Naj bodo vaše solate izstopale z okusnimi recepti za prelive, ki ne vsebujejo živalskih proizvodov. S peščico veganskih možnosti za točene solatne prelive lahko popestrite svojo zelenjavo in uživate v novih okusih.
azijska hruška vinaigrette
Ta vinaigrette je rahlo sladek z veliko okusnimi azijskimi okusi in začimbami. Dobite približno 1 1/2 skodelice, kar je 24 žlic, ali približno 12 porcij po dve žlici. Recept lahko prepolovite. To bo v hladilniku tesno zaprto ostalo do enega tedna. Poskusite ga pokapanega čez solato iz ohrovta in orehov ali pa ga postrezite kot preliv za zeljno solato.
Sestavine
-
Solatne omake 1 avokado, olupljen, brez koščic in grobo narezan
- Sok in lupina 1 limone
- 1/2 skodelice navadnega, nesladkanega nemlečnega mleka, kot je sojino ali mandljevo mleko
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
- 2 žlici sesekljanega svežega timijana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Navodila
- V mešalniku ali kuhinjskem robotu iztisnite limonin sok na narezan avokado.
- Dodajte limonino lupinico, mleko, koper, drobnjak, timijan, peteršilj, česen, sol in poper.
- Zmiksaj ali predelaj do gladkega.
Ruski preliv
Ta kremasto rdeč preliv je okusen na sesekljani solati. Ima rahel udarec, tako da, če imate radi malo toplote, boste zagotovo uživali v tem prelivu. Recept vsebuje približno 3/4 skodelice ali približno šest obrokov po 2 žlici. Ta preliv bo dobro zaprt v hladilniku shranjen do enega tedna.
Sestavine
-
Ruski preliv 1/2 skodelice veganske majoneze
- 1 žlica hrena (ali po okusu)
- 2 žlici kečapa
- 1/2 šalotke, drobno mlete
- 1 čajna žlička kisa
- 1/2 čajne žličke česnove čili omake
- 1 čajna žlička veganske Worcestershire omake
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Navodila
Združite vse sestavine v skledi in stepajte do gladkega.
Drugi recepti za veganske prelive
Našli boste veliko drugih virov za veganske prelive ali pa preprosto spremenite recepte, da bodo veganski.
- Ta recept za vinaigrette ne vsebuje živalskih sestavin. Lahko ga spremenite tako, da origano zamenjate z drugimi zelišči ali dodate ščepec kosmičev rdeče paprike za toploto.
- Balzamična vinaigrette nima živalskih sestavin, preliv pa ima čudovito sladkost in bogat okus balzamičnega kisa.
- Dva od teh treh zdravih receptov za solatni preliv sta veganska. V receptu za preliv z grškim jogurtom zamenjajte grški jogurt z navadnim veganskim jogurtom, kot je sojin jogurt, pinjenec pa nadomestite z enako količino nemlečnega mleka in 1 čajno žličko limoninega soka.
- Ta recept za japonski ingverjev solatni preliv ima čudovit okus in je popolnoma brez živalskih proizvodov.
Ne samo za solato
Ti prelivi so zagotovo okusni na solatah. Vendar pa so enako dobri pokapani po pečeni zelenjavi ali kot pomaka k vašim najljubšim prigrizkom. Zato pripravite serijo preliva, da dodate dodaten pridih vaši veganski prehrani.
