Narejena z pečenimi piščančjimi peruti v pekoči omaki, bivolja krila so jed v baru, ki je v zadnjih nekaj letih postala vse bolj priljubljena. Vegetarijanci - ali tisti, ki preprosto ne marajo piščančjih peruti - lahko vseeno uživajo v okusu tega prigrizka, če piščanca zamenjajo s cvetačo. Ne pozabite preizkusiti različnih vrst omak za namakanje za predjed ali prigrizek za zabavo, ki ga ni mogoče premagati!
Kako narediti bivoljo cvetačo
Bivolja cvetača je okusen prigrizek, ki ga zlahka pripravite doma.
Sestavine
- 1 srednje velika cvetača
- 2 žlici masla, stopljenega
- 1/4 skodelice pekoče omake
- 3 žlice oljčnega olja
- 1/2 skodelice vode
- Sol po okusu
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
- Z ostrim nožem za lupljenje narežite cvetačo na majhne cvetke in jih položite v skledo. Po obrezovanju bi morali na koncu dobiti približno sedem skodelic cvetov cvetače.
- V skledi zmešajte stopljeno maslo in pekočo omako ter jo postavite na stran za kasnejšo uporabo.
- V veliki skledi zmešajte vodo, olivno olje in sol ter dobro premešajte s cvetovi cvetače.
- Cvetke razporedite po obrobljenem pekaču in pecite v pečici 15 do 20 minut ali dokler cvetača ni zlato rjava in mehka.
- Mešanico vroče omake in masla prelijte čez pečeno cvetačo in jo s kleščami temeljito premešajte.
- Cvetačo pražimo še pet do osem minut ali dokler robovi ne porjavijo.
- Odstranite iz pečice in postrezite z omako(-ami) po vaši izbiri.
Omaka za namakanje z modrim sirom
Omaka za namakanje z modrim sirom je že dolgo priljubljena kombinacija bivoljim krilcem. Ta recept za omako z modrim sirom vsebuje malo maščob, zato je odlična izbira za tiste, ki iščejo bolj zdrav prigrizek.
Sestavine
- 1/4 skodelice nemastne kisle smetane
- 3 žlice modrih sirnih drobtin
- 2 žlici posnetega mleka
- 1 žlica majoneze
- Sol in poper po okusu
Navodila
- V veliki skledi zmešajte kislo smetano, mleko, majonezo ter sol in poper, da se temeljito premešajo.
- Dodajte drobtine modrega sira, pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 20 minut ali dokler se ne ohladi.
Na soncu posušena paradižnikova aioli omaka za namakanje
Aioli je oblika majoneze, ki jo tradicionalno pripravljajo tako, da vmešajo česnovo pasto v mešanico jajčnih rumenjakov, limoninega soka, gorčice in oljčnega olja. Poleg tega, da vsebuje nizko vsebnost ogljikovih hidratov in je paleo prijazna, ta omaka za namakanje aioli dobi dodatek posušenih paradižnikov.
Sestavine
- 1 skodelica lahke majoneze
- 1/4 skodelice posušenih paradižnikov
- 2 žlici mleka
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička svežega rožmarina, drobno sesekljanega
- 1/2 čajne žličke limonine lupinice
- Sol in poper po okusu
Navodila
- V sekljalniku zmešajte vse sestavine in kuhajte 20 sekund ali dokler niso popolnoma premešane.
- Uporabite gumijasto lopatico ali žlico, da po potrebi postrgate stranice kuhinjskega robota.
- Postavite v servirno skledo, pokrijte in hladite vsaj 20 minut ali dokler se ne ohladi.
grška omaka
Grška omaka je odlična alternativa za posameznike, ki želijo pikantno, kremasto omako za namakanje brez okusa modrega sira.
Sestavine
- 1/2 skodelice navadnega jogurta
- 1/2 skodelice olupljene, drobno narezane kumare
- 1/3 skodelice feta sirnih drobtin
- 1 žlica svežega kopra
- 1 strok česna, drobno narezan
- Sol in poper po okusu
Navodila
- V veliki skledi zmešajte jogurt, kumare, koper, česen ter sol in poper, dokler se dobro ne premešajo.
- Dodajte drobtine feta sira, pokrijte in postavite v hladilnik vsaj 20 minut ali dokler se ne ohladijo.
Snack Attack
Čeprav to poslastico pogosto postrežejo na nogometnih tekmah, bi morda želeli pripraviti serijo samo zase! Bodite prepričani, da preizkusite različne omake za namakanje, da boste našli tisto, zaradi katere se boste vi – in vaši gostje – vračali po več.
