Martini pogosto veljajo za prefinjen koktajl, vendar morda mislite, da so preveč duhoviti, da bi bili prijetni. K sreči se svet koktajlov nenehno razvija in ljudje so se začeli širiti in eksperimentirati, tako da so svetu dali malo znani martini z baziliko. Recepti za martini z baziliko so preprosti in ne potrebujete vedno svežih listov bazilike, lahko razmislite o pripravi ali uporabi preprostega bazilikinega sirupa. Kakor pri vseh pijačah, je način priprave recepta za martini z baziliko odvisen od vas.
Basil Martini
Martini z baziliko je v svojem bistvu nič drugega kot vaša najljubša žgana pijača med ginom in vodko, z nekaj zmešane bazilike in limete. Je preprost, lep in vaš naslednji obisk martinova.
Sestavine
- ¼ unča preprosto
- 3-4 listi sveže bazilike
- 2 unč vodke, gina ali vodke z dodatkom bazilike
- ½ unče suhega vermuta
- led
- Rezina kumare za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V shakerju za koktajle zmešajte liste bazilike s kančkom preprostega sirupa.
- Dodajte led, vodko, limetin sok in preostali preprosti sirup.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino kumare.
Gin Basil Martini
Nasprotje martiniju z vodko in baziliko, ta recept vključuje zeleno zelenjavo, ki dopolnjuje okus bazilike in brina.
Sestavine
- 3-4 listi sveže bazilike
- ¼ unča preprostega sirupa
- 1½ unče gina
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¼ unča zelena chartreuse
- 2 rezini kumare
- led
- Kumarični trak za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte liste bazilike in narezano kumaro s kančkom preprostega sirupa.
- Dodajte led, gin, limetin sok, zeleni list in preostali preprosti sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s kumaričnim trakom.
Cilantro Basil Martini
Cilantro je lahko precej razdeljen, vendar se koriander uporablja kot okras, da ustvari dodaten nos koktajlu.
Sestavine
- 1½ unče vodke
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- 3-4 listi sveže bazilike
- led
- Rezina limete, sladkor in listi cilantra za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- Zdrgnite rob kozarca za martini ali coupe z rezino limone.
- S sladkorjem na krožničku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sladkor, da ga prekrijete.
- V shakerju za koktajle zmešajte liste bazilike s kančkom preprostega sirupa.
- Dodajte led, vodko, limetin sok in preostali preprosti sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z dišečim listom cilantra.
Martini z jagodno baziliko
Okusni okusi bazilike se tako dobro ujemajo s sadnimi in sočnimi jagodami.
Sestavine
- 1 unča vodke
- ¾ unče jagodni liker
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprost sirup bazilike
- led
- list bazilike za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte vodko, jagodni liker, limetin sok in preprost sirup bazilike.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z listi bazilike.
Dekadentni Basil Martini
Ta bazilika martini twist vključuje koščke kislega viskija, ki daje malo večjo moč. Če oklevate ali raje ne uporabljate beljakov, razmislite o zamenjavi z dvema žlicama aquafabe.
Sestavine
- 1½ unče gina
- ¾ unče limetinega soka
- ½ unče preprost sirup bazilike
- 1 beljak ali aquafaba
- led
- list bazilike za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte gin, limetin sok, preprost sirup bazilike in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z listi bazilike.
Limeta Basil Martini
Gimlets ima samo dve sestavini, gin in sladkan limetin sok. Sledi tistemu receptu za baziliko, vendar doda baziliko, da dobi bolj zeliščni okus.
Sestavine
- 3-4 listi sveže bazilike
- ½ unče preprostega sirupa
- 1¾ unče gina
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V shakerju za koktajle zmešajte liste bazilike s kančkom preprostega sirupa.
- Dodajte led, gin, limetin sok in preostali preprosti sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z limetino kolo.
Rožmarin Basil Martini
Razlaganje dveh različnih zelišč v martini se morda zdi smešno, toda če pomislite na vsa zelišča, ki gredo v eno jed, se dve nenadoma zdita premalo. Ta pijača je dobila svojo barvo po ginu Empress 1908, ki vsebuje cvetove metuljastega graha, ki mu dajejo čudovito vijolično barvo. Poskusite.
Sestavine
- 1½ unče gin Empress 1908
- ½ unče limetinega soka
- ½ unče preprost sirup bazilike
- 1 beljak ali aquafaba
- led
- Vejica rožmarina za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte gin, limetin sok, preprost sirup bazilike in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z vejico rožmarina.
Regal Basil Martini
Vijolični gin daje martiniju z baziliko kraljevski občutek, hkrati pa je osvežujoče preprost recept.
Sestavine
- 1½ unče gin Empress 1908
- ½-¾ unče preprost sirup bazilike
- led
- Šampanjec za vrh
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, gin in preprost sirup bazilike.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Dopolnite s šampanjcem ali penečim se vinom.
Martini z lubenico in baziliko
Lubenica, bazilika in feta so klasičen poletni okus, vendar ne skrbite, ta recept preskoči feto.
Sestavine
- 1½ unče vodke iz lubenice
- ½ unče malinovega likerja
- ½ unče preprost sirup bazilike
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Košček lubenice za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, vodko, liker, preprost sirup bazilike in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s kosom lubenice.
Martini z limonino baziliko
Ta martini z limonino baziliko uporablja limonin liker namesto limoninega soka, da da okus citrusov brez gube.
Sestavine
- 1½ unče vodke
- ¾ unče limoninega likerja
- ½ unče preprostega sirupa
- 3-4 listi sveže bazilike
- led
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V shakerju za koktajle zmešajte liste bazilike in kanček preprostega sirupa.
- Dodajte led, vodko, limonin liker in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Dvojno precedite v ohlajen kozarec.
S tabo obtičal v zmešnjavi
Poskusite uporabiti svežo baziliko; drugih sestavin je malo, zato je težko prikriti podparično zelišče. Martini z baziliko niso težki, vendar zahtevajo bolj nežno roko kot mojito ali drugi zmešani koktajli. Ni vam treba biti tako agresiven, da izvlečete okus – namesto da baziliko pretlačite, jo boste nežno zmleli, da sprosti esenco. Ko se naučite oseke in oseke bazilike, lahko začnete dodajati druge zmešane sestavine, vključno z drugimi zelišči ali jagodami. Kmalu boste imeli odgovor, kaj storiti s svojo cvetočo rastlino bazilike.
