Če bi radi poskusili Everclear, je najbolje, da ga ne uporabljate neposredno v koktajlih. Namesto tega pripravite koktajle iz likerjev, ki ste jih naredili iz Everclearja, kar je vaša najboljša in najvarnejša izbira.
Kako varno piti Everclear
Everclear je žganje z destiliranim žitnim alkoholom visokega testa, ki ima zelo visoko vsebnost alkohola v primerjavi z drugimi destiliranimi žganji. Običajne destilirane žgane pijače imajo približno 80 dokazov ali 40 volumskih odstotkov alkohola, toda Everclear (ki je blagovna znamka) se lahko giblje od 120 dokazov (60 % alkohola) do 190 dokazov (95 odstotkov alkohola). Je najmočnejši komercialno dostopni žitni alkohol.
- Najpomembnejše pravilo pri pitju Everclearja je naslednje: nikoli ga ne pijte čistega ali celo z mešalnikom.
- Everclear ni proizveden in namenjen za koktajle; Namesto tega naj bi se uporabljal za ustvarjanje manj odpornih alkoholov, na primer pri izdelavi likerjev ali limončela.
- Izogibajte se uporabi čistega Everclearja v receptih za koktajle; preprosto je premočno in nevarno; možnost zastrupitve z alkoholom zaradi zlorabe je velika. Namesto tega ga uporabite, kot je predvideno, tako da z njim ustvarite nižji liker in nato ta liker uporabite v koktajlih.
- Everclear ni isto kot vodka. Čeprav je razmeroma brez vonja in okusa kot vodka, ga ne morete uporabiti kot nadomestilo za vodko v koktajlih, ker je več kot dvakrat močnejša od vodke.
Spodnji recepti vam omogočajo pripravo manj obstojnih likerjev z Everclearjem in nato ponudite koktajle, ki jih lahko pripravite s temi likerji.
Liker iz češnjeve pite
Ta kuhani recept pripravi približno tri litre. Shranjujte ga v zidanih kozarcih na hladnem in temnem mestu do enega leta.
Sestavine
- 1 galona jabolčnega moštnika
- 1 galona češnjevega soka
- 4 cimetove palčke
- 3½ skodelice sladkorja
- 3 ½ skodelice češnjevega ruma
- 1½ skodelice Everclear
Navodila
- V velikem loncu zavrite jabolčni mošt, češnjev sok, cimetove palčke in sladkor ter pogosto mešajte.
- Vre pet minut.
- Pustite, da se popolnoma ohladi in odstranite cimetove palčke.
- Vmešajte rum in Everclear.
- Hraniti v čistih, suhih kozarcih na hladnem in temnem mestu.
Cherry Pie Sunrise
Pomarančni sok in grenadin dodata sladkobo tej sadni pijači.
Sestavine
- led
- 8 unč pomarančnega soka
- 2 žlici grenadina
- 1½ unč liker češnjeve pite (zgoraj)
- 1 rezina pomaranče
Navodila
- V shakerju zmešajte vse sestavine. Stresi.
- Precedite v highball kozarec. Okrasite z rezino pomaranče.
Liker iz jabolčne pite
Če iščete pijačo, ki ima okus zelo podoben jabolčni piti, potem je ta mešanica jabolčne pite Everclear pravi recept za vas. Še enkrat, recept daje približno tri litre in ga lahko shranite na hladnem, temnem mestu do enega leta.
Sestavine
- 1 galona jabolčnega moštnika
- 1 galona jabolčnega soka
- 3 skodelice sladkorja
- 4 cimetove palčke
- 750 mL Everclear
Navodila
- V velikem loncu zavrite jabolčni mošt, jabolčni sok, sladkor in cimet ter pogosto mešajte.
- Vrejte pet minut in pogosto mešajte.
- Popolnoma ohladi. Odstranite cimetove palčke.
- Vmešaj Everclear.
- Hraniti v čistih kozarcih ali steklenicah na hladnem in temnem mestu.
Jabolčna pita à la Mode Cocktail
Ta koktajl uporablja zgornji recept za jabolčno pito za pripravo sladkega koktajla z okusom jabolka in vanilje.
Sestavine
- 1 unča liker jabolčne pite
- 1 unča vaniljeve vodke
- led
- 4 unče ingverjevega piva
Navodila
- V shakerju za koktajle zmešajte jabolčno pito, vanilijevo vodko in led. Stresi.
- Precedite v kozarec highball, napolnjen z ledom. Zalijemo z ingverjevim pivom. Premešaj.
Limonina meringue pita
Za pripravo tega okusnega koktajla lahko uporabite limoncello iz Everclearja.
Sestavine
- ½ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče limoncello
- 1 unča stepene smetane vodka
- 1 beljak
- led
- Limonin zvitek za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za koktajl.
- V shakerju za koktajle zmešajte limonin sok, limoncello, stepeno vodko in jajčni beljak. Zaprite in močno stresajte približno 10 sekund, da se beljak speni.
- Dodajte led v shaker za koktajle. Na kratko pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec za koktajl. Okrasite z limonino lupinico.
Uporabite Everclear tako, kot je predvideno
Everclear je vsestransko žitno žganje visoke kakovosti, ki ga lahko uporabite za izdelavo likerjev. Ko naredite te likerje, jih lahko varno uporabljate v koktajlih. Vedno ne pozabite piti odgovorno in zmerno.
