Sestavine
- 2½ unč gina ali vodke
- ½ unče suhega vermuta
- led
- Olivni ali limonin zvitek za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, gin in suhi vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z olivnim ali limoninim zvitkom.
Različice in zamenjave
Vsaka sprememba sestavin ali razmerij močno spremeni vrsto martinija, ki ga pijete. Nekatere spremembe pa je mogoče narediti, preden ustvarite novo pijačo.
- Dodajte kanček pomarančne grenčice za rahlo citrusni okus.
- Za bolj suh martini uporabite manj vermuta.
- Če želite samo šepet vermuta, sperite kozarec za martini s suhim vermutom in vermut zavrzite.
Okraski
Okrasi martinijem dodajo barvni pridih ali vizualni kontrast, še posebej, ker so optimalno postreženi v prozorni in neokrnjeni stekleni posodi. S tako čisto paleto lahko vsak okras vpliva na okus in nos martinija.
- Namesto limone uporabite pomarančno lupinico.
- Razmislite o olivah, polnjenih z modrim sirom, za okusno izkušnjo.
- Cele jagode, kot so borovnice, češnje ali maline, dodajo barvo.
- Za hrustljav okus poskrbi tudi okras iz kumar.
O klasičnem Martiniju
Morda najbolj znana žgana pijača, tudi kozarec za martini je dokaj mednarodno razumljen simbol. Izročilo martinija vključuje izvor kot razvoj Martineza, koktajla iz suhega gina, sladkega vermuta, maraskinovega likerja in pomarančne grenčice, vendar drugi bar trdi, da je bil njihov izdelek, njihov recept pa vključuje gumijev sirup, pomarančni liker, vermut, in gin.
Čeprav resnica morda ne bo nikoli jasno prišla na površje, se je martini, kot ga poznamo danes, začel uveljavljati med prohibicijo, saj je bil nezakonit gin zlahka dostopen. S časom je izginil iz mode, vendar je bil po moderni renesansi koktajlov upravičeno spet postavljen v središče pozornosti.
Premešano ali pretreseno
Martini se tradicionalno zmeša, vendar je, tako kot pri preostalem postopku, način priprave ohlajenega klasičnega martinija, ne glede na to, ali gre za martini z ginom ali vodko, osebna izbira. Alkohola ne morete poškodovati, z njim lahko ravnate samo z neprevidnimi, razlitimi kapljicami. Torej mirne roke, ko okrasite in naredite prvi požirek martinija.
