Pogosto, ko ljudje poskušajo izraziti, da nimajo pojma v kuhinji, rečejo nekaj takega, kot je "Ne znam niti skuhati jajca, "kar je res. Nihče ne more. Voda vre, ne jajce. Jajce se skuha. Da pa ne bomo preveč izbirčni, lahko jajca skuha vsak. Potrebujete le malo časa in kanček osredotočenosti.
Osnove kuhanih jajc
Jajce najlažje skuhamo tako, da ga damo v lonec s hladno vodo, tako da je vsaj centimeter vode nad vrhom jajca. Zavremo vodo. Takoj ko voda zavre, ugasnite ogenj, pokrijte lonec in počakajte. Za mehko kuhano jajce vzemite jajce iz vode po 3 minutah. Za srednje kuhano jajce odstranite jajce po 5-7 minutah
Kako dolgo kuhati trdo kuhana jajca
Obstaja več načinov trdega kuhanja jajc. Vendar je ta metoda ena najboljših, ker je manj verjetno, da se jajca prekuhajo, kar lahko povzroči, da rumenjaki postanejo neprivlačno zeleni.
- Za trdo kuhana velika jajca položite jajca v ponev v eni plasti, prekrita z vodo.
- Segrevajte, dokler voda popolnoma ne zavre, jo odstavite z ognja, ponev pokrijte in pustite jajca stati v vodi 12-13 minut.
- Za jumbo ali zelo velika jajca kuhajte 13-14 minut. Za majhna ali srednja jajca kuhajte 10-12 minut
- Ko ta čas poteče, postavite posodo v umivalnik in počasi dodajte hladno vodo, da se temperatura vode ohladi; to prepreči, da bi se jajca prekuhala.
- Ko se vaša jajca ohladijo na sobno temperaturo, jih lahko takoj uporabite v jajčni solati, vražjih jajcih. pobarvajte jih za veliko noč ali jih hranite v hladilniku za nekaj dni, da jih obdržite in uporabite pozneje.
Druge metode kuhanih jajc
Obstajajo še drugi načini za kuhanje jajca. Če želite jajca dodati že vreli vodi, pustite, da voda še naprej počasi vre, ko dodate jajca, in kuhajte 10 minut za veliko jajce. Ne dovolite, da bi zavrelo previsoko, saj bodo to jajca udarila po ponvi in verjetno bodo počila.
Za hitro mehko kuhano jajce ga lahko pokrijete z vodo v posodi, primerni za mikrovalovno pečico, nato pa ga v 10-sekundnih intervalih kuhate, dokler ni končano. Vendar te metode ne uporabljajte za trdo kuhana jajca, saj lahko eksplodirajo. Če imate soparnik za riž, lahko kuhate jajca na pari 20 minut, da ustvarite popolnoma kuhana trdo kuhana jajca.
Več nasvetov za popolno kuhana jajca
Upoštevajte, da če za kuhanje jajc, ki so bila v vašem hladilniku vsaj en teden, trdo kuhana jajca lažje olupite. Poleg tega, če v vrelo vodo dodate malo kisa, bodo vaša jajca bolj bela, prav tako pa bo pomagalo beljakom koagulirati in zapreti, če vam jajce poči.
Varnost jajc
Če nameravate jesti mehko kuhano jajce, poiščite pasterizirana jajca. Možno je, da imajo jajca virus salmonele, ki uniči le popolno kuhanje, česar pri mehko kuhanem jajcu ni. Čeprav je verjetnost, da se boste okužili z virusom, približno 1 proti 1.000, če želite biti varni, trdo skuhajte jajca ali poiščite pasterizirana.
Zavrtite ga
Če želite preveriti, ali je jajce pečeno, vzemite jajce in položite en konec na mizo. Kateri konec? Bodisi velik ali majhen konec. Zavrtite ga. Če se vrti, je trdo kuhano. Če ne, potem ga morate kuhati več. To nekajkrat vadite, nato pa, ko obvladate kuhanje jajc, nadaljujte s cvrenjem. Zdaj pa se igraj s svojo hrano!
