Dodajte tofu svoji prehrani
Vprašanje, kako pripraviti tofu, lahko pomaga vegetarijancem, da v svojo prehrano uvedejo zelo vsestransko in hranljivo sestavino za širok izbor okusnih receptov.
Preden eksperimentirate s kuhanjem tofuja, preizkusite različne znamke in poiščite tisto, ki vam je ljubša. Nekatere so bolj trdne ali vlažne od drugih in morda boste želeli uporabiti različne vrste, odvisno od receptov, ki jih boste pripravljali.
Kaj je tofu?
Tofu je narejen iz sojinih zrn, ki so dragocen vir beljakovin. Fižol se strdi in stisne, da se naredi tofu, konsistenca tofuja pa je podobna različnim vrstam sira, saj je lahko trd ali mehak. Za svoje najljubše recepte izberite katero koli vrsto tofuja.
Predjedi iz tofuja
Običajen način za pripravo tofuja je, da na kocko ali rezino tofuja dodate aromatične začimbe ali omake kot predjed. Če dodate nekaj zelenjave ali kalčkov, boste dodali še več okusa in naredili jed čudovito barvito.
Sendvič s tofujem
Čvrsti tofu lahko enostavno narežete za sendvič in ga lahko uporabite namesto mesa ali pleskavic. Za pekočo alternativo rahlo popecite ali specite tofu na žaru in ga dodajte popečeni žemlji iz kislega testa.
Tofu v solati
Kocke surovega ali popečenega tofuja lahko preprosto dodate solatam za nasiten obrok. Izberite pisane izdelke za privlačno in zdravo jed. Za še večji okus razmislite o mariniranju tofuja, preden ga dodate v solato. To je lahko tudi odličen način za odstranjevanje prelivov in drugih začimb.
Cvreti tofu
Tofu je priljubljen v azijski kuhinji, vegetarijanskemu ocvrtku pa so lahko dodani koščki tofuja. Postrežena z rižem, je to privlačna in hranljiva jed, ki jo je mogoče zlahka popestriti z različno izbiro zelenjave.
Tofu na pici
Tofu lahko narežete na kocke, zdrobite ali nastrgate in ga dodate vegetarijanski pici. Oljke, čebula, gobe, paprika, jajčevci in narezani paradižniki so drugi priljubljeni in okusni prelivi.
Tofu z omakami
Tofu lahko preprosto prelijete z različnimi slastnimi omakami. Poskusite zelenjavne pireje, pikantne omake ali azijske začimbe za večjo raznolikost.
Smutiji s tofujem
Tofu se pogosto zmeša in dodaja smutijem. Najbolje se obnese tofu srednje trdote, ki ga je treba pred dodajanjem smutiju narezati na majhne koščke. Ker ima tofu blag okus, se dobro poda k kateri koli vrsti sadnega ali zelenjavnega smutija.
Ocvrt tofu
Ocvrt tofu lahko postrežete kot predjed ali glavno jed. Dodajte omake za namakanje za več okusa ali pa marinirajte tofu pred cvrtjem za bogatejši okus.
Tofu in rezanci
Tofu se ujema z jedmi z rezanci enako dobro kot z rižem. Vrh rezancev s koščki pripravljenega tofuja, začimb in na kocke narezane zelenjave za mamljivo mešanico okusov.
Tofu in brozga
Tofu je zelo vpojna hrana in se dobro ujema z bogato juho ali zelenjavno osnovo. Prevzela bo okus juhe, hkrati pa jedi dodala dragocene beljakovine.
Začimbe za tofu
Tofu pogosto mariniramo v začimbnih mešanicah ali pa ga prelijemo z začinjenimi omakami ali zmletimi mešanicami. Priljubljene začimbe, ki jih dodate tofuju, so poper, janež, nageljnove žbice, curry, kumina, cimet in druge.
Tofu na žaru
Tofu je zelo vsestranski in ga je mogoče pripraviti na več načinov. Tofu ražnjiče lahko spečete na žaru, tofu pa lahko ocvrete, dušite, spečete, popečete ali popečete.
Tofu Cheesecake
Tofu lahko uporabite v številnih receptih, ki zahtevajo mehke sire; preprosto nadomestite s tofujem za svoje najljubše sladice s sirom ali druge jedi.
Za več informacij o pripravi tofuja obiščite:
- Kako narediti zelenjavne burgerje
- Kaj je tofu
- Načini kuhanja tofuja
- Marinada iz tofuja
