Če ste razpoloženi za hranljivo vegansko lazanjo, ki je edinstvena in se lepo poda na večerjah, imate srečo. Ni vam treba žrtvovati okusa, ko izberete ta rastlinski recept za lazanjo iz bučk z okusnim domačim veganskim nadevom iz rikote.
Sestavine
Uporabite naslednje veganske sestavine za pripravo te okusne lazanje po receptu.
Sestavine veganske rikote
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 blok zelo čvrst tofu (odcejen)
- 1 žlica vode
- 1/4 skodelice sesekljanih orehov
- 2 žlici prehranskega kvasa
- 1 žlica bele miso paste
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1/2 skodelice sesekljane sveže bazilike
Sestavine za lazanjo
- 5 unč rezanci za lazanjo iz rjavega riža
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 do 4 bučke, narezane na tanke lističe
- 2 do 4 skodelice veganske paradižnikove omake (kupljene ali domače)
- 1 skodelica naribanega belega veganskega sira
- Sol in poper po okusu
Navodila
Najprej pripravite veganski nadev iz rikote -- nato začnite pripravljati svojo lazanjo.
Navodila za sir ricotta
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje; nato dodajte čebulo in česen.
- Mešanico pražite, dokler čebula ne porjavi.
- Dodaj tofu, mešanico čebule in preostale sestavine rikote v kuhinjski robot; mešajte zmes, dokler ni gladka in kremasta.
Navodila za lazanjo
- Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita.
- Skuhajte rezance za lazanjo po navodilih na embalaži.
- V ponev 9 X 13 nakapljajte olivno olje.
- Preostale sestavine naložite v naslednjem vrstnem redu (paradižnikova omaka, rezanci, rikota, bučke -- paradižnikova omaka, rezanci, rikota, bučke -- paradižnikova omaka, rezanci, rikota in bučke (kot je prikazano na sliki)).
- Po vrhu z veganskim sirom.
- Začinite s soljo in poprom.
- Pokrito pečemo 15 minut.
- Odkrito pečemo še 20 minut ali dokler se bučke ne zmehčajo.
- Lazanjo pustimo počivati 10 minut in postrežemo!
Porcije: približno 10
Različice receptov
Poskusite naslednje različice receptov, če želite:
- V lazanjo položite dodatno 1 skodelico veganskega sira.
- Če vam primanjkuje časa, uporabite vegansko rikoto, kupljeno v trgovini (namesto domače).
- Uporabite polnozrnate rezance namesto rezancev iz rjavega riža.
- Sloj brezmesnih veganskih drobtin kot izbirna različica.
Izbira veganske lazanje
Pri pripravi veganske lazanje in drugih italijanskih jedi je preprosto zamenjati meso in sir z rastlinsko hrano, mnoga od teh živil pa so prav tako okusna kot prava!
