Ne samo, da je zeljna solata lahka in pričakovana priloga za žar, ampak ko postrežete najboljšo zeljno solato, popestri vsako predjed.
To ni le dobra ideja, to je žganje
Uživanje zeljne solate ali kakšne druge različice solate iz naribanega zelja sega v čas rimskega imperija. "Cole" temelji na latinskem "Colis", kar pomeni zelje.
Če imate veliko zabavo, je zeljna solata odlična ideja kot priloga. Enostavna je za pripravo, dobro se hrani v hladilniku in je dejansko boljšega okusa naslednji dan po pripravi, saj ima solata možnost premešati vse svoje okuse. V Cordon Bleu smo se tako naučili narediti najboljšo zeljno solato. Tukaj sem recept prepolovila. To nahrani približno 15 ljudi.
- 1 funt 10 unč zelenega zelja, julienne
- 1/2 funta rdečega zelja, julienne
- 2,5 unč korenja, julienne
- 2,5 unče rumene paprike, julienne
- 2,5 unč rdeče čebule, julienne
Za preliv boste potrebovali
- 1,5 unče sladkorja
- 1 žlica suhe gorčice
- 1/2 čajne žličke semen zelene
- 5 unč majoneze
- 5 unč kisle smetane
- 2,5 unče jabolčnega kisa
- 1/2 unče hrena
- 1/4 unče rjave gorčice
- Sol po okusu
- Mlet poper po okusu
- Pekoča omaka, kot je tabasco, po okusu
- Zmešajte zelje, korenje, papriko in čebulo v veliki skledi.
- Sladkor, gorčico in semena zelene mešajte, dokler ni grudic.
- Dodaj preostale sestavine za preliv,
- Zeljnovo mešanico vmešamo v preliv.
- Hladilnik.
Iskal sem Slaw in Slaw je zmagal
Še en osnovni recept za zeljno solato in najboljši recept za zeljno solato, ki ga imam za manjše skupine, je ta osnovna zeljna solata:
- 10 skodelic zelenega zelja, julienne (približno ena srednja glava)
- 2 rdeči papriki, julienne
- 2 korenčka, julienne
- 2 stebli zelene, sesekljane
- 3/4 skodelice rdeče čebule, narezane na kocke
- 1/2 skodelice belega vinskega kisa
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 žlički origana
- Sol in poper po okusu
- Zmešajte kis, sladkor in origano v veliki skledi.
- Dodaj ostale sestavine v skledo.
- Mešaj, dokler se popolnoma ne združi.
- Začinite s soljo in poprom.
Najboljši recept za zeljno solato
Zeljno solato lahko naredite z majonezo ali brez. Dodate lahko rozine ali suhe brusnice ali kar koli drugega, kar vam je všeč. Zeljna solata je odlična osnova za vašo domišljijo in najboljši recept za zeljno solato je tisti, ki vam je najbolj okusen.
