Sestavine
- 1½ unče burbona
- 1 unča sladkega vermuta
- 1 unča Campari
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- Ohladite kupe.
- V kozarcu za mešanje zmešajte bourbon, sladki vermut, Campari in led.
- Premešaj, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kupe.
- Pomarančno lupino potlačite po vrhu pijače in z njo potegnite po robu kozarca. Zavrzite in okrasite z drugo pomarančno lupinico.
Različice in zamenjave
Boulevardier je sam po sebi različica večnega Negronija. Vendar pa obstaja nekaj preprostih različic in zamenjav, ki jih lahko naredite tudi za to pijačo.
- Zamenjajte Campari z Aperolom za nekoliko manj grenko pijačo.
- Zamenjajte bourbon z rženim za pijačo z več grižljaja.
- Koktajl postrezite na skalah v rocks kozarcu namesto v ohlajenem coupeju.
- Poigrajte se z razmerji Camparija in sladkega vermuta po svojem okusu. Nekateri ljudje radi uporabljajo 1½ unče sladkega vermuta in ½ unče Camparija.
Okras
V primeru boulevardierja je preprosta in elegantna pomarančna lupina popoln minimalističen okras. Ko lupite pomarančo, olupite le plitvo površino, da ne dobite grenko bele sredice; želite popolno pomarančno lupino na obeh straneh okrasa.
O Boulevardier
Koktajl boulevardier je pijača iz prohibicije, ki jo je izumil pisec koktajlov Erskine Gwynn. Gwynne je urejala pariško revijo The Boulevardier, po kateri je pijača dobila ime. Ostalo je, kot pravijo, zgodovina koktajlov.
V svetu brez pijače boulevardier (francoska beseda, ki se izgovarja booluh-var-dyey) pomeni moden moški v mestu; ali, v sodobnem jeziku, modna družabnica katerega koli spolnega izraza. In to ime implicira določeno raven prefinjenosti, ki je pogosto projicirana tudi na pijačo. A brez skrbi – boulevardier kot koktajl je vse prej kot to. Z ameriško avtohtono žgano pijačo bourbon kot osnovo je boulevardier vseameriški junak koktajlov. Seveda je zapleteno in uravnoteženo, a tudi dostopna mešanica sladkega, grenkega in močnega, ki jo je mogoče pripraviti v pijačo za vsakogar, tako da prilagodite vsebnost Camparija in sladkega vermuta, da bo ustrezala vsakemu okusu, čeprav ima določeno moč..
Negroni z burbonom - pijača o mestu
Naj vas ne odvrne modno francosko ime ali grenki elementi te pijače. Boulevardier ima morda pridih prefinjenosti in privlačnost savoir faire, vendar je tudi ogrevalni koktajl, narejen iz čudovitega burbona. Ne glede na to, ali ste na sprehodu v mestu ali si doma mešate koktajl, poskusite boulevardier. Morda postane eden vaših najljubših koktajlov.
