Deske za mesne izdelke niso namenjene le za prigrizke pred večerjo. Izdelate lahko okusno desko katere koli teme za vsako priložnost. Torej, če imate ljudi na zajtrku ali brunchu, sestavite epsko desko za zajtrk, polno sladkega in slanega, da boste dan začeli pravilno.
Tako kot desko z večernimi mesnicami, želite tudi mesnice za zajtrk napolniti z vrtoglavo izbiro koščkov in bobnov, ki prispevajo k izpolnjujočemu jutranjemu obroku. Deska mora biti hkrati umetniško delo, s spiralnimi palačinkami in kaskadnimi jagodami, hkrati pa mora biti dobra mešanica sladkega in slanega z obilico prelivov, da izberete svojo avanturo.
Kruh, pecivo in druge dobrote
Ogljikovi hidrati za zajtrk! Moram jih imeti rad. Izbor mini palačink, kvadratov vafljev, mafinov in žemljic je ključnega pomena za izdelavo deske za zajtrk. To so nekakšen kruh in maslo, ki povezujejo celoten ansambel.
Izberite tri do štiri različne izdelke, podobne kruhu, da ustvarite raznolikost na mizi in daste svojim gostom nekaj možnosti. Bodite prepričani, da vključite nekaj sladkega, kot so mafini, mini cimetove žemljice ali luknje za krofe, skupaj z nečim bolj nevtralnim, kar lahko deluje kot slasten gradnik, kot so pecivo, popečeno kislo testo ali rogljički. Če ste v družbi brezglutenskih jedi, ne pozabite vključiti možnosti GF in jo označite z okrašenim znakom ali ločenim krožničkom za razlikovanje.
- Mini palačinke
- Vafelj kvadratki
- Cimetove zvitke
- Trikotni toast
- Mafini
- angleški mafini
- Luknje za krofe
- rogljički
- Bagels
Sadje
Kdo ne obožuje osupljive razstave jagodičevja in čudovito izrezljanega tropskega sadja? Ne samo, da so to svež in sočen dodatek vaši plošči, ampak zagotavljajo prepotrebno popestritev celotne scene.
Izberite tisto, kar je v sezoni, in poiščite najbolj sveže, najokusnejše sadje ter poskusite mešati in ujemati teksturo, okuse in barve, da lahko vsak najde nekaj, kar mu je všeč. Peščišča jagod tu in tam, pomešana z rezinami pomaranč in spiralastimi krogi kivija, so svetli in živahni dodatki.
- Grozdja
- oranžna
- Grenivka
- Kivi
- banana
- Jagode
- Apple
- Ananas
- Avokado
- češnje
- breskve
- Melona
Siri
Podobno kot druge mesnice je sir sestavni del plošče za zajtrk. Vključitev mešanice mehkega, poltrdega in trdega sira, ki se dobro ujema z drugimi komponentami na deski, doda celotno dimenzijo teksture in okusa. Izogibajte se sirom z intenzivnim okusom, kot je tartuf. Ti se bodo pogosteje spopadli. Nevtralni sir lahko dodate žemlji ali toastu s katero koli vrsto marmelad ali čatnijev, ki so prav tako na mizi.
Mehki siri, kot so chèvre, mladi ovčji sir, kremni sir za namazanje, kravji brie ali Boursin, so kot nalašč za dodatek na ploščo z mesninami za zajtrk. Dodajanje trdnejšega sira, kot je cheddar, gruyère ali petit basque, je pomembno za raznolikost teksture. Obstaja neskončno število sirov in ni pravilnega ali napačnega odgovora, zato izberite mešanico tega, kar najbolj uživate!
- Chèvre
- Kremni sir
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emental
- Edam
Meso & Jajca
Slane, slane beljakovine. Mešanica sušenega mesa, hrustljave slanine, loksa, členkov klobas in mehko kuhanih jajc poveča vašo desko. Izberite dva ali tri svoje priljubljene, ki jih želite predstaviti. Lahko oblikujete in kombinirate, kakor želite. Če se boste odločili za to vzdušje s kremnim sirom, boste verjetno želeli razmisliti o tem, da bi na mizo dali dimljenega lososa ali lososa. Če se želite nagniti k klasičnemu ameriškemu krožniku za zajtrk, obvezno vključite slanino in klobaso.
Suhomesnati izdelki prenesejo desko v malico/kosilo in tako pomagajo ustvariti dinamičen krožnik za zajtrk. Majhni naborki pršuta v kombinaciji z rezino melone so popoln zalogaj za premostitev jutra in poldneva.
In potem so tu še jajca! Jammy polpeti so omamljanje na deski in ljudem olajšajo razbijanje toasta z madežem zeliščnega sira. Odlična možnost so tudi mehko kuhana jajca, ki ohranjajo jajce nekoliko toplo z možnostjo olupimo, ko je pripravljeno. Če so vaši ljudje vegetarijanci, lahko preprosto preskočite ta razdelek in posežete po dodatkih.
- slanina
- Povezave do klobas
- Dimljen losos
- Lox
- Klobasice
- Salama
- pršut
- Mehko kuhana jajca
zelenjava
Samo zato, ker je to prvi obrok dneva, še ne pomeni, da ni prostora za malo zelenjave. To je idealen kraj za majhne kupčke razpolovljenih češnjevih paradižnikov in nežne razstave sveže rukole ali zelenjave gorčice. Te so kot nalašč za vložiti v rogljiček z nekaj rezinami salame ali slanine.
- češnjev paradižnik
- rukola
- Gorčica
- Rdeča čebula
Džemi, namazi, gorčice in drugo
Ti majhni in mogočni kosi resnično združijo desko. Pomislite na vse začimbe, ki bi jih želeli za vsak kos na deski. Nekaj vrst marmelade, želeja ali marmelade za toaste in rogljičke. Majhen vrč javorjevega sirupa in majhna posodica medu za sladkanje vaših vafljev ali palačink. Skleda stepenega masla. Malo gorčice ali aiolija za vaše slane sendviče in klobase. Jed fleur de sel - absolutno obvezna. Možnosti so neskončne. Prepričajte se, da zapolnite vse vrzeli na tabli z različnimi sladkimi in slanimi jedmi.
- Marmelada
- marmelada
- javorjev sirup
- Draga
- Fleur de sel
- gorčica
- Pekoča omaka
- Aioli
- Maslo
- Nutella
- arašidovo maslo
- Satje
Dih jemajoč zajtrk
Če želite ustvariti desko z mesninami za zajtrk, ob kateri bodo ljudje ojo in ah, izberite nekaj komponent iz vsake kategorije in se lotite ustvarjalnosti, sestavite umetelno predstavitev sladkega in slanega, ki bo očarala in nasitila vaše goste.
