Od ročnih mešalnikov do kalupov za maslo je veliko starinskih kuhinjskih orodij, ki se ne uporabljajo več. Tudi nekateri znani priljubljeni izdelki, kot so valjarji, so lahko v najrazličnejših oblikah. Učenje prepoznavanja starinskih kuhinjskih pripomočkov je zabavno in vam lahko pride prav, ko boste naslednjič nakupovali v starinarnici ali trgovini z rabljenim blagom.
Kako prepoznati staro kuhinjsko orodje
Če imate kuhinjsko orodje in niste prepričani, kaj je, lahko storite nekaj korakov, da rešite skrivnost. Vzemite ga ven in malo raziščite s temi preprostimi koraki za identifikacijo.
1. Opomba Pomembne značilnosti
Najprej preglejte starinsko kuhinjsko orodje, da vidite, kaj lahko razberete, ko ga pogledate. Videz vam lahko da nekaj informacij o namenu te posode. Zastavite si nekaj vprašanj:
- Ali ima ročaj?
- Ali obstajajo gibljivi deli? Če je tako, kaj počnejo?
- Je ostro?
- Kako velik je?
- Ali vas spominja na katero koli sodobno kuhinjsko orodje, ki ste ga videli?
2. Bodite pozorni na materiale, uporabljene v starinskih kuhinjskih orodjih
Medtem ko vam bodo vaša opažanja o posodi morda pomagala prepoznati njen namen, vam lahko uporabljeni materiali pomagajo pridobiti občutek o njeni starosti. To je nekaj materialov, ki jih proizvajalci uporabljajo v starinskih kuhinjskih orodjih:
- Baker- Bakreno kuhinjsko orodje je bilo običajno v poznem 19. stoletju. Ponavadi potemnijo in so lahko videti motno rjave ali zelenkaste barve.
- Kositer - Krošnjarji in trgovine so v poznem 19. in začetku 20. stoletja prodajali poceni pločevinaste pripomočke.
- Železo - Kosi, na katerih so madeži ali celo veliki kosi rje, so lahko narejeni iz železa, materiala, priljubljenega za kuhinjske pripomočke na prelomu 20. stoletja.
- Les - Starinsko leseno kuhinjsko orodje lahko pobarvate ali pustite čisto. Nekateri predmeti imajo lahko lesene ročaje in številni kalupi za maslo so bili v 19. stoletju izdelani v celoti iz lesa.
- Plastika - Plastika je postala priljubljena v začetku do sredine 20. stoletja in običajno je najti plastične ročaje in komponente na starinskih kuhinjskih orodjih iz tega obdobja.
- Glass - Nekateri pripomočki, kot so ožemalniki za citruse in merilne skodelice, so lahko izdelani iz stekla. Ti so bili še posebej priljubljeni v zgodnjem in sredi 20. stoletja.
- Aluminij - Aluminij je postal zelo priljubljen v začetku 20. stoletja in je ostal priljubljen še več desetletij.
3. Primerjajte svoje orodje z drugimi starinskimi kuhinjskimi orodji
Če se trudite prepoznati staro kuhinjsko orodje, ga primerjajte z drugimi, ki ste jih morda videli. To lahko storite tako, da si ogledate fotografije na spletu, poiščete oglase v spletnih in starinarnicah ter pobrskate po lokalnih starinarnicah.
16 Starinsko kuhinjsko orodje, ki ga morda imate
Kuhinje so polne specializiranih pripomočkov, a poznavanje nekaterih izmed njih vam lahko pomaga prepoznati kuhinjske pripomočke, ki jih morda imate. To je nekaj običajnih in neobičajnih starinskih kuhinjskih pripomočkov, ki jih morda imate v omarah ali predalih.
Lopatke in trosilniki
Te kuhinjske pripomočke z ročajem je enostavno prepoznati zaradi njihove ploščate oblike. Lopatice obstajajo že stoletja in videli boste starinske in starinske primere. Nekateri so z režami, kar pomeni, da imajo ozke reže, ki so vrezane v ravno površino za ločevanje sokov ali omak od nečesa, kar zajemate.
Vintage metlice
Na voljo v najrazličnejših velikostih, metlice za stepanje imajo običajno znano obliko in so običajno izdelane iz žice. Nekateri so spirala ali tuljava žice namesto kosov, razporejenih v navpične črte. Vintage metlice imajo lahko kovinske, lesene ali plastične ročaje.
Starinske klešče
Od majhnih klešč za sladkorne kocke, ki imajo včasih vrhove s kremplji ali ptičjimi tačkami, do večjih klešč na tečajih za pobiranje kock ledu – ta starinska kuhinjska orodja so na voljo v različnih oblikah in velikostih. Vedno pa jih lahko prepoznate po načinu dela. Če jih stisneš skupaj, da nekaj pobereš, veš, da imaš par.
Zajemalke in zajemalke
Zajemalke so že stoletja del številnih domačih kuhinj. Izdelani so bili iz srebra, bakra, lesa in drugih materialov. Videli boste celo primerke stekla, ki so del starinskih kompletov posod za luknjanje.
Lesene žlice
Lesene žlice, ki so še vedno pomemben del mnogih domačih kuhinj, obstajajo že stotine let. Najstarejši primerki niso enotne oblike in lahko kažejo znake ročnega rezbarjenja. Vendar se ti ne obdržijo dobro skozi čas, zato so zelo stari primerki redki.
Merne skodelice
Izdelane iz stekla, kovine in včasih iz plastike, merice pomagajo kuharjem, da dobijo natančne količine različnih sestavin. Vintage merilne skodelice niso vedno v obliki skodelice; nekateri so lahko podobni vrčem ali majhnim zajemalkam. Poiščite znake ročnega spajkanja na kovinskih primerih in zgodnje metode proizvodnje stekla na steklenih.
Merilne žlice
Starinske merilne žlice so pogosto izdelane iz kovine, nekatere pa imajo lesene ročaje. Lahko jih prepoznate, ker so običajno označene z meritvijo ali njeno okrajšavo, kot je "tsp" ali "teaspoon."
Starinsko cedilo
Cedila ali cedila pomagajo ločiti trdno hrano od vode, juhe, olja in drugih tekočin. Izgledajo kot sklede z veliko majhnimi luknjami v njih. Vintage primerki so lahko emajlirani v različnih barvah ali pa so preprosto kovinski.
Starinska in starinska sita
Medtem ko imajo cedila običajno večje luknje, so sita običajno narejena iz mreže in imajo kovinsko ogrodje. Nekateri imajo lesene ali plastične ročaje, odvisno od starosti. Na voljo so v različnih velikostih, od majhnih, ki se lahko namestijo na vrh kozarca, do velikih, ki so narejeni za počitek v lončku.
Modelčki za piškote
Modelčki za piškote obstajajo že dolgo in v trgovinah z rabljenim blagom in starinarnicah je običajno najti vintage in starinske primerke. Številni starinski modelčki za piškote izvirajo iz obdobja po drugi svetovni vojni, ko so postali izjemno priljubljeni, čeprav so nekateri lahko veliko starejši.
mešalniki za pecivo
Malo poznan starinski kuhinjski pripomoček je mešalnik za pecivo. Te so bile na voljo v nekaj različnih stilih, vključno z velikimi vilicami s koničastimi zobci za mešanje testa ter lesenimi ali plastičnimi ročaji z več kovinskimi "obroči", povezanimi z njimi. Ti starinski pripomočki za peko so olajšali mešanje skorje za pito in drugih vrst testa.
Melon Baller
To majhno kuhinjsko orodje ima zelo specifičen namen. Majhne zaobljene zajemalke so narejene za ustvarjanje popolnih okroglih kroglic melone. Ročaj je lahko lesen, plastičen ali kovinski, še posebej priljubljeni pa so bili sredi 20. stoletja.
strgalnik za sir
Strgalniki, ki se ne uporabljajo vedno za sir, obstajajo že dolgo časa. Morda so se začeli kot luknje za žeblje v kovino, toda v poznem 19. stoletju in skozi 20. stoletje so jih izdelovali strojno. Našli jih boste iz kovine s plastičnimi, kovinskimi ali lesenimi okvirji.
Ročni mešalnik
Pred električnim mešalnikom so domači kuharji za stepanje jajc, mešanje sestavin in stepanje smetane uporabljali ročne mešalnike. Še vedno lahko najdete starinske ročne mešalnike v trgovinah z rabljenim blagom, vintage trgovinah in na spletu.
Krepica sladoleda
Želice za sladoled segajo v konec 19. stoletja in so postale pomemben del mnogih kuhinj. Videli boste starinske z lesenimi, kovinskimi ali plastičnimi ročaji, nekateri pa imajo tudi vzvod, ki pomaga odstraniti sladoled iz zajemalke.
Modki za maslo
Moli za maslo, ki se uporabljajo za stiskanje masla v privlačne oblike, obstajajo že dolgo časa. Veliko teh starinskih kuhinjskih orodij je narejenih iz lesa, izrezljanih z zapletenimi motivi. Delujejo lahko na različne načine. Nekateri imajo bat, ki sprosti oblikovano maslo, pri drugih pa mora domači kuhar izvleči maslo iz kalupa. Te privlačne male zaklade boste videli v starinarnicah in na spletu.
Zbirajte staro kuhinjsko orodje
Ne glede na to, ali svojo kuhinjo opremljate tako, da bo delovala zunaj omrežja, jo okrasite s starinskimi pripomočki za nekaj staromodnega pridiha ali preprosto radi veste, kaj so kuharji nekoč uporabljali za pripravo obrokov, so starinska kuhinjska orodja zabavna in fascinantno. So tudi osnova za zanimivo kolekcijo, saj so cenovno dostopni in ponujajo neskončno raznolikost. Za več kuhinjskih zbirateljskih predmetov razmislite o nakupu vintage Corningwarea.
