Poiščite popoln recept za dopolnitev okusov te nežne ribe.
File morskega lista je preprost kos ribe, narejen iz strani katere koli ribe, običajno iz družine soleidae ali drugih bokoplut. Te vrste so sploščenega videza, zaradi česar so popolne za ribje jedi, ki zahtevajo fileje. V Združenih državah je večina kosov morskega lista iz morskega lista (od tod tudi ime), morske plošče ali iverke, odvisno od posameznega trga in dnevnega ulova. File morskega lista lahko uporabimo v mnogih receptih in ga lahko pripravimo na različne načine.
Polnjeni podplat
Dodajte svojim ribam dodaten okus in teksturo s tem receptom za polnjene morske liste, ki ga je preprosto sestaviti.
Sestavine
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 1/2 limone narezane na rezine
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 1 paket zamrznjenega sesekljanega brokolija, odmrznjenega in odcejenega
- 1 skodelica kuhanega belega riža
- 1 skodelica nastrganega sira
- 8 (4 unče) fileti morskega lista
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- V skledi zmešajte 1 žlico masla, limonin sok, sol in poper.
- V ločeni skledi zmešajte brokoli, riž, sir in polovico maslene mešanice.
- Začnite z žlico 1/2 skodelice riževe mešanice na vsak file.
- Zvijte in položite ribo s šivi navzdol v pomaščen pekač.
- Prelijte preostalo maslo in mešanico masla čez vsak ribji zavitek.
- Pecite 25 minut ali dokler se riba ne razkosmi z vilicami.
- Odstranite iz pečice in potresite s papriko ter postrezite z rezinami limone.
Ocvrt morski list
Ocvrt file morskega lista je mnogim priljubljen. Zamenjajte papriko za svoja najljubša zelišča in začimbe, da spremenite okus.
Sestavine
- 2-3 sveži fileti morskega lista
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 skodelica mleka
- Sol po okusu
- 1 čajna žlička sladke dimljene paprike
- 1 skodelica panko drobtin za premaz
- Olje za cvrtje
- 1 velika limona, narezana na rezine
Navodila
- V skledi zmešajte mleko, sol in papriko.
- V ločeno skledo dodajte moko.
- V tretjo skledo dodajte drobtine.
- Začnite tako, da vsak file morskega lista pomočite v mešanico moke, nato v mleko in nato v drobtine.
- Prepričajte se, da je vsak file z vseh strani prevlečen z drobtinami.
- V veliki ponvi segrejte olje.
- File morskega lista položite v ponev in jih pecite do zlato rjave barve. To naj bi trajalo samo 2 minuti na stran.
- Namesto cvrtja lahko morski list tudi pečete na 350 stopinjah na pekaču 20 minut.
- Odstranite ribe in pustite, da se odcedijo na papirnati brisači.
- Na krožnik in okrasite z rezinami sveže limone.
Nasveti za kuhanje rib
Pri rezanju filejev bodite pozorni, da ribo zarežete po straneh po dolžini, pri tem pa se izogibajte vsem kostem. Za večji okus nekateri recepti zahtevajo marinado, vendar ne pozabite, da je treba tanjše fileje marinirati krajši čas, da preprečite izpiranje ribjega okusa s premočnimi začimbami. Okrasite file morskega lista z omakami, rezinami limone ali svežimi zelišči za zdrave in privlačne jedi.
Zdrava prehrana
Redno uživanje rib je zdrava navada za vse družine. Uživanje v preprostih receptih z uporabo fileja morskega lista je lahko preprost način, da se vaši družini navadite jesti več rib. Priprava ribjih jedi doma je za vas veliko boljša kot zanašanje na predhodno obdelane ribe in je lahko preprost in okusen način za dopolnitev tonečega menija.
