Sladični koktajli so prizanesljiv način, da potešite sladkosnede, ne da bi končali noč preveč siti. Morda boste najprej pomislili na espresso ali čokoladni martini, vendar je brandy Alexander prav tako okusen. Postreženo naravnost ali zamrznjeno, naslednjič razmislite o mešanju enega od teh.
Brandy Alexander
Zgodovina te pijače je morda nejasna, a na srečo ni skrivnost, kako pretresti to prijetno klasiko.
Sestavine
- 1½ unče žganja
- 1¼ unča temne kakavove kreme
- 1¼ unča smetane
- led
- Nariban muškatni orešček za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, žganje, temno kakavovo kremo in smetano.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.
Frozen Brandy Alexander
Uživajte v klasiki, vendar v okusni in hladni zmešani obliki.
Sestavine
- 1½ skodelice vaniljevega sladoleda
- 1½ unče žganja
- 1½ unč creme de cacao
- Stepena smetana in nariban muškatni orešček za okras
Navodila
- V blender dodajte vaniljev sladoled, brandy in kakavovo kremo.
- Mešaj do gladkega.
- Pour into rocks glass.
- Okrasite s stepeno smetano in naribanim muškatnim oreščkom.
Zgodovina Brandy Alexander
Izročilo za žganjem Alexander je zgodbeno in raznoliko. Na podlagi govoric nekateri pravijo, da je nastal leta 1922 na kraljevi poroki princese Mary, tete kraljice Elizabete II. Dramatik in dramski kritik Alexander Woollcott trdi, da je soimenjak. Drugi trdijo, da je ime dobil po ruskem carju Aleksandru II. Nekateri šepetajo, da njegov izvor in vir izhajata iz Troya Alexandra, natakarja, ki je pripravil koktajl v belih odtenkih, ki ga je postregel na večerji v čast Phoebe Snow, dobro znanega oglaševalskega lika iz zgodnjih 1900-ih.
Danes sta preverljivi samo dve dejstvi o Brandy Alexander iz njegove slavne zgodovine: recept se je prvič pojavil v tisku okrog leta 1916 in ko ga je prvič poskusil, je John Lennon v pijači tako užival, da jo je navdušeno primerjal z milkshakom.
Najboljša žganja za Brandy Alexander
Čeprav je žganje Alexander živahno, vam za uživanje v tem koktajlu ni treba razmetavati z dekadentnimi, dragimi steklenicami. Razmislite o žganju, ki je gladko, z notami vanilije ali karamele, ki dopolnjujejo kakavovo kremo in smetano.
- Argonaut Fat Thumb poganjajo note popečenega hrasta, muškatnega oreščka in vanilje, ki bi bil odličen koktajl.
- Fundador Brandy ima nekoliko bolj oreškast okus, zaradi česar se odlično poda k okrasu z naribanim muškatnim oreščkom.
- Deau Cognac VS ima subtilen okus vanilije, a svilnato gladko telo.
Okraski
Kot pri mnogih desertnih koktajlih obstaja prostor za variacije in spremembe glede na osebne želje. Tradicionalni okras je nariban muškatni orešček, ki ga potresemo neposredno po pijači ali uporabimo za ustvarjanje motiva ali vzorca. Če muškatni orešček ni za vas, je možnost tudi nariban cimet.
Za bolj nenavaden pristop si omislite pridih citrusov s pomarančno lupino ali dehidrirano kolo. Lupina doda subtilen pridih citrusove lupine in svetlosti, medtem ko dehidrirano pomarančno kolo poveča vizualno privlačnost. Druge netipične izbire okraskov vključujejo cimetovo palčko, vrtinec čokoladnega sirupa ali čokoladne ostružke. Če želite resnično okrepiti okras, potopite obod v stopljeno čokolado in pustite, da se ohladi in strdi, preden postrežete.
Zdravica za Aleksandra
Kljub razvpiti skrivnostni zgodovini žganja Alexander je to koktajl, ki se ga splača srkati. Čeprav se počasi pojavi po večerji in živi v senci drugih desertnih martinijev, je okusna pijača. Če želite nov požirek po večerji, razmislite o tem, da si pripravite žganje po receptu Alexander ali katero od drugih okusnih pijač z žganjem, ki jih še niste poskusili.
