Široka paleta
Če se boste naučili nekaj o prepoznavanju zimskih buč, vam bo pomagalo izbrati zabavne nove sorte za poživitev vašega zelenjavnega vrta.
Njihova trda zunanja lupina in dolg rok trajanja ločujeta zimske buče, kot so sorte, ki jih vidimo tukaj, od poletnih buč, kot so bučke ali zelenjavni mozeg.
Čeprav je buča najpogosteje priznana sorta, je več drugih kultivarjev boljše od buče tako po videzu kot po okusu.
Acorn Squash
Buča iz želoda je ljubka majhna zelena buča z lahko prepoznavno obliko želoda. Bučo iz želoda je enostavno gojiti in je zelo hranljiva.
Buttercup Squash
Buča maslenica je kratka, okrogla zelena buča s sivimi progami, ki potekajo od stebla do konca cvetov. Kljub navzven mehkemu videzu je maslenica ena najbolj temnomesnatih in zato najbolj hranljivih zimskih sort buč.
Hokkaido Squash
Hokaido buča, ki izvira iz severne Japonske, je cenjena zaradi prijetnega okusa. Tudi če vam ni mar za buče, boste to bučo morda uživali v juhah, pitah ali enolončnicah. Če imate radi buče, vam bo všeč hokaido buča.
Butternut Squash
Z gladko zunanjo skorjo rumenkaste barve in značilno obliko, podobno buči, je masleno bučo zlahka prepoznati. Butternut squash je po okusu podoben buči, vendar ima bolj gladko teksturo. Ta buča je odlična alternativa buči za sladke in slane jedi.
Sweet Dumpling Squash
Buča Sweet Dumpling Squash ni le lepega obraza – enostavno jo je tudi gojiti, shraniti in kuhati. Majhna vinska trta bo obrodila do deset primerkov na rastlino, kar bo omogočilo dovolj buč, da bodo poskrbele za vaše kuharske potrebe in tudi za izdelavo nekaj novosti Jack o' lanterns.
Delicata Squash
Okus podolgovate buče delicata je pol buče in pol sladkega krompirja, zaradi česar si je prislužila vzdevek sladka krompirjeva buča. Narezana po dolžini, polnjena in pečena buča delicata je okusna kot priloga k svinjskim kotletom ali kot vegetarijanska glavna jed.
Kobacha Squash
Sladek, gost in škrobnat, ta japonski uvoz postaja vse bolj priljubljen na severnoameriških trgih. Ta sorta potrebuje dolgo rastno dobo in veliko vrtnega prostora, vendar je ena najokusnejših in najbolj hranljivih sort, ki jih lahko gojite.
Turban Squash
Za to posebno zimsko bučo je prepoznavanje enostavno. Zaradi nenavadne oblike in svetle barve je turban squash težko spregledati. Meso je suho, gosto in rahlo oreščkasto. Tako kot kobacha tudi te buče potrebujejo veliko časa in prostora, vendar so vredne tega.
Identifikacija zimske buče
Več podrobnosti
Če boste izvedeli več o prepoznavanju zimskih buč, boste svojemu vrtu dodali povsem novo dimenzijo. Poskusite na svoj naslednji zelenjavni vrt posaditi nekaj nenavadnih rastlin bučk in ugotovite, kako dober okus ima lahko majhna raznolikost.
