Koruza na storžu je vseameriška klasika. Številni kuharji koruzo radi skuhajo, dokler ni sočna in mehka, vendar obstaja več načinov za pripravo okusne koruze, ob kateri se vam pocedijo sline. Ne izberite svojega najljubšega, dokler ne poskusite vseh!
Pečenka
Koruzo lahko spečete pred ali po luščenju; izbira je tvoja. Praženje z luščinami doda dodatno, subtilno plast okusa.
Navodila za koruzo v lupinah
- Segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita.
- Odstranite luščine na vsakem ušesu (kolikor jih potrebujete), vendar jih ne odstranite.
- Odstrani vso svilo.
- Operite vsak klas pod hladno tekočo vodo.
- Zložite lupine nazaj čez koruzo.
- Koruzo namočite v hladno vodo za 15 minut.
- Koruzo položite v eno plast v pekač.
- Pečemo približno 30 minut, po 15 minutah obrnemo, dokler luščine niso svetlo rjave.
Navodila za oluščeno koruzo
- Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.
- Oluščite vsak klas.
- Koruzo namočite v hladno vodo za 15 minut.
- Natrite vsako uho z maslom.
- Ušesa v enem sloju položite v pekač in pokrijte s folijo.
- Pečemo približno 30 minut, po prvih 15 minutah obrnemo.
Pečenje
Pražena koruza da klasju zelo lepo barvo in resnično poudari okus.
Navodila
- Pripravite koruzo, kot je opisano zgoraj, za praženje oluščene koruze.
- Pečemo koruzo pri 350 stopinjah Fahrenheita 25 minut.
- Odstranite pokrov folije in prižgite pečico, da se peče.
- Pecite in pogosto obračajte uhlje, dokler ne porjavijo ali rahlo zoglenejo, kar vam je ljubše.
Grill
Pečenje na žaru daje koruzi na storžu čudovit dimljen okus. Ker bo vsak klas pečen posebej, lahko spečete tako malo ali toliko klasov, kot želite.
Navodila
- Nastrgajte toliko klasja sveže koruze, kot jih potrebujete.
- Vsaka ušesa položite na svoj list folije za zavijanje.
- Stopite maslo, približno 1 žlico na uho.
- Maslo rahlo namažite po vsakem ušesu.
- Zavijte ušesa v folijo.
- Koruzo pečemo na srednje močnem ognju 15 do 20 minut.
Mikrovalovna pečica
Koruzo v storžu zlahka pogrejete v mikrovalovni pečici, vendar ta način kuhanja najbolje deluje v majhnih količinah. Potrebovali boste posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, ki ima lasten pokrov, ali pa boste potrebovali plastično folijo, s katero pokrijete koruzo pred kuhanjem.
Navodila
- Oluščite 3 do 4 klasje sveže koruze.
- Postavite ušesa v posodo.
- Dodaj 1/4 skodelice vode v posodo.
- Pokrov rahlo privzdignite nad posodo ali posodo pokrijte s plastično folijo in jo pustite rahlo odprto na enem koncu, da odvaja paro.
- V mikrovalovni pečici približno 4 do 5 minut.
- Pazite, da si ne opečete rok s paro, ko odkrivate koruzo.
Kuhalnik pod pritiskom
Čeprav se ta način kuhanja koruznega storža verjetno uporablja manj pogosto kot večina drugih načinov, je kuhanje pod pritiskom še en način za pridelavo hitre in okusne koruze.
Navodila
- V kuhalnik nalijte 1 skodelico vode.
- V notranjost položite 4 oluščena klasja.
- Postavite pokrov in zaprite.
- Pustite, da kuhalnik doseže visok pritisk, nato pa kuhajte 3 minute.
- Odstranite ponev s štedilnika, po njej nalijte hladno vodo, dokler pritisk ne popusti, in odstranite koruzo.
Namigi za okusnejšo koruzo na storžu
Koruza na storžu ima že sama po sebi veliko okusa, tako da jo lahko uživate brez dodanih drugih okusov, če želite. Vendar pa nekateri radi izboljšajo okus svoje koruze na več načinov.
Sladkor
Če imate radi, da je koruza nekoliko bolj sladka, lahko vodi, ko kuhate ali kuhate pod pritiskom, dodate žličko ali dve sladkorja. Količino sladkorja lahko povečate ali zmanjšate po svojem okusu.
Sol
Dodajte dve čajni žlički soli v vodo, v kateri boste kuhali koruzo. Okusen okus soli resnično poudari sladkost koruze. Morda boste želeli poskusiti tudi potresti malo začinjene soli na koruzo namesto navadne soli.
Aromatizirano maslo
Maslo je priljubljeno pri mnogih ljubiteljih koruze in več načinov kuhanja zahteva uporabo masla. Vendar pa boste morda uživali, če kuhan storž namažete z zeliščnim ali česnovim maslom za resnično izboljšavo okusa.
Začimba limonin poper
Poper je še ena začimba, ki se zelo dobro ujema s koruznim storžem, pikanten okus limone pa doda novo dimenzijo okusu. Preprosto namažite svoje storže z maslom in jih narahlo potresite z začimbo limoninega popra in čaka vas poslastica.
Vedno uporabljajte najbolj svežo koruzo, ki je na voljo
Če začnete z najbolj svežo koruzo, boste vedno dosegli najboljše rezultate. Poiščite zdrave zelene ovoje in debela jedrca, ki segajo vse do konice storža. Ko uporabljate koruzo na vrhuncu njene sladkosti, ne morete zgrešiti, ne glede na to, kako jo kuhate.
