Sestavine
- ¾ unč sveže iztisnjenega ključnega limetinega soka
- ¾ unč preprost sirup
- 1½ unče vodke
- led
- Ključno limetino kolo za okras
Navodila
- Ohladite koktajl ali kozarec za martini.
- V shakerju za koktajle zmešajte ključni limetin sok, preprost sirup in vodko.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen koktajl.
- Okrasite s ključno limeto.
Različice
To je ključni limetin martini v najpreprostejši obliki: bister, čist in okusen. Če vam je všeč okus ključne limete, naj bo preprost in citrusi bodo zasijali v tej osnovni različici. Vendar pa ga lahko popestrite.
- Zamenjajte vodko z citrusno vodko za nekaj več citrusnega pridiha.
- Dodajte kanček ali dva kardamomove grenčice za zanimive arome.
- Zamenjajte vodko z ginom za bolj aromatičen koktajl.
- Zamenjajte vodko z vanilijevo vodko za nekaj klasičnih ključnih okusov limetine pite.
- Preprostemu sirupu dodajte naribano lupino limete za še večji okus.
- Zamenjajte vodko s kokosovim rumom.
Okraski
Popoln okras za martini z limeto je majhno kolo ali rezina iz limete. Vendar niste omejeni na klasični okras.
- Preden v mešalnik za koktajle dodate led, vse sestavine z 1 beljakom približno 1 minuto močno na suho stresajte, da se spenijo. Nato dodajte led in ponovno pretresite. Beljakovo peno okrasite z naribanim svežim kardamomom.
- Za okras uporabite tradicionalno ali ključno lupino limete.
- Posladkajte obrobo. Z rezino limete nanesite rezino limete po robu in jo pomočite v najfinejši sladkor.
O Key Lime Martiniju
Puristi vam bodo povedali, da ta martini ni klasičen martini, in to je v redu. Naj se posmehujejo - oni so tisti, ki manjkajo. Ključne limete so nekoliko slajše in nekako bolj limetine od tradicionalnih perzijskih limet (te so velike v trgovinah), zato so popolne za pijačo s citrusi, ki jo postrežemo ohlajeno in navzgor v kozarcu za martini.
Zdaj pa o tistih ključnih limetah. Mnogim ljudem je težko iztisniti sok iz majhnih sadežev, toda tukaj je preprost trik: limete narežite na četrtine in jih dajte skozi čisti stiskalnik česna, olupite in vse. V hipu boste popili dovolj soka.
Velik okus je v majhnih pakiranjih
Seveda so ključne limete majhne, a njihov okus je mogočen. Zaradi svetle sladkosti limete v tem preprostem koktajlu je vredno iz sadeža iztisniti še zadnjo kapljico soka. Ta pijača je tako okusna, da boste kupili stiskalnik česna, samo da bi stisnili ključne limete.
