Timijan, Thymus vulgaris, je pogosto uporabljeno zelišče in privlačna vrtna rastlina. Nizke, grmičaste veje tvorijo goste preproge drobnih listov. Majhni konici cvetov poleti pokrivajo rastlino in ustvarjajo množico barv v beli, sivkini ali rožnati barvi. Čebele in metulji obožujejo zelišče, tako kot druge koristne žuželke, zaradi česar je odlična pridobitev za ekološki vrt z zelenjavo, zelišči ali jagodičjem.
Tako kot druga zelišča iz družine mete je doma v sredozemski regiji in je močno aromatična. Grki in Rimljani so ga uporabljali kot kadilo in dodajali kopalni vodi. Rimljani so jo prinesli v Anglijo, kjer danes raste divje. Timijan raste tudi v severni Afriki, uporabljali pa so ga že Egipčani v starih časih. Še vedno se uporablja v kozmetiki zaradi svoje sladke, ostre dišave.
Rastlina je odporna v conah 4-9. V večini podnebij je zimzelena.
| Splošne informacije |
|
Znanstveno ime- Thymus vulgaris Navadno ime- Navadni timijan Čas sajenja- Pomlad Čas cvetenja- Poletje Habitat- Skalnata mesta Uporabe - kulinarika, zdravilo, okras |
| Znanstvena klasifikacija |
|
Kraljestvo- Plantae Oddelek- Magnoliophyta Razred- Magnoliopsida Red- Lamiales Družina-Lamiaceae Rod- Thymus Vrste - vulgaris |
| Opis |
|
Višina- 6-12 palcev Razširitev- 12-24 palcev Navada- Plazeči se nasip Tekstura- Fino Hitrost rasti- Zmerno list- sivo-zelen roža- bela, roza ali barva sivke Seme - majhno, črno |
| Gojenje |
|
Zahteva po svetlobi-Polno sonce Plast- Dobro odcedna Odpornost na sušo - pošteno |
" Poznam breg, kjer piha divji timijan, Kjer rastejo oxlips in kimasta vijolica;
Precej prekrit s slastnim gozdom, S sladkim mošusom -vrtnice in z eglantinom."
-William Shakespeare, Sen kresne noči, II, 1
Pogoji gojenja timijana
Raste na polnem soncu v kamnitih ali peščenih tleh z dobro drenažo. V slabi zemlji dopolnite območje sajenja z organsko snovjo in ostrim peskom ali gojite v dvignjeni gredici. Rastlina ima raje nevtralna do alkalna tla. Vesoljske rastline 6 cm narazen.
Gojenje
Timijan je prijazna trajnica, nima veliko težav s škodljivci ali boleznimi. Naredite več s plastenjem rastlin ali sejanjem v zaprtih prostorih pod lučmi. Za vzgojo iz potaknjencev potopite 3- do 5-palčne kose mehke rasti v prašek za ukoreninjenje in jih zabadajte v vlažen pesek s spodnjim segrevanjem. Vegetativno razmnoževanje zagotavlja dober vonj in okus vaših novih rastlin.
Žetev v katerem koli delu rastne sezone. Če želite zbrati količine za sušenje, poberite zgodaj v sezoni, ko so stebla še mehka. Odrežite do 1/3 višine in redno odščipnite, da odložite cvetenje, če želite nadaljevati z nabiranjem listov. Rastline lahko drugič porežemo sredi poletja in pustimo rastlino počivati do naslednje pomladi. Mulčenje rastlin čez zimo.
Uporaba timijana
V kuhinji se pogosto uporablja v francoski in italijanski kuhinji. Je eno od zelišč v šopku garni, skupaj z lovorjem in peteršiljem, ki se uporablja za začimba juh in zelenjavnih jedi. Čudovita je tudi z gobami. Liker benediktinec je aromatiziran s timijanom.
V pokrajini in na vrtu se zelišče dobro obnese med stopnicami in kot robniki. Posadite ga blizu poti in teras, kjer lahko sprošča svojo dišavo, ko ga krtačite. Je odlična rastlina za skalnjak in se lahko uporablja kot pokrivalo tal na pobočjih. Je prijeten dodatek v posodah, zlasti sorte s pestrimi in zlatimi listi.
Timijan izgleda dobro v kombinaciji z drobnjakom ali okrasnimi čemaži in širšimi listi žajblja.
Rastlina se uporablja v medicini kot antiseptik, za kašelj, glavobole in črevesne težave, kot so paraziti.
Priporočite sorte:
- Srebro, Thymus 'Argenteus'
- Zlati, Thymus 'Aureus'
Druge zanimive vrste za poskus:
- Plazeče, Thymus praecox
- Timijanova mati, Thymus pulegioides
- Limona, Thymus x citriodorus
- Volnati, Thymus pseudolanoginosus
- Kumina, Thymus herba-barona
- Divji, Thymus serpyllum''
