Dnevi solate so tu! Uživajte v sveži solati skozi vso sezono, tako da skrbno poberete solato, da še naprej obrodi.
Gojenje solate je odličen način za dolgotrajen dostop do svežega solatnega zelenja, če veste, kako pravilno nabirati solato. Ko poberete celo glavo katere koli vrste solate, rastlina ne bo več zrasla. Vendar pa lahko pri večini vrst zelene solate uporabite pristop "odreži in pride znova". To vključuje rezanje listov, vendar rastlino pustimo ukoreninjeno, kar je tehnika, ki rastlini omogoča, da še naprej raste. Solata ne bo rasla neomejeno dolgo, vendar boste s tem načinom obiranja lahko pridobili več pridelkov svojih rastlin. Ta pristop ne deluje pri solati ledenki, vendar je dobra možnost za druge vrste.
Kako nabrati ohlapno solato
Za ohlapno solato so značilni, kar ni presenetljivo, ohlapni listi. Sploh ne tvori glave, ampak ima v sredini krono. Pri tej vrsti solate lahko preprosto odrežete ali nežno odtrgate toliko listov, ki jih v danem trenutku potrebujete, pri čemer ostanejo krona in korenine nedotaknjeni. Ko to storite, bo rastlina solate še naprej rasla. Ni vam treba pustiti, da solata z ohlapnimi listi doseže zrelo velikost, preden začnete nabirati posamezne liste. Mlade liste lahko nabirate, potem ko je bila rastlina v zemlji tri do štiri tedne, nato pa odstranite večje liste, ko rastlina raste. Merlot in solatna skleda sta primera priljubljenih vrst solate v ohlapnih listih.
Kako nabrati solato iz maslenice
Solata ima zelo ohlapno glavo, vendar se njeni listi ne stisnejo skupaj, da bi oblikovali tesno ali kompaktno glavo s krono v sredini. Ta vrsta zelene solate se običajno imenuje bibb solata ali bostonska solata. Celotno rastlino lahko pobirate kot glavo, vendar to ni edina možnost. Liste lahko preprosto odrežete ali nežno odtrgate, ko jih potrebujete, tako kot bi to storili pri solati z ohlapnimi listi. Če nabirate na ta način, bo rastlina rasla naprej. Ko nabirate posamezne liste solate, je najbolje, da najprej odstranite najstarejše liste, ki so tisti na zunanji strani rastline. Liste lahko še naprej režete, kot jih potrebujete, ali pa sčasoma poberete celotno rastlino, tako da jo odrežete na ravni tal (ali tik nad njo).
Kako nabrati solato Romaine
Romanska solata je vrsta glavnate solate, ki zraste v podolgovati obliki štruce in ima pokončne liste. Listi se ugnezdijo drug v drugega okoli središča, ki se imenuje romaino srce. Celotno glavico solate rimske solate lahko poberete tako, da jo izpulite s korenino ali rastlino odrežete na dnu zemlje s obrezovalniki ali ostrim nožem. Če pa ne potrebujete cele rastline naenkrat in želite, da raste še naprej, potem lahko preprosto odstranite liste z zunanje strani rastline, ko jih potrebujete. Samo s škarjami ali prsti poberite nekaj zunanjih listov vsake rastline, dokler jih ne boste imeli dovolj. S to možnostjo bo rastlina ostala v zemlji in rasla, medtem ko boste vi znova in znova uživali v okusnih solatah.
Kako nabrati solato ledenka
Ledenska solata se včasih imenuje tudi hrustljava solata. Raste in tvori kompaktno, tesno ovito kroglo. Njegovi listi se ves čas rasti tesno držijo okoli središča, znanega tudi kot srce. Po videzu je bolj podobna glavi zelja kot drugim vrstam solate. Zaradi svoje oblike in kroglasto zavitih listov ta vrsta solate ni primerna za rezanje in ponovno obiranje. Namesto tega je treba naenkrat pobrati celotno glavo. Najboljši način za to je na splošno tako, da glavo solate rahlo potegnete na eno stran, nato potisnete oster nož pod njeno dno (nad tlemi) in zarežete čez steblo.
Zgojite svoj solatni bar na dvorišču
Ko na svojem vrtu gojite solato in jo pobirate z rezom in ponovnim pristopom, postane vaše dvorišče podobno solatnemu baru brez dna. Vsak večer pred večerjo se lahko odpravite na vrt in narežete točno toliko, kolikor jih potrebujete za pripravo priloge ali glavne solate za vse, ki se vam pridružijo na večerji. Dopolnite ga z drugo zelenjavo z vašega vrta, kot so kumare, paradižniki, paprika in drugo. Posadite več vrst solate, da boste lahko zmešali več različnih sort za resnično edinstveno domačo solato.
