Za nepoznavalce je šokantno neonsko oranžen odtenek Aperola lahko grozljiv, vendar vas prisili, da se ustavite, kaj bi to lahko bilo. Na drugi strani pa je za tiste, ki poznajo in ljubijo Aperol, ta svetlo oranžna steklenica žareč znak dobrih koktajlov, vreden veliko več kot Aperol Spritz. Stopite izven svojega območja udobja in se preizkusite v koktajlih Aperol.
Kakšnega okusa je Aperol?
Aperol je veliko manj grenak kot njegov nasprotnik Campari. S svetlejšimi notami pomaranče in citrusov je grenkoba po okusu podobna pomarančni lupini ali pečku kot grenkim zeliščem. Če ima Campari grenke note takoj na začetku, ima Aperol enake dele pomaranče, grenke in sladke že ob prvem požirku. Grenkoba sicer ostane, a tudi okus pomaranče. Je veliko bolj okusen, kar pomeni, da bi ga lahko srkali čisto ali kar na kamen. Za bolj izbirčne boste našli vanilijo in pomarančo na nosu z okusi lesnih not in pridihom rabarbare.
papirnato letalo
Sprehodite se po klasični ulici koktajlov s tem popolnoma uravnoteženim koktajlom Aperol v stilu martinija. Recept zahteva Amaro Nonino Quintessentia, grenak italijanski liker, vendar lahko Cynar uporabite v kančku.
Sestavine
- ¾ unča Aperol
- ¾ unča bourbon
- ¾ unče Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia in limonin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Rajska ptica
Rajska ptica, sestrična pragozdne ptice Campari, poudari slajše okuse v grenkih likerjih.
Sestavine
- 1½ unč Aperol
- 1 unča ruma
- 1 unča ananasovega soka
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- zdrobljen led
- Rezina limete, češnja in pomarančni trak za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, Aperol, rum, ananasov sok in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec Rocks preko zdrobljenega ledu.
- Okrasite z rezino limete, češnjo in pomarančnim trakom.
Aperol Sour
Nadgradite svojega običajnega z edinstvenimi notami Aperola.
Sestavine
- 2 unči Aperol
- ½ unče gin
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 1 beljak
- led
- Pomarančna lupinica in jagoda za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte Aperol, gin, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s pomarančno lupinico in jagodo.
Aperol Kombucha
Pomirite se s pripravo koktajla iz samo dveh sestavin. Edina stvar, ki jo morate izbrati, je vaša najljubša kombuča.
Sestavine
- 2 unči Aperol
- 4 unče kombuče
- led
- Oranžno kolo za okras
Navodila
- V kozarec Rocks dodajte led, Aperol in kombučo.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z oranžnim kolesom.
Boat House Punch
Nič ni boljšega od udarca; ni pomemben razlog ali sezona. Lahko celo pustite svojo skrivnostno sestavino, Aperol, popolno presenečenje, če želite!
Sestavine
- 1½ unče gina
- 1 unča Aperol
- ½ unče preprostega sirupa
- ½ unče bezgovega likerja
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- ½ unče sveže iztisnjenega grenivkinega soka
- led
- Klubska soda za piko na i
- Rezina češnje in pomaranče za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin, Aperol, preprost sirup, bezgov liker, limonin sok, pomarančni sok in grenivkin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec highball nad svežim ledom.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z rezino češnje in pomaranče.
Divje srce
Če imate radi koktajle z viskijem in je Negroni ključ do vašega srca, bo ta koktajl na vrhu obeh.
Sestavine
- 1½ unč Aperol
- 1 unča vermuta
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 2-3 pomišljaji aromatične grenčice
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, Aperol, vermut, limonin sok in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezinami pomaranč.
Jagodni Aperol Fizz
Če imate radi Aperol spritz, vendar želite od njega nekaj več, ta riff prinese v igro sočno jagodo.
Sestavine
- 2 unči Aperol
- ¾ unče jagodni liker
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- led
- Prosecco za vrh
- Rezine jagod za okras
Navodila
- V kozarec Rocks dodajte led, Aperol, jagodni liker in limonin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Zalijte s prosecco.
- Okrasite z rezinami jagod.
Poletni Manhattan
Vzemite svoj običajni nedeljski popoldanski Manhattan in mu privoščite tako želeno preobrazbo.
Sestavine
- 2 unči burbona
- 1 unča Aperol
- ½ unče sladkega vermuta
- Kraljeva kocka
- Pomarančna lupinica in koktajl češnja za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, burbon, aperol in sladki vermut.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v kozarec Rocks čez kraljevo kocko.
- Okrasite s pomarančno lupinico in koktajl češnjo.
Aperol Margarita
Kljub svojim edinstvenim okusom lahko Aperol šokantno najde dom v skoraj vsakem klasičnem koktajlu in spraševali se boste, kje je bil vse vaše življenje.
Sestavine
- 1¾ unče tekile
- ¾ unča Aperol
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče pomarančnega likerja
- ½ unče agave
- led
- Rezina pomaranče za okras, neobvezno
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, tekilo, Aperol, limetin sok, pomarančni liker in agavo.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Po želji okrasite z rezino pomaranče.
Aperol Americano
Če je Campari za vas čisto preveč grenak, ni treba zamuditi klasičnega highball--preprosto zamenjajte za Aperol!
Sestavine
- 1¾ unč Aperol
- 1½ unče sladkega vermuta
- led
- Klubska soda za piko na i
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, Aperol in sladki vermut.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite s pomarančno lupino.
Aperol koktajli za popestritev
Naj vas neonsko oranžna steklenica grenkega likerja ne vznemirja. Kajti ta steklenica odklene ključ do povsem novega sveta pijač Aperol, ki jih je treba raziskati, tako klasičnih kot sodobnih, dekadentnih in preprostih. Zakaj bi si odrekel izkušnjo?
