvem mestu. V knjigi niso bili samo recepti in na stotine črno-belih fotografij, barvnih slik jedi in animiranih risb, bili so tudi koristni nasveti. Nekaj teh zanimivih drobcev je vključevalo:
- Kako meriti sestavine - idealno za kuharje začetnike
- Kako izbrati najbolj varčne kose mesa
- Kako rezati torte v listih in okrogle torte za serviranje
- Kako pogrniti mizo za goste
- Kako olajšati gospodinjska opravila
- Kako založiti svojo shrambo
- Kako vsak mesec narediti drugačno rojstnodnevno torto
Bil je celo nasvet za utrujenega kuharja, ki je svetoval, naj se za tri minute ali več uleže na hrbtu na kuhinjska tla, da se pomladi.
Fenomen kuharske knjige Betty Crocker
Ta kuharska knjiga s slikami je spremenila kuhanje po domovih v predmestnih kuhinjah. Kuharska knjiga je naredila naslednje:
- Poenostavljeno kuhanje
- Poenostavljeno kuhanje
- Domače gospodinje z zaupanjem
- Zagotavlja zabaven pogled na kuhanje
Recepti
Nekateri značilni recepti, po katerih je znana kuharska knjiga, vključujejo:
- Piščančji paradižnikov aspek
- Domači makaroni
- Popečeni ovseni piškoti
- štruca s šunko
- Soljena svinjska omaka
Druge knjige
Poleg prve kuharske knjige Betty Crocker so bile natisnjene še druge. Obstajata Betty Crocker's Pie Parade in Betty Crocker's Cooky Book. Za otroke je na voljo Betty Crocker's Cookbook for Boys and Girls. Poročna izdaja kuharske knjige Betty Crocker je bila celo izdana in podarjena mnogim nevestam kot poročno darilo. Za ljubitelje žara je bila leta 1961 natisnjena knjiga Betty Crocker Outdoor Cook, sezonska izdaja pa se je izkazala za dragoceno z božično kuharsko knjigo Betty Crocker.
Zdi se, da so prve knjige kuharsko knjigo uporabljale kot dve besedi, novejše publikacije pa kuharsko knjigo kot eno besedo v naslovih.
Obujanje spominov
Ljudje, ki so odraščali s to knjigo, si jo bodo želeli zaradi nostalgije. Številni odrasli danes imajo lepe spomine, ko so videli svojo mamo, ki je uporabljala kuharsko knjigo za pripravo pite, torte, pečenke ali drugih družinskih najljubših jedi. Tisti, ki knjige še nikoli niso videli, jo bodo z veseljem prebirali zaradi njene novosti in zgodovine. Zgodnja izdaja Slikovne kuharske knjige Betty Crocker je zdaj seveda starinski predmet, ki ga iščejo zbiralci starin. Težko je verjeti, da je z leti fiktivna gospodinja postala tako znana, da je bilo njeno ime vpisano na tisoče publikacij, prehrambenih izdelkov in kuharskih knjig.
Najbolj prodajana kuharska knjiga
Vsi verjamejo, da je Betty Crocker kuhanju dala zdrav obraz, toplino in občutek dobre kakovosti. Leta 1950 je bila njena kuharska knjiga najbolje prodajana neleposlovna knjiga v ZDA.
Današnji televizijski kuharji, polni kaloričnih receptov, nagovarjajo množice z bolj zdravju prijaznimi recepti in željo po kuhanju z manj maščobe in rdečega mesa. Vegetarijanskih receptov v tistem obdobju skorajda ni bilo. Ne glede na to je Betty Crocker ikona in še posebej sentimentalna za baby boomerje. Njene knjige so od leta 1950 prodane v več kot 62 milijonih izvodov.
