Ko iščete popoln koktajl za piknik, ki je hkrati lahek in osvežilen, se obrnite na koktajl iz kumar. Ne glede na to, ali svoje najdete na lokalni tržnici ali jih utrgate kar z vrta na domačem dvorišču, lahko kumare uporabite za pripravo različnih pijač z edinstvenim okusom. Oglejte si teh deset najboljših receptov za kumarične koktajle, od katerih bi bil vsak zelo primeren za vašo skrbno urejeno ploščo z mesnimi izdelki.
1. Garden Fresh Gin and Tonic
Kumara in gin sta močan par; poskusite ga na primer v vzhodnem koktajlu. Ali pa ga dodajte v G&T. Svoj običajni gin tonik izboljšajte tako, da mešanici dodate rezine limone, limete in kumare. Nekaj svežega sadja lahko da dovolj okusa tej klasično skromni pijači.
Sestavine
- ¼ limona, narezana
- ¼ narezana limeta
- 4 rezine kumare
- 2 unči gina
- Tonična voda
Navodila
- V ohlajen kozarec dodajte rezine limone, rezine limete, rezine kumare in gin.
- Dolijte tonik in premešajte.
2. Cucumber Caliente Cocktail
Če iščete nekaj bolj pikantnega, ne iščite dlje od tega koktajla iz kumaric caliente. Malo čilija doda ravno pravšnji pridih toplote sicer hladni pijači, da ostanejo stvari zanimive z vsakim požirkom.
Sestavine
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče preprost kumarični sirup
- 1 žlica čilijevih kosmičev
- 2 unči vodke
- Zdrobljen led
- Klubska soda
- Kumara, narezana na dolge rezine za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok, preprost sirup, čilijeve kosmiče in kumarično vodko.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v visok kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom.
- Okrasite z nekaj po dolžini prerezanimi kumarami.
3. Osvežilec iz kumare in melone
Kumare in melone so že dolgo zmagovalna kombinacija okusa in vonja, ta osvežilec iz kumare in melone pa dokazuje, zakaj je združevanje trajalo ves ta čas.
Sestavine
- ½ skodelice rezine lubenice
- ½ skodelice rezine kumare
- 2 unči vodke
- Prskanje vode
Navodila
- V ohlajenem kozarcu nežno zmešajte rezine kumare in vodke.
- Prelijemo z vodko in kančkom vode.
4. Kumarični mojito
Mojito je v zadnjih nekaj letih postalo vse bolj priljubljeno in če svojemu običajnemu receptu dodate nekaj rezin kumare, boste že tako priljubljeni pijači dodali nekaj več.
Sestavine
- 10 listov mete
- ½ skodelice kumare
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče preprostega sirupa
- 2 unči belega ruma
- led
- Klubska soda
- Rezine kumare za okras
- Listčki mete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte metine liste, kumare, limetin sok, preprost sirup in rum.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v kozarec, napolnjen z ledom.
- Dodaj gazirano pijačo.
- Okrasite z rezino kumare in nekaj lističi mete.
5. Koktajl iz kumar in malin
Čudovito rožnatega odtenka in sladkega okusa bo ta koktajl iz kumar in malin potešil vse vaše poletne žeje.
Sestavine
- 1 unča kumar malinov preprost sirup
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- 2 unči vodke
- led
- Voda z okusom maline
- Kumara, narezana na dolge rezine za okras
- Maline za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte malinov sirup, limonin sok in kumarično vodko.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec.
- Prelijemo z vodo z okusom maline.
- Okrasite z rezino kumare in malino.
6. Pink and Green Highball
Ta sladica, ki temelji na klasičnem Whisky Highballu, nadomešča rožnato limonado z ingverjevim pivom in viski z vodko ter doda pol unče preprostega kumaričnega sirupa, da zaokroži recept. To je klasična kumarična voda, v kateri bo užival skoraj vsak.
Sestavine
- ½ unče preprost kumarični sirup
- 1½ unče vodke
- led
- Rožnata limonada
- Rezine kumare za okras
- Listčki mete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte preprost sirup in kumarično vodko.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen highball kozarec.
- Prelijemo z rožnato limonado.
- Okrasite z nekaj rezinami kumare in listi mete.
7. Cucumber Collins
Za hiter pridih Toma Collinsa preizkusite ta Collinsov recept za kumare, ki mešanici doda melono iz kumare.
Sestavine
- Kumarični trakovi za okras
- 1 unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- 1 unča preprostega sirupa
- 2 unč suhega gina
- Seltzer iz kumar in melon
- Rezina limone za okras
Navodila
- V kozarec Collins ali kaj podobnega dodajte kumarične trakove, limonin sok, preprost sirup in gin.
- Prelijemo z melono iz kumare in nežno premešamo.
- Okrasite z rezino limone.
8. Roots 'n Cukes Martini
Ta obrtniški martini vzame osnovno obliko kumaričnega martinija in ga obogati z vodko iz pesne korenine, koriandrom in narezanimi kumarami.
Sestavine
- ½ unče limetinega soka
- ¼ skodelice narezane kumare
- Dash koriander
- 2 unč vodke iz korenine pese
- led
- Rezina kumare za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte limetin sok in kumare.
- Zmešajte koriander in vodko iz korenin pese.
- Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi.
- Mešanico precedite v ohlajen kozarec za martini.
- Okrasite z rezino kumare.
9. Veggie Mary
Če želite zmešati Veggie Mary, morate le nekoliko prilagoditi svoj povprečni recept za Bloody Mary – običajni formuli zmešati malo kumaričnega sirupa.
Sestavine
- led
- ¼ unča sveže iztisnjenega limoninega soka
- ¼ unča kumaričnega sirupa
- 2-3 črtice Worcestershire omaka
- tobačna pekoča omaka s 3-4 pikami
- Ščepec črnega popra
- Ščepec soli
- 4 unče paradižnikovega soka
- 2 unči vodke
- Paličica zelene za okras
- Rezine kumare za okras
Navodila
- Zmešajte limonin sok, Worcestershire omako, pekočo omako, črni poper, sol, paradižnikov sok in kumarično vodko v bostonskem stresalniku ali kozarcu za pint.
- Valjajte pijačo tako, da mešanico polivate sem in tja med obema stranema bostonskega shakerja ali dveh pollitrskih kozarcev, dokler se vse sestavine dobro ne premešajo.
- Zmes nalijte v kozarec highball, napolnjen z ledom.
- Okrasite s palčko zelene in nekaj rezinami kumare.
10. Zelenjavni vrt rum in kokakola
Nenavadna kombinacija, ki se zelo dobro obnese, ko imate le malo časa, zelenjavni rum in kokakola poskrbita za pijačo iz dveh sestavin in dodata kanček bogastva iz pridelka vašega vrta zakomplicirati pričakovani okus.
Sestavine
- led
- 2-3 češnje
- 5-6 rezin kumare
- 1½ unče ruma
- Češnjeva kola
- Metina vejica za okras
Navodila
- V kozarcu Collins, napolnjenem z ledom, zmešajte češnje, rezine kumare in rum.
- Prelijemo s češnjevo colo in premešamo.
- Okrasite z vejico mete.
Načini za okrasitev koktajla s kumarami
Glede na to, da je mogoče kumare narezati in predstaviti na nešteto načinov, je okrasitev kumaričnega koktajla neverjetno preprosta. Če tega ne želite, vam v vaš končni videz sploh ni treba vključiti kumare, a ker večina teh koktajlov že potrebuje to svežo sestavino, imate odlično priložnost, da porabite presežek. Tukaj je nekaj različnih načinov, kako lahko okrasite kumarični koktajl:
- Kumaro tanko narežite na trakove, ki jih je enostavno manipulirati; te trakove lahko zabodete na meč za koktajl za čudovit dodatek ali pa jih vržete v prozoren kozarec in ustvarite dinamično pijačo.
- Navadne rezine kumar se dobro obnesejo kot okras, če jih položite na robove različnih kozarcev za koktajle.
- Izkoristite priložnost in dodajte majhne rezine drugega svežega sadja ali zelenjave, da ustvarite pisano paleto na vrhu svoje pijače.
- Svoj koktajl obrobi z mletimi začimbami in zelišči za edinstven zaključek.
- Podobno lahko vržete kanček teh začimb in zelišč neposredno na vašo končno pijačo.
Izberite sveže sestavine za najbolj svež okus
Tako kot pri okusnih krožnikih za večerjo in pekovskih izdelkih tudi pri koktajlih najboljšega okusa uporabljajo najbolj sveže razpoložljive sestavine. Ko pripravljate kumarični koktajl, se torej raje osredotočite na organske kumare, saj bodo pijači dale najčistejši okus kumar. Ne omejujte se le na običajne možnosti kumar; drobne kumare, kumare brez semen in celo kisle kumarice lahko uporabite za pripravo slastnih pijač, v katerih boste uživali vi in vaši prijatelji.
