Vrtnarji s senčnimi parcelami pogosto domnevajo, da ne morejo gojiti zelenjave, vendar ni nujno tako. Čeprav skoraj ni zelenjave, ki bi rasla v polni senci, če imate malo neposrednega sonca - ali visoko drevesno krošnjo, ki omogoča prodor pikčaste svetlobe - obstaja kar nekaj možnosti. Vsa naslednja priporočila so enoletne vrtnine, ki jih je mogoče gojiti v vseh conah.
rukola
Ta pikantna zelena solata ima raje delno senco, zlasti poleti, ko zaradi vročine prezgodaj seme in postane grenka. Poleti bo uspevala že z 2 urama neposrednega sonca, spomladi in jeseni pa je bolje s 3 ali 4 urami.
Seme rukole posadite neposredno v zemljo, takoj ko je spomladi mogoče obdelati zemljo. Če želite neprekinjeno žetev te hitro rastoče zelenice, jo ponovno sejte vsakih 4 do 6 tednov do prve jesenske zmrzali. Rukola dobro uspeva v tleh z nizko rodovitnostjo, vendar potrebuje redno namakanje v celotnem življenjskem ciklu.
Solata
Morda ne boste dobili velikih gostih glav solate v delni senci, vendar boste lahko pobrali veliko listov, če imate 3 ure neposrednega sonca. Solata je dejansko boljšega okusa, če raste v senci v poletnih mesecih.
Semena solate posejte v zaprtih prostorih 4 do 6 tednov pred povprečnim datumom zadnje zmrzali ali neposredno v tla, ko mine vsa nevarnost zmrzali. Sejte ga vsakih 6 do 8 tednov do prve jesenske zmrzali. Solata ima rada bogata tla in redno namakanje. Preprosto naberite zunanje liste, ko dozorijo, in pustite, da manjši notranji listi še naprej rastejo.
špinača
Špinačo je pravzaprav težko gojiti poleti brez malo sence, saj bo v vročem vremenu "pognala" (pošlje cvetna stebla) in postala grenka. Špinača bi morala imeti 3 do 4 ure na dan neposrednega sonca spomladi in jeseni, čeprav bo poleti preživela nekoliko manj.
Semena špinače posadite neposredno v zemljo, takoj ko lahko spomladi zemljo obdelate. Če jo želite pobrati kot mlado špinačo, posejte semena vsake 4 tedne za neprekinjeno žetev. Za polne glave špinače sejemo v 8-tedenskih presledkih. Špinača potrebuje čim boljšo zgornjo plast zemlje, zato je koristno, da gredice pred sajenjem obogatimo s kompostom. Redno zalivajte skozi rastno dobo.
krompir
Vaš krompir ne bo tako velik ali tako obilen, če ga gojite v delni senci, vendar bo dal vreden pridelek, če bo imel vsaj 4 ure sonca. Tudi zorenje bo trajalo nekoliko dlje, a domač krompir je tako okusen, da se splača počakati.
Krompir sadimo s semenskim krompirjem, ki je na voljo v vrtnarijah zgodaj spomladi, takoj ko je zemlja lahko obdelana. Prav tako lahko vzamete ekološki krompir iz trgovine in ga narežete na 2-palčne kose, da jih uporabite kot semenski krompir – le poskrbite, da bo na vsakem kosu vsaj eno "oko". Bogatejša kot je gredica, boljši je pridelek krompirja, zato zemljo pred sajenjem obvezno obogatite s kompostom. Krompir sadimo 6 do 8 centimetrov pod površino, zato je treba zemljo obdelati do globine 10 ali 12 centimetrov. Krompir potrebuje vodo samo, ko je zemlja suha na globini 4 ali 5 palcev, sicer lahko zgnije.
pesa
Rdeča pesa potrebuje vsaj 3 ali 4 ure sonca na dan za dober pridelek. Morda ne bodo tako veliki, zato jih pogumno naberite, ko se zdi, da nehajo rasti, saj se bo njihov okus le zmanjšal, ko bodo dlje ležali v tleh.
Sejte peso neposredno na vrt okoli povprečnega datuma zadnje zmrzali in nato vsake 3 tedne za neprekinjeno žetev do jeseni. So lahki hranilci, zato tal ni treba preveč obogatiti s kompostom. Izogibajte se tudi gnojenju z visoko vsebnostjo dušika, saj vodi do rasti listov in ne do pridelka sočne pese. Zalivajte, ko je zgornji centimeter zemlje suh.
grah
Grah potrebuje 4 ali 5 ur neposrednega sonca, da proizvede zadovoljiv pridelek. Tako kot pri nekaterih drugih zelenjavah, ki rastejo v hladnem vremenu, je v vročem podnebju zagotoviti nekaj sence edini način za pridelek skozi poletje.
Semena graha posadite neposredno na vrt, ko mine vsa nevarnost zmrzali. Za rast bodo potrebovali približno 4 čevlje visoko rešetko. Uspevajo v zemlji, ki je bila obogatena z majhno količino komposta, vendar ne smejo prejeti veliko dušikovih gnojil. Redno zalivajte in sredi poletja posejte drugi posevek za jesensko žetev.
Česen
Česen bo dozorel že pri 4 urah sonca na dan, vendar lahko še vedno pobirate "zeleni česen" pri nekoliko manj sonca od tega. Sorodno zelenjavo, kot so čebula, por in kapestosa, lahko gojite tudi v delno senčnih zelenjavnih vrtovih.
Česen posadite takoj, ko bo spomladi mogoče obdelati tla. Kupite "semenski česen" v drevesnici ali preprosto posadite stroke ekološkega česna iz trgovine. Česen najbolje uspeva v bogati, dobro odcedni zemlji. Ne zalivajte pretirano, saj lahko nageljnove žbice zgnijejo. Ko česen zgodaj jeseni dozori, lahko naslednjo pomlad posadimo drugo drevo za žetev.
Kale
Ohrovt raste že pri 3 urah sonca na dan. Je ena najboljših zelenjadnic za senčen vrt, saj senca omogoča gojenje vse poletje, ko ohrovt na soncu pogosto ne uspeva.
Semena ohrovta običajno posadimo v zaprtih prostorih 4 do 6 tednov pred povprečnim datumom zadnje zmrzali in nato presadimo na tla, ko mine vsa nevarnost zmrzali. Je razmeroma dolgoživa vrtnina in jo je treba ponovno saditi šele naslednje leto. V blagem zimskem podnebju lahko ohrovt nabiramo celo čez zimo. Priskrbite ohrovtu posteljo z bogato prstjo in redno zalivajte.
Made for Shade
V nasprotju s splošnim prepričanjem je nekatera zelenjava dejansko boljša, če raste v delni senci, zlasti ko gre za listnato zelenjavo in korenovke. Dokler imate tri ali štiri ure sonca, lahko še vedno zraste rog izobilja.
