Odličen italijanski obrok si zasluži fantastično sladico in z nekaj italijanskimi recepti za sladice se lahko vsak obrok konča s sladkim užitkom.
italijanski recepti za sladice
Italijanski recepti za sladice obsegajo paleto od finega peciva do enostavnih domačih receptov za torte in piškote in vsi so odličnega okusa. Obožujem sir ricotta in najdem način, kako ga vnesti v skoraj vse sladice, tako da ta italijanski recept za sladico seveda uporablja sir ricotta in ga je enostavno sestaviti.
Recept za torto z orehi in rikoto
Najboljši del te torte, razen okusa, je ta, da naj bi rahlo upadla, ko se ohladi. Zato nam je vseeno, če ne naraste in ostane na mestu, saj je zaradi nekoliko padca ta sladica videti bolj rustikalna in pristna.
Sestavine
- 1 skodelica orehovih kosov
- 10 žlic masla na sobni temperaturi
- 2/3 skodelice sladkorja
- 5 jajc, ločenih
- Lupica 1 velike pomaranče, drobno sesekljane
- 2/3 skodelice ricotte
- 6 žlic večnamenske moke
Za glazuro
- ¼ skodelice marelične marmelade
- 1 žlica vode
- 2 žlici žganja
- 2 unči naribane ali naribane polsladke čokolade
Navodila
- Pečico segrejte na 375 stopinj.
- Namastite ali popršite s pršilom proti prijemanju 9-palčno vzmetno posodo.
- Orehe razporedite po piškotnem pekaču in jih pražite minuto ali dve.
- Če zavohate praženje orehov, je bilo predolgo.
- S svojim stoječim mešalnikom z nastavkom z lopaticami stepajte maslo in polovico sladkorja, da postane svetlo in puhasto.
- Dodaj rumenjake, pomarančno lupinico, rikoto, moko in pražene orehe.
- Mešaj, dokler ni dobro združeno.
- V posebni skledi stepemo beljake in drugo polovico sladkorja v čvrst sneg.
- Eno četrtino beljakov nežno vmešajte v mešanico rikote.
- Previdno vmešajte preostanek beljakov po polovici.
- Zmes vlijemo v pripravljen pekač.
- Prepričajte se, da je testo poravnano in pecite 30 minut.
- Ko je torta pečena, jo pustite, da se ohladi v pekaču in se prepričajte, da je torta popolnoma ohlajena, preden jo odstranite iz pekača.
- Odstranite torto iz pekača, preden nanesete glazuro.
Za glazuro
- V majhni kozici na majhnem ognju segrejte marelično marmelado in vodo, dokler ne postaneta zelo tekoča.
- Precedite marmelado.
- V precejeno marmelado vmešamo žganje.
- Glazuro premažite po vrhu in straneh torte.
- Vrh torte potresemo s čokolado.
Več sladic v italijanskem slogu
Poskusite še nekaj najljubših italijanskih receptov za sladice:
- Italijanski piškoti - Poskusite narediti slastne biskote ali zalette
- Cannoli - To klasično italijansko sladico je zagotovo zmagovalec
- Ricotta Cheesecake - tradicionalne italijanske cheesecake uporabljajo ricotto namesto kremnega sira.
