Če vam je všeč zamisel o delu v gostinstvu, je verjetno, da boste nekaj časa preživeli v hotelih in/ali letoviščih. Če uživate v stiku z ljudmi in vam je všeč zamisel, da ste del turistične industrije, je lahko delo v eni od mnogih vrst delovnih mest v hotelih in/ali letoviščih dobra poklicna pot za vas.
Prednosti in slabosti dela v hotelih/letoviščih
Kot na vsakem področju so tudi z delovnimi mesti v hotelih/letoviščih povezane pozitivne in negativne strani. Kar nekdo meni kot pomanjkljivost, lahko drugi vidi kot prednost.
Prednosti dela v hotelu ali letovišču
Nekateri pozitivni vidiki dela v hotelu ali letovišču so:
- Hoteli in letovišča morajo imeti osebje 24 ur na dan, sedem dni na teden. To pomeni, da so na voljo možnosti premikov, ki ustrezajo vsaki potrebi po načrtovanju. To je lahko še posebej koristno za študente in ljudi, ki delajo v drugi službi.
- Številna delovna mesta v hotelih in letoviščih ne zahtevajo specializiranega usposabljanja, zato si ljudje brez veliko izkušenj ali formalne izobrazbe pogosto lahko zagotovijo začetna delovna mesta.
- Hoteli in letovišča so znani po promociji od znotraj. Začetni delavci, ki blestijo na svojih delovnih mestih, so pogosto obravnavani za napredovanja ali priložnosti za pridobivanje izkušenj na drugih delovnih mestih v podjetju.
- Obstaja veliko vrst hotelov/letovišč, zato je iskanje zaposlitve preprosto prilagoditi vrsti okolja (proračunsko, luksuzno, poslovno, družinam prijazno, turistično usmerjeno itd.), ki je najbolj všeč ti.
- Velike hotelske verige imajo običajno nepremičnine na številnih lokacijah po svetu, kar hotelskim zaposlenim pogosto omogoča prehod na različne lokacije v svoji karieri.
Slabosti dela v hotelu ali letovišču
Kot pri vsakem poklicu ima tudi delo v hotelirstvu ali letoviščih nekaj slabosti.
- Dela v letoviščih na turističnih območjih so zelo sezonska. Številna letovišča dodajo veliko delavcev na vrhuncu sezone, vendar morajo zmanjšati število osebja izven sezone.
- Hotelsko osebje je odvisno od stopnje zasedenosti, zato lahko dejavniki, ki niso turistična sezona, vplivajo na število osebja. Med pandemijo se lahko na primer v hotelih zmanjša število osebja ali pa se jih celo zapre.
- Dela, ki jih je najlažje dobiti v hotelih in letoviščih, pogosto zahtevajo, da zaposleni delajo pozno v noč ali v nočnih izmenah. Ta delovna mesta so ponavadi tudi najslabše plačana delovna mesta v nepremičnini.
- Hotelski gostje imajo lahko zelo stroge standarde in so precej zahtevni, zlasti v vrhunskih hotelih in letoviščih, kar je nekaterim ljudem lahko še posebej stresno.
- Številni hoteli zaposlujejo predvsem delavce za krajši delovni čas, kar pomeni, da veliko zaposlenih v hotelih/letoviščih morda ni upravičenih do zdravstvenega zavarovanja ali drugih ugodnosti, ki jih zagotovi delodajalec.
Vrste delovnih mest v hotelih/letoviščih
Hoteli in letovišča imajo veliko vrst zaposlenih. Nekateri so položaji, ki se jih je mogoče naučiti na delovnem mestu, drugi pa morda zahtevajo specializirano usposabljanje ali diplomo iz gostinskega managementa ali drugega področja, povezanega s turizmom. To pomeni, da obstajajo priložnosti za ljudi z mnogimi nabori spretnosti. Primeri različnih vrst položajev v hotelih in letoviščih vključujejo:
- Upravljanje hotela- Hoteli in letovišča imajo običajno generalnega direktorja (GM) ter druge nadzornike, ki nadzirajo različne oddelke njihove nepremičnine. Velike nepremičnine imajo lahko več pomočnikov upravnikov, ki poročajo neposredno generalnemu direktorju.
- Recepcija - Hoteli in letovišča imajo običajno enega ali dva upravitelja recepcije in več delavcev na recepciji. Odgovorni so za prijavo in odjavo gostov, odgovarjanje na vprašanja gostov, sprejemanje telefonskih klicev in rezervacijo.
- Concierge – vrhunski hoteli in letovišča imajo običajno večino časa dežurnega vratarja. Ta oseba pomaga gostom pri posebnih zahtevah, kot je rezervacija večerje ali zagotovitev vstopnic za bližnje znamenitosti ali dogodke.
- Parkirniki - Hoteli, ki ponujajo storitev parkiranja, najamejo spremljevalce za parkiranje in/ali prevzem vozil gostov. Nekateri zaposlujejo tudi parkirne pomočnike, ki spremljajo uporabo parkirnih hiš in preverjajo, ali so pristojbine pravilno zaračunane.
- Housekeeping - Hoteli in letovišča imajo na splošno več zaposlenih v gospodinjstvu. Odgovorni so za čiščenje sob za goste in celotnega premoženja, pa tudi za zagotavljanje zaloge brisač, toaletnega pribora, kave in drugih potrebščin.
- Vzdrževanje - Hoteli imajo običajno nekaj vzdrževalcev, ki so odgovorni za opravljanje osnovnih vzdrževalnih del in popravil, kot je menjava žarnic in zračnih filtrov, čiščenje bazena in masažna kad in splošno odpravljanje težav.
- Groundskeeping - Velike posesti imajo pogosto delavce za vzdrževanje zemljišč, ki so odgovorni za vzdrževanje trate, cvetličnih gred in drugih javnih površin na nepremičnini, pa tudi za vzdrževanje bazenov in drugega rekreacijska območja čista.
- Kuharji/kuharji - Hoteli in letovišča z restavracijami imajo zaposlene kuharje in/ali druge delavce za pripravo hrane. Lastnine, ki ponujajo vrhunske jedi, pogosto zaposlujejo tudi visoko usposobljene profesionalne kuharje in sous chefe.
- Osebje v gostinski službi – Lastnine, ki imajo restavracije na kraju samem, zaposlujejo tudi zaposlene v hrani, kot so gostitelji, strežniki in avtobusi. Tisti z barskimi površinami zaposlujejo tudi natakarje. Visokokakovostne nastanitve imajo lahko zaposlene sommelierje.
- Osebje za dogodke - Hoteli in letovišča, ki najemajo prostor za dogodke, zaposlujejo tudi vodje dogodkov in banketne delavce, ki so odgovorni za rezervacijo, pripravo in osebje dogodkov, kot so poroke, srečanja, zabave, sejmi in tečaji.
- Uslužbenci opreme - Nekateri hoteli in letovišča ponujajo posebne ugodnosti, kot so zdravilišča, igrišča za golf, vodni parki, dostop do plaže in drugo. Za zaposlitev različnih delovnih mest je potrebnih veliko vrst zaposlenih, odvisno od opreme nepremičnine.
- Zaledna pisarna - Hoteli in letovišča imajo tudi zaledne delavce, kot so kadrovski strokovnjaki, računovodje, nabavni agenti, prodajni strokovnjaki, marketinški strokovnjaki, delavci za informacijsko tehnologijo in več.
To je le nekaj primerov številnih vrst služb, ki jih lahko ima hotel ali letovišče. Majhne nepremičnine imajo lahko le nekaj zaposlenih, medtem ko imajo lahko velika letovišča ali veliki hoteli na tisoče zaposlenih.
Nadomestilo v hotelih/letoviščih
Morda se sprašujete, ali so dela v hotelih dobro plačana. Nekateri se, drugi pa ne. V hotelih in letoviščih se plačilo zelo razlikuje glede na položaj in lokacijo.
- Po podatkih Urada za statistiko dela (BLS) znaša povprečni letni zaslužek upravljavcev nastanitev v ZDA od leta 2020 več kot 56.000 USD na leto, kar je približno 27,25 USD na uro.
- Plačilo je za druge vrste položajev običajno bistveno nižje. Podatki BLS razkrivajo povprečni zaslužek delavcev, ki niso nadzorniki, manj kot 17 USD na uro. Za začetnike v hotelih ni nič nenavadnega, da plačajo minimalno plačo.
- Številni delavci v hotelih/letoviščih v ZDA se močno zanašajo na napitnine, da bi zaslužili plačo za preživetje, zlasti strežnice v restavracijah in delavci na področju rekreacije, kot so spremljevalci zdravilišč. V mnogih drugih državah ima napitnina manjšo vlogo pri plačilu gostinskih delavcev.
- Plačilo v hotelih in letoviščih v drugih državah se razlikuje glede na lokalne zakone ali predpise o plačah in delovnem času ter prevladujoče plačne prakse za to območje.
Ali je gostinstvo dobro poklicno področje?
Delo v hotelih/letoviščih je le ena od številnih poklicnih poti v gostinstvu. Ljudje, ki ostanejo v hotelirstvu, pogosto iščejo vodstvene položaje ali službe v zalednih pisarnah, saj so ti običajno plačani največ in imajo najboljše delovne ure. Mnogi se tudi odločijo, da bodo dolgoročno ostali v vlogah, ki se soočajo s strankami. Drugi izkoristijo svoje izkušnje v hotelih/letoviščih, da se premaknejo k drugim vrstam priložnosti v gostinstvu. Izkušnje v hotelu/letišču vam lahko pomagajo, da se pripravite na to, da postanete potovalni agent, lastnik nočitve z zajtrkom, delavec na križarki, turistični vodnik ali operater, vodja restavracije, upravitelj nepremičnine itd. Izkušnje, ki jih pridobite v tej industriji, bodo dragocene ne glede na to, ali boste ostali v gostinstvu ali se preselili na drugo področje.
