Če iščete recepte za poletne predjedi, je na voljo veliko možnosti. Najboljši recepti so tisti, ki se sestavijo hitro, brez napora ali zmešnjave.
Soljeni sadni grižljaji
Nekateri izmed najboljših receptov za poletne predjedi vsebujejo sadje in kaj se bolje poda k sladkosti svežih izdelkov kot malo soli? Morda boste presenečeni, kako hitro naši gostje pojedo te male grižljaje. Če iščete malo dodatnega sijaja, poskusite uporabiti okrašene zobotrebce, na primer barvne ali tiste za sendviče s pokrovčkom iz folije. In ne pozabite uporabiti lepega krožnika v poletnem slogu za postrežbo.
Sestavine
- 1/2 skodelice svežega ananasa, narezanega na 1" velike kose
- 1/2 skodelice svežih mandarin, narezanih na 1" velike koščke
- 1/2 skodelice svežega manga, narezanega na 1" velike koščke
- 1/2 skodelice svežih breskev, narezanih na 1" velike kose
- 1/2 skodelice sveže lubenice, narezane na 1" velike kose
- 1/2 skodelice svežih jagod, narezanih na 1" velike koščke
- 1/2 skodelice svežih sladkih češenj, narezanih na pol
- 1 škatla zobotrebcev
- 1/4 skodelice svetlega medu
- Jedna morska sol
Navodila
- Na lepem krožniku raztresite sadje, da naredite lep vzorec. Poskusite narediti kroge vsake vrste sadja ali pa vse skupaj zmešajte.
- Celoten krožnik pokapljajte s tankim trakom medu. Prepričajte se, da dobite vse koščke sadja.
- Nežno potresemo z morsko soljo. Pazite, da ne pretiravate!
- Vsak kos sadja zapiči z zobotrebcem.
- Postrezite ohlajeno.
Poletne polnjene gobe
Te polnjene gobe so odlična poletna predjed. Enostavni za pripravo in postrežbo, pred goste jih imate v manj kot pol ure. Če želite povečati število ugrizov, poskusite uporabiti večje število majhnih gob. Uporabite lahko bele gumbe ali krimini gobe – oboje bo božanskega okusa!
Sestavine
- 20 velikih belih gob
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/3 skodelice mlete čebule
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih pinjol
- 1/4 skodelice kuhanega belega ali rjavega riža, nekoliko zdrobljenega
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1/2 žličke mlete kumine
- 1/2 žličke mletega koriandra
- mleti črni poper
- morska sol
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Gobe očistite in jim odstranite peclje.
- Drobno sesekljajte stebla, da jih pozneje dodate mešanici.
- Segrejte olje v ponvi proti prijemanju.
- Prepražimo sesekljana stebla gob in dodamo čebulo, česen in orehe. Kuhajte, dokler se čebula ne zmehča.
- Odstranite z ognja in dodajte riž, parmezan, kumino, koriander in poper.
- Napolnite klobuke šampinjonov tako, da so trdno zapakirani, a ne prepolni.
- Gobe položite v pekač, obložen s pergamentom. Po vrhu potresemo z morsko soljo.
- Pecite 20 minut. Postrezite toplo.
- Lahko pripravite vnaprej in skuhate tik pred serviranjem.
