Gojenje ohrovta je lažje kot gojenje mnogih drugih članov družine kapusnic. Odporen na večino pogojev in brez vzdrževanja, ko je posajen, je ohrovt odličen dodatek k vsakemu zelenjavnemu vrtu.
O ohrovtu
Ohrovt je zelenjava iz skupine križnic, cenjena zaradi svoje listnate zelenjave. Vse križnice, vključno z brokolijem, zeljem, cvetačo, brstičnim ohrovtom, ohrovtom in ohrovtom, so pravzaprav iste vrste – Brassica oleracea. Znotraj vrste je ohrovt najbolj podoben ohrovtu, oba izraza pa se pogosto uporabljata zamenljivo.
Za razliko od gojenja drugih križnic je gojenje ohrovta tako rekoč preprosto. Ohrovt bo dobro uspeval tudi v slabi zemlji in ga na splošno ne povzročajo težave številnim vrtnim škodljivcem, kot so črvi in koreninski črvi, ki pestijo druge kapusnice. Pridelek v hladnem vremenu, ohrovt bo prenesel nizke temperature do pet stopinj Fahrenheita (-15 stopinj Celzija). Pravzaprav se okus nežnih mladih listov izboljša z nekaj močnimi zmrzali. Čeprav je ohrovt bolj odporen na vročino kot mnoge druge kapusnice, bodo vrtnarji v zelo vročem podnebju dobili najboljši okus z gojenjem ohrovta zelo zgodaj spomladi ali pozno jeseni.
Vrste ohrovta
Celo med zelo raznoliko družino kapusnic ohrovt izstopa po svoji raznolikosti. Vrtnarji ne gojijo ohrovta samo za prehrano, ampak tudi kot okrasno rastlino ali celo kot novo rastlino. Ker je gojenje ohrovta tako enostavno, poskusite na svoj vrt dodati nekaj naslednjih vrst ohrovta:
- zelenjavni ohrovt:Standardni, listnat užitni ohrovt, ki spominja na ohrovt. Uživajte v širokih, ploščatih listih ruskih sort, kot je rdeča ruska, škotskih sortah s šopki, kodranimi listi, kot je modri kodrani škotski ohrovt, ali čudovitih sortah iz dediščine, kot je lacinato.
- Kitajski ohrovt: Kitajski ohrovt, poznan tudi kot Gai Lan ali kitajski brokoli, je manjši in bolj nežen kot standardni zelenjavni ohrovt, bolj podoben listom brokolija kot ohrovtu.
- Okrasni ohrovt: Če gojite okrasni ohrovt, bo to prvi izbruh barve, ki bo krasil vaše gredice spomladi, in zadnji zadržek jeseni. Poskusite svetlo vijoličen, pernati pav ali kompakten, večbarvni severni sij.
- Walking Stick Kale: Če želite ohrovt, ki je hkrati užiten in uporaben, poskusite to novo sorto. Nabirajte liste za uživanje, ko zrastejo, nato pa jeseni naberite visoko steblo, da naredite svojo značilno sprehajalno palico.
Gojenje ohrovta na domačem vrtu
Priprava
Edina stvar, ki jo ohrovt potrebuje, je malo prostora za rast. Pripravite svoje vrtne gredice, kot bi jih za vsako drugo zelenjavo, in obdelajte zemljo, da bo lepa in ohlapna za lažji razvoj korenin. Ohrovt se dobro obnese v posameznih vrstah, na dvignjenih gredah ali kot del obsežnega načrta medsebojnih posevkov. Ohrovt je dober spremljevalec zelišč, kot so česen, rožmarin, meta, čebula in koper. Redkvice, paradižnik, solata in fižol kot soseda cenijo tudi ohrovt. Pričakujte, da boste pobrali približno dva funta (približno en kilogram) ohrovta na rastlino. Če želite imeti svež ohrovt na voljo vso rastno dobo, posadite dva ločena posevka. Prvi pridelek posadite zelo zgodaj spomladi, drugega pa takoj, ko pobirate prvega.
Sajenje
Če želite, lahko posadite semena v zaprtih prostorih poleg druge zelenjave, vendar je ohrovt tako odporen, da res ni potreben. Semena posejte neposredno v tla v začetku aprila ali takoj, ko lahko tla obdelate. Semena razporedite tako blizu dva palca (približno pet centimetrov) ali tako daleč narazen kot osem do 12 palcev. Semena posejte na globino približno 1/2 do enega palca ali približno globino konice prsta. Rahlo pokrijemo z zemljo in redno zalivamo vsaj dokler se rastline dobro ne ukoreninijo.
Žetev
Začnite nabirati ohrovt, takoj ko listi dosežejo približno šest do osem palcev (15 do 20 cm) v dolžino. Mlade liste potrgajte neposredno z rastoče rastline, kot bi to storili z listnato solato. Poleg tega, da ga je enostavno gojiti, je ohrovt ena najbolj hranljivih zelenjav, ki jih lahko pridelate, in je še posebej bogat z vitamini A, C in K. Ohrovt uživajte kuhan, v juhi ali celo kot del solate.
