Pistacije so poleg mandljev, makadamije in indijskih oreščkov eden najbolj cenjenih oreščkov zaradi svojih kulinaričnih lastnosti. Oreščkov ni najlažje gojiti doma, vendar je to mogoče, še posebej, če živite v primernem podnebju.
Podnebne nastavitve
Pistacije izvirajo iz vročih, suhih predelov sredozemskega bazena in Bližnjega vzhoda. Njihovo optimalno podnebje je polpuščava in v ZDA jih komercialno gojijo le v Kaliforniji in na jugozahodu.
- Zrelo drevo pistacije lahko preživi temperature do 0 stopinj, mlajša drevesa pa se poškodujejo, ko temperatura pade pod 20 stopinj. Morebitno spomladansko zmrzal lahko poškoduje nežne cvetove, zaradi česar pridelek za to sezono uniči.
- Pistacije potrebujejo vsaj 700 ali 800 ur zimskega hlajenja, kar je opredeljeno kot število ur pod 45 stopinj med novembrom in marcem, da uspešno cvetijo in nastavijo sadove.
- Poleti jim je všeč izjemno vroče in suho.
- Dež in vlaga preprečujeta, da bi sadje, ki vsebuje užitne oreščke, pravilno dozorelo in lahko povzroči glivične bolezni pistacij.
Z drugimi besedami, pistacije imajo nenavadno ozek razpon podnebne tolerance, zaradi česar jih je težko gojiti zunaj Kalifornije in jugozahodnih držav. Predstavljivo je, da bi drevesa rasla na jugovzhodu, vendar je verjetnost, da bodo živela dolgo in plodno življenje, majhna.
Ustanova
Pistacije se vedno kupujejo kot cepljena drevesa in jih domači vrtnarji običajno ne razmnožujejo, ker ustrezne podlage niso običajno na voljo. Obstaja veliko genetskih sort pistacij, vendar jih sadovnjaki na dvoriščih najpogosteje sadijo Joley, Kerman in Sfax.
opraševanje
Pomembno je omeniti, da so drevesa pistacije moška ali ženska in da sta oba potrebna za pridelavo pridelka – oreščki nastajajo na ženskih drevesih, medtem ko moški zagotavljajo cvetni prah za oploditev ženskih cvetov. Peters je standardna moška različica, ki se uporablja za ta namen.
Sajenje
Pistacije se običajno sadijo kot primerki z golimi koreninami med januarjem in marcem, kar pomeni, da se med obdobjem mirovanja kupijo brez zemlje ali lonca.
sonce
Potrebujejo lokacijo s polnim soncem, bolj vroče, bolje je. Nekateri vrtnarji se odločijo, da posadijo pistacije ob steno, obrnjeno proti jugu, da jim zagotovijo dodatno toploto in da jim pozimi zagotovijo nekaj stopinj zaščite pred zmrzaljo.
Tla
Raje imajo dobro odcedna tla, sicer pa so pistacije prilagojene skoraj vsaki vrsti tal. Na splošno ni potrebe po spreminjanju tal, saj so pistacije povsem domače v pustih, kamnitih tleh, ki vsebujejo malo organskih snovi in hranil.
Lokacija
Pistacije zrastejo do 20 ali 30 čevljev visoko in široko, zato ustrezno načrtujte mesto sajenja. V idealnem primeru sta moška in ženska drevesa posajena eno poleg drugega, vendar je opraševanje na splošno uspešno, če sta znotraj 50 čevljev.
Začetna nega in usposabljanje
Pistacije so izjemno odporne na sušo, ko so enkrat ukoreninjene, vendar je pomembno, da jim v prvih nekaj letih zagotovite ustrezno vlago. Namesto da vsakih nekaj dni malo zalivate, je bolje vsakih nekaj tednov obilno zalivati, da spodbudite globoko ukoreninjenje.
Ko drevo raste, je treba spodnje veje obrezati, da se razvije drevo z enim deblom, katerega veje se začnejo štiri do pet metrov od tal. Drevesa pistacije so v mladosti pogosto suha, zato je dobro, da jih prvih nekaj let podprete z nekaj krepkimi lesenimi koli. Na splošno zadostuje lesen kol 2x2, zabit v tla na obeh straneh drevesa. Uporabite gumijaste vezice, da drevo pritrdite na količke, da se deblo ne poškoduje.
Tekoča nega
Če je podnebje primerno, pistacija potrebuje zelo malo nege, da uspeva in dobro rodi desetletja.
- Dobra ideja je, da ohranite plast zastirke nad območjem korenin in občasno redčite veje, ki rastejo proti sredini drevesa.
- Če vsako zimo odrežete skrajno zunanjo rast (12 do 16 palcev) drevesa, boste ohranili kompaktno rast in spodbudili proizvodnjo plodnega lesa.
- V puščavskem podnebju jih je treba obilno zalivati vsake štiri do šest tednov za najboljši pridelek orehov.
Škodljivci in bolezni
Najboljša oblika zatiranja škodljivcev pri pistacijah je preventiva, saj je uspešno zdravljenje specifičnih škodljivcev pri domačih pridelovalcih v najboljšem primeru težko. Na srečo je v optimalnem podnebju pistacije drevo na splošno brez škodljivcev. Pomaga lahko nekaj splošnih priporočil.
- Ne dovolite rasti plevela okoli dreves, saj močna vegetacija zadržuje vlago okoli debla, kar poveča verjetnost glivičnih bolezni.
- Jeseni počistite listje in odpadlo sadje, da preprečite prezimovanje škodljivcev na tleh.
- Izogibajte se uporabi namakanja s pistacijami, saj sta mokro listje in lubje bolj dovzetna za bolezni.
Žetev
Pistacije po sajenju rodijo pet do sedem let in običajno dozorijo oktobra. Pripravljene so, ko lupina postane rumena in rdeča ter se začne odvajati od notranjosti oreha. Postopek obiranja je naslednji:
- Na tla razprostrite ponjavo, da poberete oreščke, in z dolgo palico zbijte grozde z vej.
- Odstranite zunanje lupine pistacijeve lupine; to lahko dosežete tako, da jih podrgnete po kosu strojne opreme z 1/2-palčnimi luknjami, pritrjenim na leseni okvir.
- Orehe razprostrite na ravno površino, da se več dni sušijo na soncu. Dobro jih je pokriti z mrežo proti pticam, da preprečite krajo.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprtih plastičnih vrečkah.
Uživamo v pistacijah
Pri gojenju pistacij gre le za uživanje v oreščkih. Potrebno je precej predanosti, da se drevo postavi, a ko to uspe, lahko zdravo drevo prinese do 50 funtov oreščkov na leto – več kot dovolj, da preživite družino in da ostane nekaj za delitev med praznično sezono..
