Metin koktajli segajo v paleto od lahkih in osvežilnih, do drznih in močnih, do sladkih in sladicam podobnih. Torej, ne glede na to, kaj iščete, če želite hladen, osvežujoč okus koktajlov z meto, boste zagotovo našli takšnega, ki bo prišel prav.
Klasični mint koktajli
Na repertoarju vsakega barmana so številne klasične metine alkoholne pijače. Poskusite pripraviti te okusne klasične koktajle z meto doma.
Mojito
Mohito je morda najbolj znan metin koktajl od vseh, pripraviti pa ga je zelo enostavno. Koktajl zahteva, da meto zmešate z malo sladkorja in limete, preden dodate rum, led in soda. Je lahka, gazirana in čudovita poletna pijača.
Sestavine
- 10 metinih listov in 1 metina vejica za okras
- 1 limeta, narezana na kolesca
- 1 čajna žlička najfinejšega sladkorja
- 1½ unče belega ruma
- led
- Klubska soda
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte metine liste, polovico rezin limete in sladkor.
- Dodajte rum in led ter pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec Collins, napolnjen z ledom in preostalima dvema rezinama limete.
- Prelijte s sodo in okrasite z vejico mete.
Predlogi za variacije
- Limeto nadomestite z rezinami limone ali grenivke.
- Dodajte nekaj jagodičja ali drugega mehkega sadja, ki ga pomešate z meto in limeto.
- Namesto gazirane pijače uporabite aromatizirano solnico.
- Uporabite rum z okusom, kot je kokos ali ananas.
Mint Julep
Skrivnost dobrega metinega julepa je led. Uporabite veliko drobno zdrobljenega ledu; je kot snežni stožec z meto in burbonom v lončeni kovinski skodelici.
Sestavine
- 8 metinih listov in metina vejica za okras
- 2 čajni žlički najfinejšega sladkorja
- 2½ unče burbona
- zdrobljen led
Navodila
- V julep skodelici zmešajte meto s sladkorjem.
- Dodajte bourbon in mešajte, da se sladkor raztopi.
- Napolnite skodelico z ledom.
- Mešajte, dokler zunanjost skodelice ne začne zmrzovati.
- Na vrhu nakopičite dodatni led.
- Okrasite z vejico mete.
Ideje za variacije
- Uporabi javorjev burbon ali burbon iz rjavega sladkorja.
- Poskusite brezalkoholni metin julep.
Kobilica
Koktajl je dobil ime po čudoviti zeleni barvi in je klasična sladica z meto.
Sestavine
- 1 unča bela kakavova krema
- 1 unča zelena crème de menthe
- 2 unč težke smetane
- led
- Čokoladni ostružki za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte cacao crème de cacao, crème de menthe in smetano.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec za martini.
- Okrasite s čokoladnimi ostružki.
Stinger
Čeprav se kombinacija francoskega žganja in crème de menthe morda zdi čudna, deluje v tem klasičnem koktajlu.
Sestavine
- 1 unča bela crème de menthe
- 2 unči konjaka ali armanjaka
- led
Navodila
- V kozarcu za mešanje zmešajte crème de menthe in brandy.
- Dodajte led in dobro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks kozarec, napolnjen z ledom.
Različice
- Zamenjajte konjak ali armagnac s kalvadosom, ki je žganje z okusom jabolka.
- Namesto konjaka ali armagnaca poskusite drugo žganje s sadno aromo.
- Poskusite katero koli od teh različic koktajla Stinger.
Vroča čokolada z žganjem iz poprove mete
Poskusite klasičen vroč čokoladni koktajl, pripravljen z žganjem poprove mete; to je popoln zimski grelec.
Sestavine
- 1 unča žganja poprove mete
- ½ unče creme de cacao
- 6 unč vroče čokolade
- Stepena smetana in palčka poprove mete za okras
Navodila
- V skodelici zmešajte šnops, kakavovo kremo in vročo čokolado. Premešaj.
- Okrasite s stepeno smetano in palčko poprove mete.
Različice minty koktajlov
Poskusite te minty različice klasičnih koktajlov za osvežilno spremembo.
Orange Mint Mule
Ljubitelji moskovske mule lahko izboljšajo svojo igro tako, da pomarančnemu soku in ingverjevemu pivu dodajo osvežilno meto za okusen koktajl. To služi enemu.
Sestavine
- 6 metinih listov plus vejica za okras
- ½ unče preprostega sirupa
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- 1 unča sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- 1½ unče vodke
- led
- ingverjevo pivo
Navodila
- V shakerju za koktajle premešajte metine liste s preprostim sirupom.
- Dodajte limetin sok, pomarančni sok in vodko.
- Dodajte led in pretresite, da se ohladi.
- Precedite v skodelico, napolnjeno z ledom.
- Prelijemo z ingverjevim pivom in premešamo.
- Okrasite z vejico mete.
Staromodna čokoladna meta
Old fashioned je klasičen koktajl, ki poskrbi, da viski zasije. Ta različica sledi klasičnim "pravilom" za staromodno pijačo, vendar dodaja zanimiv pridih mete s čokoladnim viskijem in mint koktajlom.
Sestavine
- 1 kocka sladkorja
- 2 pomišljaja mint grenčica za koktajl
- 2 unč čokoladnega viskija ali čokoladnega burbona
- ledene kocke
- Plazek vode
- Metina vejica za okras
Navodila
- V kozarcu rocks premešajte kocko sladkorja z grenčico.
- Dodajte čokoladni viski in ledene kocke ter premešajte.
- Prelijte z vodo in okrasite z vejico mete.
Okusni rifi klasičnih mint koktajlov
Klasični metini koktajli so nadgrajeni s temi slastnimi različicami.
Breskev in rjavi sladkor Julep
Z okusi juga je ta okusni julep osvežujoč z meto, doda pa okuse breskev in rjavega sladkorja za res okusen koktajl. Naredi en koktajl.
Sestavine
- 10 listov mete
- 2 žlički temno rjavega sladkorja
- ¼ breskev, olupljena, brez koščic in narezana
- 2 unč rjavega sladkorja bourbon
- zdrobljen led
- Seltzer
- Rezina limone za okras
Navodila
- V kozarcu rocks ali julep skodelici zmešajte meto, rjavi sladkor in breskve.
- Dodajte bourbon in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte zdrobljen led in napolnite s seltzerjem.
- Okrasite z rezino limone.
čokoladno-pomarančna kobilica
Popeljite ta kremasti koktajl na višjo raven s tem sadnim pridihom izvirnika.
Sestavine
- Oranžna rezina
- čokoladni ostružki
- ½ unče bele kakavove kreme
- 1 unča zelena crème de menthe
- ½ unče pomarančnega likerja
- 2 unč težke smetane
- led
Navodila
- Z rezino pomaranče potegnite po robu kozarca za martini. Rob kozarca pomočite v čokoladne ostružke.
- V shakerju za koktajle zmešajte creme de cacao, crème de menthe, pomarančni liker in smetano.
- Dodajte led in stresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec za martini.
Osvežilne obrtne pijače z meto
Teh pijač ne boste našli v knjigi koktajlov, vendar so okusen način za uživanje v metini alkoholni pijači.
Passion Coladito
Ta osvežilni zamrznjeni tropski koktajl je križanec med mojitom in piña colado – z dodatkom malo pasijonke. Poln mešalnik za tri do štiri porcije. Za zabaven tropski pridih ga postrezite ob bazenu v izdolbenem ananasu in dodajte dežnik.
Sestavine
- ½ ananas, olupljen, stržen in narezan na koščke
- 15 listov mete
- ¾ unče kokosovega ruma
- 1 unča kokosove smetane
- ¼ skodelice zamrznjenega koncentrata nektarja pasijonke
- 1 skodelica zdrobljenega ledu
- Metine vejice za okras
Navodila
- V mešalniku zmešajte ananas, meto, rum, kokosovo smetano, pasijonkin nektar in led. Mešajte do gladkega.
- Nalijte v hurricane kozarec in okrasite z meto.
MintChata Milkshake
RumChata je odlična sestavina za koktajle, ker je kremast in sladek. Če obožujete metine mlečne napitke, vendar želite nekaj malo močnejšega, potem je to popolna sladica z metino pijačo za vas. Po okusu je podoben šejku deteljice za odrasle.
Sestavine
- 1 unča zelena crème de menthe
- 1 unča bela kakavova krema
- 2 unči RumChata
- 2 kepici metin čokoladni sladoled
- Stepena smetana in čokoladni ostružki za okras
Navodila
- V mešalniku zmešajte crème de menthe, crème de cacao, RumChata in sladoled. Mešajte do gladkega.
- Nalijte v pollitrski kozarec in okrasite s stepeno smetano in čokoladnimi ostružki.
Mocktail z meto in limeto
Iščete brezalkoholno različico mojita? Poskusite ta preprost, okusen mocktail, ki je lahek in aromatičen.
Sestavine
- ½ limete, narezane na kline
- 2 čajni žlički super finega sladkorja
- 10 metinih listov plus metina vejica za okras
- led
- Klubska soda
Navodila
- V kozarcu Collins premešajte rezine limete in metine liste s sladkorjem.
- Dodajte led in sodo in premešajte.
- Okrasite z vejico mete.
Minty Goodness
Sveža meta je popolna sestavina za osvežilne poletne koktajle, kot je koktajl Eastside. Vzgojite malo v okenski škatli, posodi ali na vrtu in naredite meto kot okusno sestavino, ki jo dodate svojim najljubšim koktajlom.
