Občasno lahko med brskanjem po starinarnici naletite na zarjavelo, zapleteno zapakirano orodje, za katerega sploh niste povsem prepričani, kaj je. Kljub temu so bili mnogi od teh običajnih kmetijskih pripomočkov, kot so starinski ločevalci smetane, nekoč pomembno orodje, ki bi bilo v preteklih desetletjih stalnica vsake podeželske kuhinje. Vendar vam ni treba imeti v izobilju mlečnih izdelkov, da bi tem starim zbirateljskim predmetom vdihnili novo življenje.
Kaj je ločevalnik smetane in kako deluje?
Separator smetane je bil uporabljen za ločevanje smetane od mleka po končani molži. Ti stroji so uporabili centrifugalno silo, da so smetano in mleko poslali v ločena izliva, kjer je vsak stranski proizvod stekel v svoje posode.
Oseba, ki upravlja separator, običajno kmetov zakonec ali otrok, vrti ročico okrog in okoli. Zagon je ustvaril močno vrtenje, ki je ustvarilo na tisoče vrtljajev na minuto in posledično zavrtelo posodo okoli ter povzročilo, da je mleko potegnilo ob stene separatorja, medtem ko se je smetana, ki je bila lažja, zbirala v sredini. Ti separatorji so na voljo v različnih velikostih, od majhnih namiznih modelov za majhne kmetije do ogromnih talnih modelov za večje mlekarne.
Tehnologija ločevanja smetane skozi zgodovino
Preden so izumili ločevalnik smetane, so kmetje pustili mleko nekaj časa stati, dokler se smetana ni dvignila na vrh mleka in jo je bilo mogoče posneti, od tod stari pregovori, kot je "smetana vedno naraste na vrh." To je bil dolgotrajen postopek in povečal je možnosti, da bi bilo mleko kontaminirano.
Prvi formalni separatorji, ki so bili razviti, so predstavljali malo več kot posodo s šobo na dnu in okencem ob strani. Mleko so dali v posodo in nato nekaj časa pustili stati. Tako se je krema dvignila na vrh. Nato se je šoba odprla in mleko je odteklo v drugo posodo. Oseba, ki je upravljala s šobo, je lahko skozi okence opazovala, kdaj je mleko popolnoma izginilo in je ostala samo smetana.
Temu izumu je sledil centrifugalni separator, ki ga je populariziral Gustaf de Laval. Njegov izdelek je omogočal hitro in enostavno ločevanje smetane in mleka, s čimer se je zmanjšalo tveganje kvarjenja ali vdora kontaminantov v mleko. Vendar pa dejansko ni bil prvotni izumitelj. Pred njim je bilo registriranih več patentov in zaradi njegove sposobnosti, da je svoje izdelke spravil v roke širšega prebivalstva, je njegovo ime desetletja postalo sinonim za ločevalce smetane.
Pomembni deli separatorja
Ker ni veliko zbirateljev seznanjenih s temi starinskimi ločevalniki smetane in njihovim notranjim delovanjem, jim je težko ugotoviti, ali obravnavani ločevalnik popolnoma deluje. Zato je tukaj seznam osnovnih delov večine teh strojev, na katere se lahko sklicujete v svojih dogodivščinah zbiranja ločil.
- skleda- sredina ločila
- Komora sklede - drži skledo
- izliv za kremo - izliv iz katerega teče krema
- Float - lahko okrogel ali ploščat
- Regulacijski pokrov - hrani plovec
- izliv za posneto mleko - izliv iz katerega teče mleko
- vreteno - del stroja, ki obrača skledo
- Sanka za zaloge - drži mleko
Viri za starinske ločevalce smetane
V zadnjih dveh stoletjih je bilo izdelanih na stotine modelov ločevalnikov smetane. Na splošno jih je zelo enostavno najti, ko veste, kaj iščete. Ali boste izbrali namizno različico ali talni model, bo odvisno od vašega doma, vaše okrasne sheme in videza, ki ga želite doseči. Večina današnjih domov ne bo imela prostora za starinski ločevalnik smetane, visok štiri metre, zato sodobni zbiralci raje težijo k namiznim modelom namesto k izdajam v večji velikosti.
Vrednosti antičnih ločevalnikov smetane
Zanimivo je, da je na sedanjem zbirateljskem trgu precej veliko povpraševanje po starinskih in vintage domačih izdelkih. Na spletu in v trgovinah lahko najdete najrazličnejše kuhinjske dobrote, od starih mečkalcev krompirja do ločevalnikov smetane. Vendar pa je same popolnoma delujoče ločevalce smetane izpred petdesetih let prejšnjega stoletja res težko najti. Ko dobite eno od teh izjemnih najdb, boste običajno naleteli nanje po ceni od 100 do 350 $. Običajno je večja naprava, višja je cena, industrijski ločevalci smetane pa so vredni več kot namizni, namenjeni domači uporabi. Na primer, tukaj sta dve različni vrsti ločevalnikov smetane, ki sta bili nedavno prodani na dražbi:
- Antique Royal Blue namizni model kremnega separatorja - prodano za približno 99,99 $
- Antique De Laval št. 15 ločevalnik smetane in razne komponente - Prodano za 159 $
Vendar, ko gre za starinske separatorje smetane, mlečna industrija ni varčevala z uvedbo obsežne oglaševalske kampanje z izdelki nekaterih blagovnih znamk, ki so preživeli do danes, zdaj jih lahko najdete na spletu in v starinarnicah po vsej državi. Od žebljičkov, znakov, držal za vžigalice in koledarjev je na voljo cela vrsta zabavnih stvari, ki jih lahko zbirate. Na splošno je De Laval blagovna znamka, ki jo najpogosteje najdete, te izdelke pa dobite za nekje med 20 in 300 USD, odvisno od njihove redkosti in starosti. Na primer, vsi ti promocijski izdelki so bili nedavno uvrščeni na dražbo:
- 1932 Rokovniški koledar De Laval - Naveden za 25 $
- Katalog izdelkov Antique De Laval separatorji smetane - Naveden za 125 $
- Promocijsko držalo za vžigalice za ločevalnik smetane De Laval iz začetka 20. stoletja - Navedeno za 225 $
Kje najti starinska ločila
Če živite na srednjem zahodu, boste morda imeli srečo, da ga najdete na podstrešju ali v sosedovem skednju. Ker je bilo na tem območju države veliko mlečnih farm, je na vsaki garažni razprodaji, kamor greste, pogosto vsaj nekaj separatorjev. Seveda so starinarnice odličen kraj za iskanje teh ostankov pastoralne Amerike.
Druga mesta za iskanje teh ločil vključujejo:
- Ruby Lane
- eBay
- Etsy
Več informacij o zbiranju ločil
Če želite izvedeti več o separatorjih in se pogovarjati z ljudmi, ki jih prav tako zbirajo, se boste morda želeli pridružiti klepetalnici ali klubu zbirateljev, specializiranih za te kmečke starine. Nekaj mest, ki jih lahko obiščete, če želite dobiti nasvet od kolegov zbirateljev in informacije o drugih starinskih kmetijskih izdelkih, je:
- Galerija Cream Separator - To spletno mesto vsebuje številne slike in članke, klepetalnico, prodajno območje in druge pomembne informacije za zbiratelje.
- Doug and Linda's Dairy Antique Site - To spletno mesto vsebuje koristne informacije in slike za več vrst starin, povezanih z mlečnimi izdelki.
- Farm Collector - To spletno mesto ima veliko informacij za ljudi, ki zbirajo staro kmetijsko opremo, vključno z ločevalniki.
Bodi mačka, ki dobi smetano
Družba ni tako daleč od kmetijske dobe, da ljudem ne bi bilo zanimivo gledati stara kmečka orodja in poskušati ugotoviti, za kaj so jih uporabljali. Medtem ko redki ljudje še vedno uporabljajo namizne ločevalnike smetane v svojih domovih, je v sodobnem domu vedno prostor, kjer se lahko poklonite estetiki kmečke hiše, in če imate v lasti enega od teh starinskih ločevalnikov smetane, lahko dosežete pravo ravnovesje med rustikalno in moderno v vašem domu.
