Sestavine
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče sirupa iz opuncije
- 1½ unče blanco tekile
- led
- Kolešček limete ali kolut kumare za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, opuncijski sirup, tekilo in led.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec, napolnjen s svežim ledom.
- Okrasite z limetino ali koleščkom kumare.
Različice
Opuncija je zelo sladka, zato bo ta koktajl slajši od klasične margarite. Nekaj preprostih sprememb in zamenjav lahko zmanjša sladkost.
- Povečaj limetin sok na 1 unčo.
- Premešaj nekaj rezin kumare s sirupom iz opuncije, preden dodaš ostale sestavine v mešalnik za koktajle.
- Zmešajte nekaj rezin svežega jalapeña. Toplota bo pomagala uravnotežiti sladkost opuncije in dodati kompleksnost.
- Če imate pravo opuncijo, nekaj kosov mesa premešajte s ½ unče pomarančnega likerja. Nato dodajte ¾ unče svežega limetinega soka in 1½ unče tekile. Pretresite z ledom in precedite čez svež led.
Okraski
Tradicionalno limetino kolo ali klin je čudovit okras za to pijačo nežnih barv, vendar lahko poskusite kar koli od naslednjega:
- Okrasite z majhno lopatico nopales z odstranjenimi bodicami.
- Cvet hibiskusa tej pijači doda lep element.
- Posolite ali posladkajte rob (ali zmešajte sladkor in sol) ali kozarec obrobite s tajinom, da se malo segreje.
O opunciji Margarita
Margarito iz opuncije boste našli na različne načine: margarita nopale, margarita s kaktusovim sadjem ali margarita s kaktusom, če naštejemo le nekatere. Opuncije so užitni sadež oputine, vrste kaktusa (nopales cactus). Imenujejo jih tudi barbarska figa, misijonski kaktus in kaktusova hruška, rastejo pa po večjem delu Severne Amerike, zlasti v jugozahodnih Združenih državah in Mehiki.
Sadeži so okusni; so sladki in aromatični, z nejasnim okusom po lubenici v kombinaciji z medom. Nastala margarita je poslastica za vaše čute – je ravnovesje sladkega in trpkega, zaradi katerega bodo vaše brbončice zaplesale. Ko boste imeli enega, si boste zagotovo želeli še enega in še enega.
Namočite svojo piščalko s kaktusovim badljem
Ko opuncije rastejo na kaktusovih blazinicah oputine, izgledajo skoraj kot bodike (niso – so plodovi). Na srečo je nekdo na neki točki v zgodovini imel dovolj duha, da je utrgal te čudovite sadeže iz njihovega bodičastega gnezda in okusil, kaj je v notranjosti. Verjetno ni trajalo dolgo, da je ta neustrašna, modra oseba dodala nekaj tekile in limete, da je okusno sadje zapelo. Naj ne gre njihov trud v nič. Zmešajte margarito iz puščavskega kaktusa za okus, ki je vse prej kot bodičast.
