Če iščete malo zamrznjene sadne zabave, poskusite pripraviti domač šerbet. Te recepte je enostavno pripraviti in s tako veliko možnostmi se bo prav zdaj zagotovo našel okus, ki bo klical vaše ime.
Recept za šerbet z limonino kremo
Smetana za stepanje ukroti nekaj kislosti limon v tem receptu. Zagotavlja 1 do 2 porciji.
Sestavine
- Sok 2 do 3 velikih limon
- Lupica 1 velike limone
- 1/2 skodelice težke smetane za stepanje
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
Navodila
- V skledi zmešajte limonin sok, limonino lupinico, smetano, mleko in sladkor.
- Sestavine mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Pokrijte in postavite v hladilnik, da se ohladi za nekaj ur.
- Ohlajeno mešanico vlijemo v majhno posodo iz nerjavečega jekla in pokrijemo s plastično folijo.
- Postavi v zamrzovalnik za približno 4 ure.
- Ne pozabite mešati mešanice vsake pol ure, da razbijete morebitne nastale ledene kristale.
- Ko je šerbet trden, ga prenesite v plastično posodo in zamrznite do serviranja.
- Po želji okrasite z meto in rezino limone.
Recept za šerbet iz lubenice
Šerbet iz lubenice je lahko popolna poletna poslastica. Ta recept zahteva uporabo aparata za sladoled in omogoča do 8 porcij.
Sestavine
- 6 skodelic narezane lubenice s semeni
- 3 skodelice močne smetane za stepanje
- 1 in 1/2 skodelice pinjenca
- 1 in 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- Rdeča jedilna barva, neobvezno
Navodila
- V mešalniku ali kuhinjskem robotu pretlačite lubenico do gladkega pireja. Potrebovali boste skupno 4 skodelice pire iz lubenice.
- V veliko skledo dodajte pire iz lubenice, smetano za stepanje, pinjenec, sladkor in nekaj kapljic rdeče jedilne barve.
- Mešaj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- V zamrzovalniku za sladoled dodajte vse sestavine in zamrznite v skladu z navodili aparata.
- Okrasite s svežo meto in rezino lubenice.
Recept za bananin šerbet
Banana je zelo primerna za recepte za sladice in šerbet ni izjema. Ta recept vsebuje 1 do 2 porciji.
Sestavine
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica pretlačene banane
- Izvleček banane
Navodila
- V majhni kozici zmešajte 1 skodelico vode in 1 skodelico sladkorja.
- Zavremo in pustimo vreti, dokler se sladkor ne raztopi.
- Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Vmešajte pretlačene banane in 1 do 2 kapljici ekstrakta.
- Mešanico prelijemo v posodo, primerno za zamrzovanje.
- Zamrznite za 3 ure ali dokler robovi niso strjeni in čvrsti na dotik.
- Odstrani iz zamrzovalnika.
- Prestavi v skledo za mešanje.
- Z električnim mešalnikom stepajte na srednji stopnji do gladkega.
- Vrnite v zamrzovalnik za vsaj 2 uri ali dokler se strdi.
Recept za šerbet z jagodnim mlekom
Ta kremni jagodni šerbet je vreden smrti. Recept zahteva uporabo aparata za sladoled in daje približno 4 porcije.
Sestavine
- 2 skodelici sesekljanih jagod
- 1/3 skodelice agavinega nektarja
- 1 in 1/2 skodelice pinjenca
- 3 žlice likerja ali ekstrakta z okusom maline
- 1 žlica svežega limoninega soka
Navodila
- Jagode očistite in oluščite ter narežite na majhne koščke.
- Zmešajte jagode in agavin nektar v mešalniku in premešajte do gladkega.
- Dodajte pinjenec mešanici in obdelujte, dokler ni dobro premešana.
- Dodajte malinov liker in na nizki stopnji mešajte, nato pa vmešajte limonin sok.
- Mešanico prenesite v skledo in ohladite 1 uro.
- Ohlajeno mešanico vlijemo v aparat za sladoled in zamrznemo po navodilih aparata.
Recept za grozdni šerbet
Prispevek Linde Johnson LarsenB. S. Food Science & Nutrition, avtor kuharske knjige
Če imate radi grozdni sok, je to odličen recept, ki ga lahko poskusite. Potrebuje uporabo aparata za sladoled in daje približno 4 do 8 porcij, odvisno od velikosti.
Sestavine
- 3 skodelice grozdnega soka
- 3 žlice limoninega soka
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 skodelica kokosovega mleka ali lahke smetane
Navodila
- Zmešajte grozdni sok, limonin sok in sladkor v srednji skledi.
- Mešaj z žično metlico, dokler se sladkor ne raztopi.
- Vmešajte kokosovo mleko.
- Pripravi aparat za sladoled. Nekateri zahtevajo zamrzovanje vložka pred uporabo; drugi uporabljajo kameno sol in vodo za zamrzovanje mešanice šerbeta.
- Dodajte mešanico grozdnega soka v aparat za sladoled in postavite pokrov. Vklopite stroj in zamrznite mešanico, dokler ni čvrsta ali v skladu z navodili aparata.
- Odstranite šerbet iz aparata za sladoled, ko je končan, in ga zapakirajte v zamrzovalno posodo. Zamrznite za 2 do 4 ure in nato postrezite.
Recept za šerbet iz svežih malin
Svežih malin je poleti veliko, zato jih dobro izkoristite v tem receptu, ki zahteva uporabo aparata za pripravo sladoleda. Zagotavlja približno 4 porcije.
Sestavine
- 1 funt svežih malin
- 1 skodelica granuliranega belega sladkorja
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1 in 1/2 čajne žličke sveže iztisnjenega limoninega soka
Navodila
- Maline operite in jih dajte v kuhinjski robot ali mešalnik.
- Dodaj sladkor, mleko in limonin sok v mešalnik in mešaj do gladkega.
- Mešanico precedite nad skledo, da odstranite morebitna semena.
- Precejeno mešanico prestavimo v posodo za pripravo sladoleda.
- Obdelajte šerbet v skladu z navodili vaše naprave.
- Prenesite v posodo, primerno za zamrzovanje, in zamrzujte, dokler niste pripravljeni za postrežbo.
- Okrasite s svežimi malinami.
Shranjevanje šerbeta
Šerbet morate hraniti v zamrzovalniku v nepredušni posodi. Dobro se obdrži do 2 tedna ali dokler se na vrhu ne začnejo tvoriti ledeni kristali. Takrat je najbolje, da ga zavržete in naredite novo serijo.
Res kul sladica
Šerbet je čudovita sladica, ki jo lahko postrežete, ko si zaželite kaj lažjega od bučne pite ali čokoladne torte. Je osvežujoče in tako okusno, da boste želeli eksperimentirati z drugim sadjem in jagodami, ki niso omenjeni v tukajšnjih receptih. Prosto ustvarite svoje kombinacije okusov, ki jih delite z družino in prijatelji.
