Gojenje plesni za znanstvene poskuse bo pritegnilo pozornost občinstva, preučevanje plesni pa je odličen način, da izveste več o ekologiji in biologiji. Ne glede na to, ali želite na hrani gojiti plesen ali želite poskusiti bolj pustolovski projekt, kot je sluzasta plesen, pri rokovanju z vzorci uporabljajte običajne previdnostne ukrepe, kot je uporaba rokavic.
Projekt plesniva hrana
Ta poskus primerja, kako hitro raste plesen na različnih vrstah živil, ki jih hranijo v mnogih ameriških domovih. Nekatera živila običajno hranimo v hladilnikih, da podaljšamo rok uporabnosti, druga pa običajno hranimo pri sobni temperaturi. To je odličen projekt za tistega, ki prvič sodeluje na znanstvenem sejmu, otroci pa lahko koncepte razumejo že v vrtcu. Ta pa zahteva napredno pripravo, saj bo hrana potrebovala vsaj en teden, da zraste kakršna koli plesen, in trajalo bo več tednov, preden boste opazili veliko rast plesni.
materiali
- Ena rezina kruha
- Ena rezina ameriškega sira
- Ena jagoda
- En paradižnik (ali drugo živilo po vaši izbiri)
- štirje papirnati krožniki
Navodila
- Na štiri ločene krožnike položite kruh, sir, jagodo in paradižnik.
- Na krožnik boste želeli označiti datum.
- Postavite krožnike s hrano v shrambo ali omaro.
- Vsak dan preverite živila glede znakov plesni.
Beleženje vaših rezultatov
V svoj dnevnik boste želeli zabeležiti svoje rezultate. Čeprav ni posebnih načinov za to, vam bodo v pomoč naslednji predlogi:
- Fotografirajte vsak krožnik vsak drugi dan. Tako lahko na koncu projekta vidite razvoj plesni skozi čas.
- Ko posnamete sliko, držite kovanec poleg kalupa. S tem boste tistim, ki vidijo vaš projekt, pomagali primerjati, kako velik ali majhen je kalup.
- Druga vprašanja, o katerih bi morali razmisliti, vključujejo:
- Ali obstajajo živila, pri katerih se ne razvije plesen? Zakaj misliš, da je tako?
- Na kakšne načine ljudje danes zavirajo rast plesni?
|
|
|
|
Gremo naprej
Ta poskus kaže, da se na nekaterih živilih hitreje razvije plesen kot na drugih, kar je eden od razlogov, zakaj ta živila pogosto hranimo v hladilniku. Kakšni so drugi načini, s katerimi ljudje preprečujejo rast plesni? Če želite narediti ta poskus še korak naprej, spremenite pogoje svojega preizkusa:
- Postavi vso hrano v hladilnik. Čeprav hlajenje upočasni rast plesni, je ne ustavi popolnoma. Koliko časa traja, da vaša hrana splesni, če jo hranite v hladilniku.
- Ali ste jedli hrano, na kateri se ni pojavila plesen? Če je tako, zakaj mislite, da se je to zgodilo? (Namig: poglejte, kakšne vrste konzervansov so v hrani, na kateri ni nastala plesen.)
- Kateri drugi načini obstajajo za preprečevanje rasti plesni? Kaj pa, če hrani dodamo sol ali citronsko kislino? Bo to zaviralo rast plesni?
Obstaja veliko različnih različic tega poskusa, zato poskrbite, da boste načrtovali dovolj vnaprej, da boste imeli čas preizkusiti različne stvari.
Poskus s plesnijo v petrijevki
Plesen je vrsta glive, ki je živ organizem, ki ga ne uvrščamo med živali ali rastline. Plesen se prehranjuje z organskimi rastlinskimi ali živalskimi snovmi in za preživetje in razmnoževanje potrebuje spore plesni, hrano (organske snovi, ki vsebujejo ogljik), vlago in ustrezno temperaturo zraka. Za ta poskus boste testirali različne površine v bližini vašega doma in okoli njega glede prisotnosti spor plesni.
Poskus je najbolje izvesti s srednješolci ali srednješolci, ki so se naučili delati z agarjem in petrijevkami. Čeprav boste morda želeli nekaj časa gojiti svoje vzorce, bi morali plesen opaziti v enem tednu po odvzemu vzorca.
materiali
- Šest sterilnih petrijevk z agarjem iz sladnega ekstrakta
- Pet sterilnih aplikatorjev z bombažno konico
- Maskirni trak in permanentni marker
Osnovna navodila
Pomembno je, da so krožniki čim bolj sterilni. Zato najprej preberite navodila, da boste temeljito razumeli, kaj boste naredili, nato pa delajte čim hitreje, kadar koli imate nepokrit bris ali posodo. Delajte z eno posodo naenkrat, vzemite vzorec in nato postavite petrijevko na mesto, kjer jih boste hranili za opazovanje, preden greste na naslednjo posodo.
- Najprej označite petrijevko na dnu (tako da lahko vidite rezultate, ne da bi se lotili posode), z maskirnim trakom in trajnim markerjem. Zabeležite si datum in mesto odvzema vzorca.
- Odnesite svojo prvo petrijevko s pokrovom in še vedno zavito vatirano palčko na mesto, ki ga nameravate vzeti.
- Pokrijte svojo petrijevko, dokler ne pobrišete površine.
- Odvijte bombažni aplikator in hitro, a temeljito popivnajte izbrano površino. Ko ste pobrali površino, primite aplikator v eno roko in hitro odstranite pokrov petrijevke.
- Nežno, a temeljito potegnite po površini agarja v posodi in ponovno pokrijte.
- Morda vam bo pomagalo, če ob strani namestite majhne koščke traku ali pritrdite pokrov petrijevke z gumijastim trakom. Pokrovi se lahko zlahka odstranijo, in če se to zgodi, je lahko vaš poskus uničen.
Opazovanje vaše rasti plesni
V presledkih boste želeli opazovati rast plesni. Čeprav ni trdih in hitrih pravil, kako to storiti, boste morda želeli preizkusiti naslednje ideje za svoj projekt:
- Vsak dan se fotografirajte in posnemite video s časovnim zamikom. Videoposnetek je odličen način za prikaz rasti in sprememb, vendar se prepričajte, da ste v videu zabeležili, kako dolgo časovno obdobje videoposnetek zajema.
- Zapiši svoja opažanja v dnevnik. Sproti narišite slike svojega kalupa. To lahko enostavno storite tako, da na kos papirja obrišete rob petrijevke. Nato izmerite vsako mesto plesni in ga narišite na krog, ki ste ga ustvarili na papirju.
- Opazuj samo eno točko. Čeprav želite zabeležiti vsa svoja opažanja, je v redu tudi, da si posebno mesto zapomnite. Izmerite ga z majhnim ravnilom, na katerem je oznaka mm.
Kaj je pokazal poskus
Ta poskus dokazuje sposobnost plesni, da raste iz spor na različnih površinah v vaši hiši in na vašem telesu. Prikazuje, kako umazane so nekatere površine v resnici, in dokazuje pomen umivanja rok in temeljitega čiščenja hiše.
Projekt Slime Mold
Slinava plesen je posebna vrsta plesni, ki za uživanje deluje skoraj kot ameba. Kar je zabavno pri delu s sluzasto plesnijo, je to, da se plesen dejansko spreminja in odziva na pogoje, ki jih uvedete – zato je treba veliko opazovati. Ta projekt je primeren za srednješolce.
materiali
- Dve kulturi physarum polycephalum plasmodium na ploščah
- Hrana za sluzasto plesen (še posebej radi imajo ovsene kosmiče)
- kapalka za oči
- Rokavice
- 'Toksin', kot sta odstranjevalec laka za nohte ali kis
- Svetilka
Navodila
- Nadenite si rokavice, da preprečite kontaminacijo med poskusom.
- S trajnim markerjem razdelite svojo petrijevko na kvadrante. To je za lažja merljiva opazovanja.
- Petrijevke imejte ves čas pokrite, razen če vanje spuščate hrano ali toksine.
- Hitro odkrijte petrijevko, da vanjo vržete hrano na nasprotni strani, kjer je trenutno vaša kultura; nato ponovno namestite pokrov. Zabeležite si morebitna opažanja v nekaj dneh.
- Nato s kapalko za oči postavite toksin (odstranjevalec laka za nohte ali kis) v drugo petrijevko in zabeležite svoja opažanja.
Opazovanje vaše sluzaste plesni
Slinasta plesen je še posebej zadovoljiva, saj jo je enostavno gojiti. Najboljši način za beleženje svojih opažanj je, da to storite z merjenjem prevožene razdalje in risanjem slik. Uporabite kvadrante, ki ste jih narisali, in ravnilo, da poustvarite relativno zanesljive opise in risbe.
Gremo naprej
Obstaja več različic poskusov s sluzasto plesnijo. Če imate več plesni, lahko preizkusite enega od naslednjih laboratorijev, da svoj poskus dvignete na višjo raven. Kot stransko opombo se prepričajte, da opazujete naslednji teden, potem ko preizkusite novo spremenljivko.
- Kaj se zgodi, ko fizarum daš na svetlobo? En del petrijevke pokrijte z aluminijasto folijo in osvetlite drugo polovico. Kako reagira fizarum?
- Vnesite toksin, kot je odstranjevalec laka za nohte ali kis. Dodajte bris toksina blizu (vendar ne na) fizarum - kaj naredi?
- Svojo sluzasto plesen lahko 'naučiš' iti skozi labirint! Spodnji videoposnetek je pospešen časovni zamik. Uporabite novo petrijevko z ustreznim agarjem, vendar brez sluzaste plesni. Ustvarite labirint iz kakršne koli plastike. Predstavite svojo sluzasto plesen na enem koncu labirinta in hrano na koncu labirinta, kot je prikazano spodaj:
Kaj je pokazal poskus
Slinava plesen je vrsta plesni, ki deluje bolj kot žival kot gliva. Premika se skupaj v skupinah, išče hrano in stran od toksinov in svetlobe (ki lahko izsušijo plesen in preprečijo gibanje). Sluzasta plesen hitro raste, ko je aktivna in uživa hrano. Lahko celo izloča kemične signale, da se izogne strupenim snovem, ali pa se po ločitvi ponovno poveže kot skupina.
Zakaj gojiti plesen?
Znanstveni poskusi s plesnijo kažejo, kako različni okoljski pogoji, kot so temperatura, vrsta živilskega medija ali površine ter vlaga, spodbujajo rast plesni. Ker plesen pokvari hrano in lahko povzroči, da zbolite, je pomembno vedeti, kako zmanjšati ali preprečiti rast plesni.
