Sestavine
- 1 rezina limete
- groba sol
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- ½ unče oljčne slanice
- 1 unča pomarančnega likerja
- 2 unči añejo tekile
- led
- Španske olive in kolo limete za okras (neobvezno)
Navodila
- Rezino limete potegnite po robu ohlajenega kozarca za martini in rob pomočite v sol. Odloži.
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, pomarančni sok, olivno slanico, pomarančni liker in tekilo.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za martini in okrasite z olivami in koleščkom limete.
Zamenjave in različice
To je prevelika pijača, zato, ko jo postrežete, nalijte, kar lahko, v kozarec in nato postrezite preostali koktajl v shakerju, da se pijača lahko osveži. Ali ga želite spremeniti? Poskusite te okusne različice:
- Premešajte nekaj rezin jalapeña in/ali nekaj listov cilantra s pomarančnim likerjem, preden dodate preostale sestavine.
- Uporabite jalapeño slanico namesto oljčne slanice.
- Zamenjajte limetin sok s sveže iztisnjenim sokom grenivke.
- Uporabite mezcal namesto tekile.
Okraski
Ta pijača ima veliko okraskov – solni rob, kolo limete in olive na koktajlu. V pravem teksaškem slogu okras ustvari prevelik zaslon z veliko vizualne privlačnosti. Če ste bolj minimalist, se lahko izognete ekstravaganci tako, da namesto vseh uporabite samo enega ali dva od teh okrasov.
O mehiškem Martiniju
Izvor te pijače je nekoliko nejasen – morda najbolj verjetna zgodba je, da je natakar v restavraciji Cedar Door v Austinu v Teksasu v nekem trenutku postregel margarito v kozarcu za martini, pijača pa se je razvila iz tam. Ne glede na to, kako se je začelo, je mehiški martini v Austinu priljubljen že od sedemdesetih let prejšnjega stoletja, čeprav je malo verjetno, da se bo pojavil na menijih pijač drugje po državi. To pa ne pomeni, da ga ne morete dodati v svoj domači repertoar. To je čudovito velik pogled na klasično margarito.
Najboljši tex-mex martini
Pravijo, da je v Teksasu vse večje in mehiški martini zagotovo podpira to resnico. To je 5-unč martini, ki ga postrežejo s tem, kar ni prišlo v kozarec v stresalniku za koktajle, tako da ga lahko polnite, dokler ne izgine vsa dobrota. Poskusite ta prevelik martini za pravi okus teksaško-mehiškega originala.
