V svetu miksologije ni nobenih omejitev, kjer lahko celo vrt pripeljete do pijače, na primer s pijačami, kot je martini iz kumar. Lahke in osvežilne kumare so popoln par za ljudi, ki ne želijo prikriti okusa svojih žganih pijač. Oglejte si, kako pripraviti popoln kumarični martini, in edinstvene načine za personalizacijo priljubljenega koktajla.
Recept za martini s kumarami
Izvirni kumarični martini je neverjetno enostaven za pripravo; preprosto sledite tradicionalnemu receptu za gin martini in mešanici dodajte kumare.
Sestavine
- 3 unče suhega gina
- Splash suhi vermut
- 5 rezin kumare, 1 za okras
- led
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte gin, vermut in kumare.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite z rezino kumare.
Različice martinija s kumarami
Seveda ste včasih razpoloženi za nekaj, kar je malo stran od uhojene poti, in te manjše različice izvirnega recepta za martini s kumarami bodo zagotovo zadovoljile vsakogar.
Martini s kumarično baziliko
Kumara in bazilika sta pogosto združeni v slastnih jedeh, lahko pa se jima pridružite tudi v koktajlih. Preprosto zmešajte liste bazilike in kumare s preprostim sirupom in žganjem in imeli boste okusen martini iz kumare in bazilike.
Sestavine
- 4 rezine kumar
- 4 listi bazilike
- ½ unče preprostega sirupa
- 2 unči gina
- Splash suhi vermut
- led
- Kumarični trakovi za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte rezine kumare, liste bazilike in preprost sirup ter jih premešajte.
- Nalijte gin in vermut.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite s kumaričnimi trakovi.
Martini iz kumar in melon
Melona iz kumare je neverjetno priljubljen okus in aromatična kombinacija, zato je prav, da je bila združena v neverjeten recept za koktajl.
Sestavine
- ½ unče preprostega sirupa
- 3 rezine kumar
- 2 unč vodke iz melone
- led
- Kumarični trakovi za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte preprost sirup, rezine kumare in vodko iz melone.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite s kumaričnimi trakovi.
Martini s kumarično solato
Navdihnjen s številnimi starinskimi recepti za solato s kumarami, ta martini s kumarično solato združuje kumare, vejice kopra, limonin sok in žgane pijače, da naredi najbolj zdrav koktajl, kar jih boste kdaj popili.
Sestavine
- 5 rezin kumare, 2 za okras
- 2 vejici kopra
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- 2 unči gina
- Splash suhi vermut
- led
- Mladi paradižniki za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte tri rezine kumare, vejice kopra, limonin sok in mešanico.
- Nalijte gin in vermut ter stresajte, dokler se ne ohladita.
- Precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite s koktajlom, polnim mladih paradižnikov in rezin kumar.
Vodka Cucumber Martini
Če niste velik oboževalec lesne arome gina, lahko ta tradicionalni recept vedno zamenjate s svojo najljubšo znamko vodke in ustvarite martini s kumaricami iz vodke.
Sestavine
- 3 unče kumarične vodke (uporablja se tudi v drugih pijačah iz kumarične vodke)
- Splash suhi vermut
- led
- Rezina kumare za okras
Navodila
- V kozarcu za mešanje zmešajte kumarično vodko in vermut.
- Dodajte led in premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite z rezino kumare.
Pikantni kumarični martini
Za tiste, ki imate radi malo vročine, poskusite ta pikantni kumarični martini, ki vključuje pikanten rob čilija v prahu.
Sestavine
- Čili v prahu in groba sol za okras
- Rezina limete za okras
- ½ unče preprostega sirupa
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 2 unči kumarove vodke
- led
Navodila
- Z rezino limete potegnite po robu ohlajenega kozarca za martini in ga pomočite v krožnik, poln čilija v prahu in soli, da premažete rob. Odloži.
- V shakerju za koktajle zmešajte preprost sirup, limetin sok in vodko.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v kozarec za martini in postrezite.
Kako okrasiti s kumaro
Ker so kumare sestavni del tega koktajla, je povsem naravno, da jih vključite tudi kot okras. Čeprav lahko rezino kumare preprosto obesite čez rob kozarca, obstaja ogromno drugih kreativnih načinov za preoblikovanje kumar v osupljiva umetniška dela.
- Odrežite debelo rezino kumare z olupkom (izgledalo bo nekoliko podobno limeti) in jo obesite na rob kozarca. Zunanjost kumare lahko celo zarežete z vilicami, preden jo narežete, da ustvarite privlačnejše rezine.
- Z lupilcem krompirja narežite dolg, tanek kos kumare, ki ga lahko plavate v kozarcu, ali ga prebodite z zobotrebcem in ga prepognite kot trak.
- Kumare narežite na rezine (na četrtine kot rezine kislih kumaric) in jih položite v kozarec. To najbolje deluje, če postrežete martini na skalah.
- Uporabite balirko za melono, da ustvarite kroglice iz kumar. Naložite par na zobotrebec, da bodo podobni zelenim olivam.
- Za malo toplote potresite rezino kumare s papriko in posolite rob kozarca za martini.
- Ničesar ne zapravite: olupke kumar lahko uporabite tudi kot okras.
Počutite se lahkotno in sveže s kumaričnimi koktajli
Zaradi lahkega okusa kumare je v kuhinji premalo cenjena sestavina, vendar so te lastnosti tiste, zaradi katerih je sestavni del priprave preprostih in okusnih koktajlov. Ne glede na to, ali ste navdihnjeni, da poskusite gojiti kumare sami ali pa svoje dobite na lokalni tržnici, jih prihranite nekaj za uporabo v svojih novih receptih za martini s kumarami.
