Mešane pijače imajo običajno eno skupno stvar: skoraj vse uporabljajo led za koktajle (z zelo redkimi izjemami). Miksologi razumejo, da je led izjemno pomemben vidik izdelave koktajlov in da vrsta ledu, ki ga uporabljate, ter kako in kdaj ga uporabljate, pomembno vpliva na končno mešano pijačo.
Zakaj je led za koktajl pomemben
Zakaj je led tako bistvenega pomena za pripravo koktajlov? Ker služi več namenom, da imajo vaši koktajli idealno ravnovesje okusa, arome in temperature. Nekateri načini uporabe ledu za koktajl vključujejo naslednje.
Hladilni kozarci
Led lahko uporabite za hlajenje kozarcev za koktajl, preden vanje vstavite končni koktajl. Pravilno ohlajen kozarec prispeva k temperaturi serviranja koktajla in temu, kako hladen koktajl ostane, ko ga pijete. Za hlajenje kozarca za koktajl uporabite zdrobljen, razpokan led ali led v vrečkah. Če želite to narediti:
- Z zajemalko za led napolnite izbrani kozarec za koktajl do roba z zdrobljenim ledom, razpokanim ledom ali majhnimi kockami ledu.
- Dodajte kanček vode ali soda.
- Pustite kozarec z ledom, medtem ko pripravljate pijačo.
- Tik preden napitek precediš v kozarec, odvrzi led in vodo ter ga hitro osuši s papirnato brisačo.
Vrste pijač in koktajlov, ki jim bo predhodno ohlajanje najbolj koristilo, vključujejo:
- Martini ali kozarci za koktajl z ohlajenimi pijačami, postreženimi "navzgor"
- Kozarci za belo vino
- Kozarci Highball, Collins ali Rocks, ki držijo ohlajeno pijačo na vrhu ali na skalah
- Kozarci za šampanjec in kupeji
- Pint kozarci ali drugi kozarci za pivo
- Kozarci za ohlajene shotove
- skodelice Julep
- Mule skodelice
Učinkovitost ledeno hlajenega kozarca lahko podvojite tako, da kozarec pred uporabo za nekaj ur shranite v zamrzovalnik. Vzemite ga iz zamrzovalnika in ga napolnite z ledom in brizganjem vode, tik preden pripravite pijačo.
Ohlajanje pijače
Med postopkom priprave koktajla uporabite led za hlajenje pijače. Najboljša velikost ledenih kock za hlajenje pijače so 1-palčne kocke, kar je standardna ledena kocka. To omogoča maksimalno ohlajanje s pravo količino taline za redčenje pijače.
- Pijačo lahko ohladite v shakerju za koktajle (običajno za pijače s sokovi in žganimi pijačami). Za uporabo ledu v shakerju za koktajle dodajte vse sestavine pijače. Nato napolnite stresalnik z ledom do približno ¾ in ga močno stresajte 15 do 20 sekund. Precedite v želeni kozarec za koktajl.
- Ohladite pijačo v kozarcu za mešanje (običajno za pijače, ki ne vsebujejo sokov). Dodajte sestavine za koktajl v kozarec in nato približno ¾ napolnite s kockami ledu. Uporabite barsko žlico in mešajte približno 30 do 45 sekund. Nato precedite v ustrezno stekleno posodo.
Ohladite pijačo v kozarcu, v katerem jo postrežete. Dodajte vse sestavine in nato dodajte ustrezen led. Z žlico, čajno žličko ali mešalno palico mešajte približno 15 sekund, da premešate sestavine in začnete hladiti pijačo
Razredčenje pijače
Ko ohlajate pijačo, se led nekoliko stopi, kar zagotavlja ustrezno količino razredčitve vaše pijače. Med 15 % in četrtino prostornine vaše pijače je lahko voda, ki nastane pri taljenju ledu, ko jo mešate ali stresate, da ohladite pijačo. Redčenje je pomembno, ker želite ustvariti uravnoteženo pijačo, vendar ne želite pretiravati in narediti vodeno. Zato so 1-palčne kocke idealne za hlajenje in mešanje številnih pijač. Ko jih zmešate z ohlajenimi sestavinami ali sestavinami pri sobni temperaturi, se topijo s popolno hitrostjo, da ustvarijo idealno razredčitev, ne da bi pijačo razvodenili.
- Za manj razredčene pijače uporabite ohlajene sestavine za pripravo pijače in/ali delajte z večjimi kockami ledu.
- Za bolj razredčene pijače uporabite sestavine sobne temperature in/ali delajte z manjšimi kockami ledu ali kockami ledu.
Na splošno prvih 15 sekund mešanja vašemu koktajlu doda približno 1 unčo vode. Vsakih 15 sekund po teh začetnih 15 sekundah doda dodatnih ¼ unče, torej:
- 15 sekund - 1 unča
- 30 sekund - 1¼ unče
- 45 sekund - 1½ unče
- 60 sekund - 1¾ unč
Pri stresanju pride do redčenja in ohlajanja hitreje pri uporabi 1-palčnih ledenih kock. Pričakujte, da boste prvih 10 sekund dodali približno ¾ unče vode in nato vsakih 10 sekund še dodatno ¼ unče, torej:
- 10 sekund - ¾ unče
- 20 sekund - 1 unča
- 30 sekund - 1¼ unča
Ohranjanje koktajla ali punča na hladnem
Led prav tako ohranja vaše koktajle hladne. Številne pijače postrežejo z ledom, ki jim je dodan potem, ko je pijača precejena, da pomaga ohranjati ohlajeno temperaturo med srkanjem.
- Ker je koktajl skoraj idealno razredčen, ko ga odcedite iz ledu za mešanje, uporabite večje kocke namesto zdrobljenega ledu. Večje kocke se bodo topile počasneje.
- Nekateri koktajli, kot je metin julep, za serviranje zahtevajo nariban ali zdrobljen led. Če recept posebej zahteva zdrobljen led, ga uporabite.
- Veliki ledeni obroči ali ledeni bloki lahko plavajo v posodi za punč, da ohranijo primerno temperaturo punča z minimalnim redčenjem.
- Uporabite velike kocke ledu v vrč punča, kot je sangrija. To bo zmanjšalo redčenje, medtem ko bodo sestavine vrča ohlajene.
- Temperatura okolja bo vplivala na to, kako hitro se led tali, zato imejte v mislih temperaturo zraka, ko izbirate velikost ledu za ohranjanje hladnih pijač, punčev in vrčev.
Dajanje koktajlu dimljenih vizualnih učinkov
Dodajanje suhega ledu koktajlu lahko ustvari zadimljene ali vizualne učinke, kar naredi zabavno in varno predstavitev pijače. Če želite koktajlu dati dimljen učinek s suhim ledom, boste potrebovali:
- Blok suhega ledu za živila
- Čista brisača
- Klešče
- kladivo
- Očistite dleto ali ploščati izvijač
- Googles
- Rokavice odporne na vročino
Ustvarjanje meglene pijače s suhim ledom:
- Nadenite si google in, če želite, hladno odporne rokavice.
- Suhi led položite na brisačo na pultu ali v umivalnik. Brisača bo držala blok na mestu.
- Uporabite kladivo in dleto, da razbijete led na 1-palčne kocke.
- S kleščami dvignite led in ga spustite v pripravljeno pijačo. Dodatne kocke hranite v hladilniku ali postavite blok v hladilnik in po potrebi ostružite kocke.
Suhi led se bo potopil na dno kozarca. Opomnite svoje goste, naj ne pijejo ali jedo kocke.
Spreminjanje občutka pijače v ustih
Vrsta ledu, ki ga uporabljate, količina ledu, ki ga uporabljate, in način vdelave ledu prav tako vplivajo na občutek (teksturo) pijače.
- Pijača, stresana z ledom, bo imela lažji občutek v ustih, ker stresanje z ledom prezrači pijačo.
- Pijača, zmešana z ledom, bo imela bolj svilnat občutek v ustih.
Izboljšanje videza pijače
Led lahko estetsko izboljša videz vaše pijače. Oblika in čistost uporabljenega ledu sta del celotne predstavitve pijače.
Dodajanje glasnosti
Led doda pijačam prostornino tako z redčenjem kot tudi tako, da preprosto zavzame prostor v pijači, ki jo postrežemo na skalah ali mešanico.
Hitro ohlajeno vino ali pivo
Če pridejo nepričakovani gostje in nimate ohlajenega vina, penine ali piva, lahko vino ali pivo ohladite v ledeni kopeli v približno 15 do 20 minutah. Če želite to narediti:
- Veliko posodo, kot je vedro, skleda ali izoliran hladilnik, napolnite približno ¾ z vodo in ledom. Razmerje naj bo približno dva dela ledu in 1 del vode.
- Popolnoma potopite steklenice v ledeno kopel in jih pustite, da se ohladijo približno 15 do 20 minut.
Ohranjanje vina, piva in sestavin koktajlov na hladnem
Če imate srečanje na prostem in ste uredili majhen bar, lahko svoje pijače in sestavine ohranite hladne tako, da jih postavite v vedro ali hladilnik, poln ledu.
Terminologija ledu za koktajle
Ugotovili boste, da ima mešanica svoje izraze, ki pogosto označujejo, kako se uporablja led v pijači in kako se pijača postreže. To so pomembni izrazi, da veste, ali mešate pijače ali jih naročate.
Na skalah
Pijača, postrežena na skalah (včasih ji rečemo tudi kamni - na primer "margarita rocks") preprosto pomeni, da je pijača postrežena na ledu. Nekatere pijače, postrežene na skalah, vključujejo:
- Tom Collins
- Highball
- Vodka-soda
- staromodno
- Margarita
- Negroni
- Long Island ledeni čaj
- Mai tai
- Mint Julep
- moskovska mula
- Mojito
- Črni Rus
- Cuba libre
Čedno (ali ravno)
Čisto je izraz, ki opisuje eno žgano pijačo, natočeno neposredno iz steklenice v kozarec brez ledu.
- Žganje, kot je vodka, bela tekila, gin ali beli rum, lahko ohladite v steklenici (tako da jo hranite v hladilniku ali zamrzovalniku). Običajno se žgane pijače postrežejo ohlajene.
- Včasih se ohlajen beli žgani alkohol, natočen neposredno iz steklenice v kozarec brez ledu, imenuje čisti namesto čisti.
- Rjave žgane pijače običajno postrežemo čiste pri sobni temperaturi. Nekatere žgane pijače, ki spadajo v to kategorijo, vključujejo konjak, armagnac, viski, burbon, škotski viski, añejo tekilo ali temni rum.
Gor (ali naravnost navzgor)
Postrežena pijača je tista, ki jo stresemo ali premešamo z ledom, da se ohladi, nato pa prelijemo v ohlajen kozarec brez ledu. Nekatere pijače, ki jih tradicionalno postrežejo, vključujejo:
- Martini
- Cosmopolitan
- Limonina kapljica
- Pisco sour
- prikolica
- Sazerac
- Manhattan
- Daiquiri
Ohlajeno
Ohlajena se preprosto nanaša na pijačo, ki ima znižano temperaturo s stresanjem ali mešanjem z ledom ali s shranjevanjem sestavin v hladilniku ali zamrzovalniku. Nekatere idealne temperature za ohlajene pijače in sestavine vključujejo:
- Pale ale in lagerji - 40° do 50°F
- Porterji in stouti - 50° do 55°F
- Pijače z gaziranimi ali gaziranimi elementi - 38° do 40°F
- Kremaste pijače - 35° do 40°F
- Čisto belo žganje (vodka, gin itd.) - 32° do 38°F
- Koktajli na osnovi soka - 54° do 59°F
- Belo vino in rosé - 49° do 55°F
- Šampanjec ali peneče belo vino - 47° do 50°F
- Koktajli v stilu martinija - 20° do 30°F
Mešano ali zamrznjeno
Koktajli, ki so zmešani ali zamrznjeni, zmešajo sestavine z zdrobljenim ledom v mešalniku, da ustvarijo pijačo s brozgo. Nekatere mešane pijače vključujejo:
- zamrznjena margarita
- Zamrznjen daiquiri
Napeto
Ko je pijača ohlajena z ledom, jo precedimo, da odstranimo morebitne koščke starega ledu, da se ne bi še naprej topil in pijače razredčil. Obstajajo različna cedila, ki jih lahko uporabite za odstranjevanje ledu iz pijače, ko jo natočite v ustrezen kozarec in jo postrežete na vrhu ali na kamenju.
Pretresen
Streseni koktajl je tisti, ki je ohlajen v shakerju s stresanjem z ledom. Običajno se koktajli, ki vsebujejo sok in žgane pijače, pretresejo, da se obe sestavini dobro premešata.
Dry Shake
Ko suhi shake stresate sestavine koktajla brez ledu, da spenite beljake. To boste videli v gaziranih ali flip pijačah ali v drugih pijačah iz jajčnega beljaka, kot sta pisco sour in viski sour. Za suhi shake:
- Dodaj sestavine za koktajl v shaker. Ne dodajaj ledu.
- Zaprite stresalnik in ga močno stresajte celih 60 sekund.
- Dodajte led in ponovno stresajte, da se ohladi 15 do 20 sekund.
- Precedite v ustrezen kozarec.
Premešano
Premešane koktajle približno 30 sekund mešamo v kozarcu za mešanje z ledom z uporabo jedilne žlice. Koktajle, ki vsebujejo samo žgane pijače (brez sokov), pogosto mešamo, prav tako gazirane koktajle. V nasprotju s tem, kar trdi James Bond, se martini, ki vsebuje samo žgane pijače (gin in vermut), zmeša in ne stresa. Nasprotno pa umazan martini, ki vsebuje oljčni sok, pretresemo, da se vanj vlije slanica.
Vrste in velikosti koktajl ledu
Velikost in vrsta ledu sta pomembni za ljudi, ki iščejo vrhunsko koktajl izkušnjo.
Zdrobljen led
Kosi zdrobljenega ledu (včasih imenovanega julep ice) so zelo majhni, skoraj snežni koščki, zato se dokaj hitro stopijo. Zato zdrobljen led ni idealen za hlajenje pijače, lahko pa ga dodate nekaterim koktajlom, da ustvarite pravo teksturo in videz. Zamislite si, da je le velikost večja od ledu v snežnem stožcu ali obritega ledu.
Če želite zdrobiti svoj led, lahko uporabite orodje, imenovano Lewis bag, ki je vrečka iz blaga, namenjena za drobljenje ledu, in leseno kladivo. Za drobljenje ledu:
- Postavite ledene kocke v vrečko Lewis.
- Prepogni torbo.
- Vrečko stepajte s kladivom za led, dokler ne dosežete želene konsistence.
Druga možnost je, da 1-palčne ledene kocke zdrobite v mešalniku ali kuhinjskem robotu tako, da z enosekundnimi impulzi visoko utripate, dokler ne dosežete želene konsistence.
Zdrobljen led vedno precedite skozi sito s fino mrežico, da odstranite odvečno vodo, preden ga dodate svoji pijači, sicer ga lahko preveč razredčite. Pijače, ki uporabljajo zdrobljen led, vključujejo:
- Mint Julep
- Bramble
- moskovska mula
- Gin gin mule
Zlomljen ali počen led
Razpokan led in zdrobljen led ali krhlji led so majhni ledeni delci (približno ¼ do ½-palčni koščki), ki se hitro topijo, a hitro ohladijo. Zdrobljen led pijačam doda tudi teksturo. Za izdelavo zdrobljenega ledu:
- Držite 1-palčno kocko ledu v dlani. Če želite, si lahko roko zaščitite s pečičarsko rokavico.
- Uporabite hrbtno stran težke žlice ali žlice, da razlomite led na koščke, ko jo držite.
Pijače, ki zahtevajo razpokan ali zdrobljen led, vključujejo:
- Zamrznjene ali mešane pijače
- Gezirani koktajli
Standardne ledene kocke za koktajle (1" x 1")
Standardne kocke so kocke ledu standardne velikosti, ki je običajno velika približno 1" x 1". Te kocke so vlečni konji sveta koktajlov; niso samo idealni za stresanje ali mešanje pijač, ampak so tudi popolni za dodajanje številnim koktajlom, da ostanejo hladni, ne da bi se zelo hitro stopili. Če lahko uporabite samo eno velikost ledene kocke, je to vaša najboljša izbira. Vsi kosi ledu standardne velikosti niso kocke; lahko najdete tudi koščke ledu približno te velikosti v drugih oblikah, kot so naboji, krogle ali valji.
Cocktail Ice Cubes - Large King Cubes
Kraljeve kocke so večje kocke ledu velikosti 2" x2". Uporabljajo se za strežbo pijač (ne za njihovo hlajenje), zato bo vaša pijača videti bolje, če jih dobite v super prozornem ledu za predstavitvene namene. Te kocke ohranjajo pijačo hladno, medtem ko se počasi topijo za minimalno redčenje. Pogosto jih boste videli uporabljati v koktajlih, kot so:
- staromodno
- Whisky on the rocks
- Koktajli postreženi v rocks kozarcu
Krogle
Krogle so okrogle ledene kroglice s premerom 2 palca, ki jih lahko uporabite za serviranje in ohranjanje hladnih koktajlov, podobno kot to počne kraljeva kocka. Kroglo lahko uporabite v kateri koli pijači, kot bi uporabili kraljevo kocko. Krogle se zaradi svoje oblike in površine topijo počasneje kot enako velike kocke.
Collins Spears
Collins spears so pravokotne ledene kocke, ki se popolnoma prilegajo visokemu, ozkemu kozarcu Collins. To so predstavitvene kocke, ki pripomorejo k temu, da je pijača videti ravno prav, hkrati pa zagotavljajo počasen hlad. Za njihovo pripravo potrebujete Collinsov pladenj za led.
Ledeni bloki/prstani
Ledena kocka je točno to, kar se sliši - velika ledena kocka. To lahko uporabite za ustvarjanje manjših koščkov ledu ali pa služi kot lebdeči ledeni blok za hlajenje udarca. Za ohlajanje punča lahko uporabite tudi ledeni obroček, zamrznjen v kalupu.
Nove oblike
Obstajajo tudi številni novo oblikovani kalupi za led, ki jih lahko kupite. Ti ustvarjajo zabavne oblike, kot so osmerokotniki, lobanje, živali, rože, dragulji in drugo. Te so najboljše za predstavitev in ohranjanje hladne pijače, čas taljenja pa bo odvisen od velikosti in oblike kock, ki jih naredite.
Suhi led
Suhi led je trden ogljikov dioksid. Je brezbarven, brez vonja in zelo, zelo hladen (okoli -109°F). Če ga dodate pijači, lahko povzroči hladne meglene učinke, vendar morate z njim ravnati previdno, saj lahko povzroči opekline.
- Pri delu s suhim ledom nosite zaščitna očala in rokavice.
- Uporabite klešče, da dvignete led.
- Opozorite goste, naj ne pijejo ali jedo ledu.
- Uporabljajte samo suhi led za živila.
Hladilniki koktajlov brez ledu
V zadnjih letih so na trg prišle tudi številne naprave za hlajenje koktajlov brez ledu, kot so kamni za viski ali jekleni hladilniki za pijačo. Ti so narejeni tako, da ne razredčijo pijač, medtem ko jih ohranjajo hladne, običajno iz materialov za živila, ki ne bodo vplivali na okus pijače ali erodirali v tekočini. Te so kot nalašč za rjave žgane pijače, postrežene na skalah, kot sta rž ali viski.
Kako narediti prozoren led za koktajle
Prozorni led je postal velik posel v sodobni mešanici, ker dodaja pijačam vizualno privlačnost. Običajni led, ki ga naredite v zamrzovalniku, je moten, vendar obstaja način, kako narediti bolj čiste ledene kocke za postrežbo pijač. Razlogi, da je led, ki ga naredite doma, običajno moten, so:
- Uporabljate hladno vodo iz pipe, ki vsebuje nečistoče.
- Zamrzovanje se pojavi z vseh strani ledu, kar povzroči neenakomerno zmrzovanje in moten videz.
Glede na to v mislih obstaja nekaj različnih metod, ki jih lahko uporabite za pripravo čistega ledu.
Poskusite prozoren pladenj za led
Nekateri proizvajalci so izdelali prozorne pladnje za led, ki vam omogočajo, da v zamrzovalniku pripravite prozoren led z vodo iz pipe. Če želite, da delujejo pravilno, morate natančno upoštevati navodila proizvajalca, sicer lahko dobite moten led.
Uporabite hladilnik v zamrzovalniku
Če imate majhen hladilnik, ki se prilega vašemu zamrzovalniku, lahko naredite prozoren led, ker hladilnik nadzira smer, v kateri led zamrzne.
- Hladilnik napolnite s približno 8 palcev tople filtrirane ali izvirske vode (ne vroče ali mrzle).
- Hladilnik nepokritega postavite v zamrzovalnik za 18 do 24 ur.
- Ko jo vzameš iz zamrzovalnika, bo led čist, spodnji del pa ne bo zamrznjen. Odstranite led iz hladilnika in zavrzite preostalo vodo.
- Uporabite ročno žago, kladivo in čisto dleto ali ploščati izvijač, da izrezujete kocke.
Prekuhajte destilirano vodo pred zamrzovanjem
Če v zamrzovalniku nimate prostora za hladilnik, brez skrbi. Čistejši led lahko ustvarite tudi tako, da dvakrat zavrete destilirano vodo, preden jo zamrznete. Če želite to narediti:
- Napolnite čisto posodo z destilirano vodo. Zavremo in pustimo vreti pet minut.
- Hladite s pokrovom 30 minut.
- Znova kuhajte še pet minut.
- Ohladite do toplega in vlijte v pladenj za ledene kocke.
- Zamrzni.
Uporabite prozorni ledomat
Lahko kupite tudi hladilnik, ki naredi kristalno čist led, ali uporabite samostoječi ledomat, ki naredi še posebej čist led. Sledite navodilom proizvajalca. Ne pozabite redno čistiti ledomata.
Kako shraniti čisti led
Ko naredite svoj čisti led, ga morate pravilno shraniti, če ga ne boste uporabili takoj, da ohranite njegovo čistost. Če želite to narediti, shranite led v zamrzovalniku v zaprti posodi. Ne prenatrpajte posode. Če je oblačno, ko ste pripravljeni, da ga odstranite, preprosto sperite zmrzal, ki se je nabrala na zunanji strani, tako da ga na hitro sperete pod pipo.
Kako narediti ledeni okras za koktajl
Naredite čudovit led, ki poveča vizualno privlačnost vašega koktajla, tako da zamrznete privlačne okraske v ledenih kockah, ki jih nameravate dati v svojo pijačo. To naredite tako, da posodo za ledene kocke do polovice napolnite z vodo in zamrznete. Odstranite iz zamrzovalnika, dodajte svoj okras in prelijte z več vode. Ponovno zamrzni. Shranjujte v pokriti posodi. Nekateri predmeti, ki so privlačni ledeni okraski, vključujejo:
- Užitne rože
- Drobčki zelišč
- Čili paprike
- Jagode
- Rezine kumare
- Lupke ali rezine citrusov
- Užitne bleščice
Kako narediti aromatizirane ledene kocke
Aromatizirane ledene kocke lahko služijo kot okras in ko se stopijo, ne bodo razredčile vaše pijače, temveč bodo dodale okus. Če želite to narediti, preprosto zamrznite sok, pijačo (kot je čaj ali limonada), mešalnik, navaden sirup ali sadni in zeliščni pire v pladnjih za ledene kocke in jih nato dodajte v svoje pijače. Na primer, pire iz mete in limetinega soka bi bila popolna zamrznjena kocka za mojito, ali pa bi bile ledene kocke malinovega pireja okusne, saj bi se stopile v moskovsko mulo.
Cocktail Ice Kaj je treba in česa ne storiti
Tukaj je nekaj nasvetov, kako kar najbolje izkoristiti delo s koktajl ledom:
- Led hranite v zamrzovalniku, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti.
- Precedite led, ki je sedel skozi fino mrežasto sito, preden ga dodate v pijačo ali ga vmešate v pijačo, da odteče odvečna voda.
- Ne dodajajte ledu v mešalnik za koktajle ali kozarec za mešanje, dokler niso dodane vse ostale sestavine.
- Leda za serviranje ledu ne dodajajte v kozarec, dokler niste pripravljeni, da mešano pijačo precedite.
- Uporabite določeno vrsto ledu, ki je predvidena v receptu za koktajl, če obstaja.
- Za mešanje in serviranje koktajlov uporabljajte najkakovostnejši led, ki ga lahko; star ali zamrzovalnik zažgan led ali led iz slabe vode lahko pokvari pijačo, led iz kakovostne vode pa jo lahko.
- Za izdelavo ledu uporabite ustekleničeno, destilirano ali izvirsko vodo, če je voda iz pipe slabša.
Kako čim bolje izkoristiti koktajl led
Medtem ko se zdi, da je led pri pripravi koktajlov skoraj pozabljena misel, lahko led, ki ga uporabljate, vpliva na številne vidike vaše končne pijače. Torej, če ste pripravljeni dvigniti svoje koktajle na višjo raven, razmislite o vrsti ledu, ki ga uporabljate, in o tem, kako ga uporabljate.
