Nič ni boljšega od prvega požirka gin martinija. To je, dokler ne pripravite tistega gin martinija z ginom, prepojenim z rastlinami. Ne glede na to, ali se odločite za barvit gin z metuljevim grahom, gin z rožmarinom ali celo lila, lahko raziščete nove okuse gina. Zato razmislite o botaničnem receptu za gin ali dva za svojo zbirko ginov.
Botanični gin s cvetovi bezga
Malo cvetov je bolj opaznih, lahkih in rahlo sladkih od bezgovih cvetov. Ko to dodate svojemu ginu, se morda ne boste več vrnili nazaj.
Sestavine
- Sedem do 10 svežih velikih bezgovih vejic
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- Očistite bezgove vejice in pustite, da se posušijo.
- V veliko, čisto steklenico ali kozarec dodajte bezgove vejice in gin.
- Ne pozabite dobro zapreti, nato nežno pretresite, da se sestavine premešajo.
- Hraniti na hladnem in temnem mestu približno tri do štiri dni, vsak dan poparek dobro pretresti.
- Pred odcejanjem preizkusite okuse tako, da poparek natočite v kozarec. Če želite več okusa, pustite, da se bezgovo cvetje dlje namaka.
- V nasprotnem primeru previdno odstranite bezgove cvetove in jih zavrzite.
- Nalijte gin v drugo čisto steklenico in filtrirajte z gazo.
- Previdno zaprite in shranite na hladnem in suhem mestu.
Napolnjeni botanični gin lahko uporabite takoj. Neuporabljen gin lahko hranite v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu približno eno do dve leti, preden se okus zmanjša. Zavrzite, ko okus začne bledeti ali je okus "izključen."
Botanični gin z lilo
Spremenite kratko sezono lila v celoletno izkušnjo tako, da svojemu ginu dodate ta minljivi botanični okus.
Sestavine
- ½ skodelice svežih cvetov lile, približno šest do 10 vejic lile
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte čiste cvetove lila in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin z vrtnicami
Ne glede na to, ali bo vse v redu ali ne, boste po enem požirku rose gina na svet zagotovo pogledali z rožnatimi očali. Prav tako je odličen gin martini.
Sestavine
- ½ skodelice posušenih vrtničnih popkov ali 2 skodelici svežih cvetnih listov vrtnice
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- Če uporabljate sveže cvetne liste vrtnic, jih operite in pustite, da se posušijo na zraku.
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte cvetne liste ali popke vrtnic in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin s cvetovi metuljastega graha
Čeprav na trgu obstaja gin s cvetličnim metuljem, ne škodi, če si ga pripravite doma. Nadzirate lahko, koliko okusa ali barve želite v svoji osebni steklenici.
Sestavine
- 12 do 16 posušenih cvetov grahovega metulja
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte cvetove metuljastega graha in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin s hibiskusom
Hibiskus je več kot se zdi na prvi pogled. Kljub osupljivim barvam se giblje po meji med sladkim in subtilno kislim.
Sestavine
- ¼ skodelice posušenih cvetov hibiskusa
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte posušen cvet hibiskusa in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin s komarčkom
Komarček je naravni sladki koren. Njegovi drzni okusi janeža se močno ujemajo z ginovimi brinovimi notami, zaradi česar se osupljivo ujema z botaničnimi odtenki.
Sestavine
- Ena do tri čebulice koromača, narezane
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane čebulice komarčka in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin z limonsko travo
Limonska trava ima čudovit okus citrusne limone s pridihom mete. Pogovorite se o preprostem nalaganju okusov.
Sestavine
- Tri do pet svežih stebel limonske trave, narezanih na tretjine
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezana stebla limonske trave in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin z rožmarinom
To je nepomembno; rožmarin in gin gresta z roko v roki. Ta prepojeni gin takoj povzdigne kateri koli highball, martini ali koktajl, ne da bi mignil s prstom.
Sestavine
- Tri do pet svežih vejic rožmarina
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte rožmarinove vejice in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin s kumarami
Poskrbite, da bo vaš hišni gin nekoliko bolj hrustljav in malo bolj osvežujoč s sponko za shrambo. Ni izgovora, da ne poskusite!
Sestavine
- 1½ olupljene in narezane kumare
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte narezane kumare in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin z baziliko
Ko bo vaša bazilika cvetela, pri kuhanju prihranite nekaj potaknjencev in baziliko vrzite v steklenico gina za zeliščni in zemeljski poparek.
Sestavine
- Štiri do šest svežih vejic bazilike
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte vejice bazilike in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Botanični gin z žajbljem
Dodajanje pesti žajblja v steklenico gina ne doda niti enega okusa; v mešanico doda note poprove mete, limone in evkaliptusa s samo enim zeliščem.
Sestavine
- Tri do pet velikih vejic svežega žajblja
- 750mL gin
- Dve veliki, čisti steklenici ali kozarci
- Gaza ali drugo fino cedilo
- Lijak
Navodila
- V velik, čist kozarec ali steklenico dodajte vejice žajblja in gin ter dobro zaprite.
- Nežno pretresite mešanico.
- Hraniti na hladnem in suhem mestu približno tri do štiri dni, pri čemer posodo vsak dan nežno pretresite.
- Ko se infuzija namoči, nalijte majhno količino v kozarec za vzorec. Če ustreza vašim pričakovanjem, sestavine nalijte in precedite v drugi čisti kozarec ali steklenico. V nasprotnem primeru pustite, da se sestavine še naprej namakajo.
Različice gina z rastlinskim dodatkom
Gin infuziji že doda okus brina, vendar še naprej dodajajte botanične okuse z jagodami, sadjem in drugimi sestavinami, da bo vaš edinstven.
- Združite svoje cvetlične note z jagodami. Dodajte pol do polne skodelice narezanih robid, brusnic, borovnic, izkoščičenih češenj, narezanih na pol, ali oluščenih in narezanih jagod.
- Popestrite svoje botanične okuse s sadjem. Dodajte skodelico narezanih jabolk ali hrušk, izkoščičenih in narezanih breskev ali sliv ali celo skodelico semen granatnega jabolka.
- Vključite lahko dve do tri cele, narezane limone ali limete za svetle okuse citrusov. Dodajte celo narezano pomarančo ali dve do tri cele narezane klementine za sladek okus citrusov.
- Naredite svoj gin malo slajši s pol skodelice medu, javorjevega sirupa ali agave.
- Dodajte kompleksen okus z dvema žlicama listov ali tremi čajnimi vrečkami čaja Earl Grey.
- Ingver doda ostro plast okusa. Vključite žlico ali dve olupljenega in narezanega svežega ingverja.
Spari z botaničnimi okusi gina
Razložite botanične okuse skupaj ali z drugimi sestavinami, da ustvarite zanesljiv okus. Ta seznam ne vključuje vseh možnih kombinacij, vendar je odličen kraj za začetek.
- Žajbelj + jabolko
- Lila + limona
- bezgov cvet + borovnica
- Cvet metuljastega graha + limonska trava
- Žajbelj + limona
- rožmarin + jagoda
- bezgov cvet + hruška
- Žajbelj + rožmarin
- Vrtnica + grenivka
- Lila + limonska trava
- Koromač + limona
- limonska trava + bazilika
- Lila + med
- Vrtnica + pomaranča
- Hibiskus + malina
- limonska trava + vanilija
- Cvet grahovega metulja + cimet
- bezgov cvet + limona
- rožmarin + pomaranča
- Hibiskus + pomaranča
- rožmarin + sivka
- Koromač + jabolko
- limonska trava + med
- Vrtnica + kumare
Gin koktajli z botaničnimi dodatki
Uživate lahko v svojem na novo dodanem botaničnem ginu samem, a zakaj ne bi teh okusov raziskali v martiniju ali koktajlu?
Botanični Fizz
Razlomite kumaro ali drug botanični gin za ta lahkoten in mehurčkast cvetoči vrt v kozarcu.
Sestavine
- Eden do trije listi sveže mete
- 2 unči gina s kumaricami
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Raspberry club soda za dodatek
- Kolo limete in maline za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte metine liste s preprostim sirupom.
- Dodajte led, kumarični gin in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Nalijte v swizzle kozarec -- ne precedite.
- Dopolnite z malinovo sodo.
- Okrasite z malinami in kolom limete.
Butterfly Garden Collins
Naj vaša osupljiva in edinstvena infuzija cvetov grahovega metulja zasije v tem Collinsu z okusom jagodičja.
Sestavine
- 1½ unč gin s cvetovi metuljastega graha
- 1 unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče borovničev liker
- led
- Klubska soda za piko na i
- Metina vejica in borovnice za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin iz grahovega cveta, limetin sok in borovničev liker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec highball nad svežim ledom.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Okrasite z vejico mete in borovnicami.
Bezgov cvet
Če bezgovo cvetje tega ne naredi namesto vas, ga zamenjajte za katerega koli cvetličnega džina, vključno z lila ali hibiskusom, za ta nadgrajeni rif gin-tonika. Ne pozabite okrasiti z ustreznim cvetom.
Sestavine
- 2 unči gina s cvetovi bezga
- ¾ unča hruškov liker
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 3 unče tonične vode
- led
- Bezgova vejica za okras
Navodila
- V kozarec za koktajl dodajte led, bezgov gin, hruškov liker, limonin sok in tonik.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z bezgovo vejico.
Čebela žajbelj
Popeljite svoja klasična čebelja kolena v šolo z majhnim žajbljevim nasvetom -- ali, saj veste, žajbljevim džinom.
Sestavine
- 2 unč gina z žajbljem
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče medenega sirupa
- led
- Žajbljeva vejica in kolo limone za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte žajbljev gin, limonin sok in medeni sirup.
- Dobro pretresite, da se medeni sirup raztopi in ohladite.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z vejico žajblja in kolescem limone.
Mešalniki za pijače botanični gin
Nekateri dnevi so predolgi in jih je težko obravnavati s formalnim receptom. Z mešalnikom ali dvema bo vaš botanični gin oživel.
- Tonična voda
- limonada
- Limeade
- Navadna gazirana pijača
- Klubska gazirana pijača z okusom limone, limete, pomaranče, vanilije, kokosa ali jagodičja
- Limona-limeta soda
- čaj
- Vermut
- pomarančni liker
- Preprost sirup
- Draga
- javorjev sirup
- Jabolčni moštnik
- Hruškov nektar
- Breskov nektar
- Limetin sok
- Limonin sok
- bezgov liker
Šopek botanično prežetega gina
Sestavite svoj šopek botaničnega gina z zeliščnim rožmarinom ali dišečim hibiskusom. Ne glede na to, kako obdelujete svoj vrt, ni napačnega mesta za začetek. Konec koncev je to morda najboljša rešitev za obilje v vašem cvetočem vrtu. Ne samo, da bo vaš gin napolnjen z novimi okusi, ampak bo vaš vir družbenih medijev zacvetel s steklenicami in rožami.
