Če ste novi mezcal, je lahko težko razvrstiti po vseh receptih za mezcal, ki jih ponuja svet. Po drugi strani, tudi če ste že seznanjeni s koktajli mezcal, je za naslednjim vogalom vedno nekaj novega.
Oaxaca staromodna
Verjetno najbolj znan in priljubljen koktajl mezcal je odličen za tiste, ki obožujejo staromoden burbon, a se želijo razširiti.
Sestavine
- 1 unča mezcal
- 1 unča reposado
- ½ unče preprostega sirupa
- 2 pomišljaja pomarančne grenčice
- 3 pomišljaji aromatične grenčice
- led
- Pomarančna lupina za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, mezcal, reposado, preprost sirup, pomarančno grenčico in aromatično grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite s pomarančno lupino.
Smokey Mezcal Margarita
Če ste si kdaj zaželeli margarito, vendar ste želeli, da ima malo večjo globino, je mezcal tisto, kar ste čakali.
Sestavine
- Rezina limete in sol za okras
- 2 unči mezcal
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ½ unče pomarančnega likerja
- ½ unče agave
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Za pripravo roba podrgnite rob kozarca z rezino limete.
- S soljo na krožniku potopite polovico ali celoten rob kozarca v sol, da ga prekrijete.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, mezcal, limetin sok, pomarančni liker in agavo.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v pripravljen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Mezcal zadnja beseda
Ta riff klasičnega zadnje besednega koktajla se imenuje "Zaključni argument", vendar ga lahko imenujete kakor koli želite. Ali pa z nekom debatiraj o tem.
Sestavine
- 1 unča mezcal
- ¾ unča zelena chartreuse
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- ¾ unče liker maraskino
- led
- Koktajl češnja za okras
Navodila
- Ohladite kupe ali kozarec Nicka in Nore.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, mezcal, zeleni list, limetin sok in liker maraskino.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koktajl češnjo.
Mezcal Sour
Smokey sour je točno tisti koktajl, ki ste ga iskali, ko se ne morete povsem odločiti, kaj želite piti.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- Jajčni beljak
- led
- Grenčice za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte mezcal, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak.
- Suho stresajte približno 45 sekund, da premešate sestavine in ustvarite peno.
- Dodaj led v shaker.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z nekaj kapljicami grenčice.
Goli in slavni
Ta goli in slavni mezcal martini izvira iz znanega koktajl bara v New Yorku in je preplavil svet mezcala.
Sestavine
- 1 unča mezcal
- ¾ unča Aperol
- ¾ unča rumena zelenjava
- ¾ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Limetin trak za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V stresalnik za koktajle dodajte led, mezcal, Aperol, rumeno zelenjavo in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s trakom limete.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan je za pivce burbona, ki si želijo okusa poletnega tabornega ognja, ko te sanje niso dosegljive.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- 1 unča sladkega vermuta
- 2-3 pomišljaji aromatične grenčice
- led
- Koktajl češnja za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, mezcal, sladki vermut in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s koktajl češnjo.
Ahumado El Diablo
Ta lepotec mezcal je dimljen, globok pogled na klasični koktajl tekila el diablo.
Sestavine
- 1½ unče mezcal
- ½ unče crème de cassis
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- ingverjevo pivo ali klubska soda za piko na i
- Rezina limete za okras
Navodila
- V stresalnik za koktajle dodajte led, mezcal, creme de cassis in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kamenje ali kozarec highball nad svežim ledom.
- Dopolnite z ingverjevim pivom.
- Okrasite z rezino limete.
Bodeča dama
Ta vizualno osupljiva pijača vas bo z enim požirkom spremenila v hišo mezkala.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ¾ unče ingverjev liker
- ¾ unče sirupa iz opuncije
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Limetino kolo za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, mezcal, ingverjev liker, opuncijski sirup in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z limetino kolo.
Mezcal Mule
Ko ste mislili, da klasična mula ne more imeti več plasti okusa: vnesite mezcal.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- ingverjevo pivo za piko na i
- Metina vejica za okras
Navodila
- V stekleni ali bakreni vrč dodajte mezcal in limetin sok.
- Premešaj za mešanje.
- Dopolnite z ingverjevim pivom.
- Okrasite z vejico mete.
Smokey Mint Julep
Če ste navdušeni nad meto, lahko metinemu julepu dodate mezcal, da ga popestrite.
Sestavine
- 5-7 listov sveže mete
- 2 unči mezcal
- ½ unče preprostega sirupa
- zdrobljen led
- Metina vejica za okras
Navodila
- V rocks kozarcu ali julep skodelici zmešajte metine liste s kančkom preprostega sirupa.
- Dodaj mezcal in led.
- Mešajte, dokler steklo ne postane motno.
- Okrasite z vejico mete.
Mezcal Negroni
Ne glede na to, ali vam je zmanjkalo gina ali iščete načine, kako raziskati mezcal, vam bo ta Negroni zagotovo ukradel srce.
Sestavine
- 1 unča mezcal
- 1 unča sladkega vermuta
- 1 unča Campari
- led
- Rezina pomaranče za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, mezcal, sladki vermut in Campari.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezino pomaranče.
Marjetica za Mezcal
Uživajte v zadimljenem in bogatem riffu klasične tekile marjetice.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče pomarančnega likerja
- ¼ unča preprostega sirupa
- led
- Limetin trak za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, mezcal, limonin sok, pomarančni liker in preprost sirup.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite s trakom limete.
Krvava Maria
Preobrazite svojo Bloody Mary s sladkim in dimljenim mezcalom.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- 4 unče paradižnikovega soka
- ¾ unče sok kislih kumaric
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče hrena
- ¼ unča pekoča omaka
- 2 črtici Worcestershire
- 2 pomišljaja česen sol
- led
- Vložena zelenjava, steblo zelene in limonin listič za okras
Navodila
- V mešalnik za koktajle dodajte led, mezcal, paradižnikov sok, sok kislih kumaric, limonin sok, hren, pekočo omako, Worcestershire in česnovo sol.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v kozarec highball nad svežim ledom.
- Okrasite z zanimivo vloženo zelenjavo, zeleno in limono.
Mezcal Collins
Če je Tom Collins ali highball vrsta koktajla, ki govori vaš jezik, potem vas bo to navdušilo.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ¾ unče sveže iztisnjenega limoninega soka
- ½ unče preprostega sirupa
- led
- Klubska soda za piko na i
- Rezina limone za okras
Navodila
- V kozarec highball ali collins dodajte led, mezcal, limonin sok in preprost sirup.
- Dopolnite s klubsko soda.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z rezino limone.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma je za ljudi z obilico grenivkine sode, ker vedo, da je grenivkina soda vrhunska. Vejico rožmarina lahko celo zažgete za dodatno dimljeno izkušnjo.
Sestavine
- 2 unči mezcal
- ¼ unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Soda grenivke za dodatek
- Rezina grenivke in vejica rožmarina za okras
Navodila
- V kozarec highball dodajte led, mezcal in limetin sok.
- Dopolnite s sodo grenivke.
- Premešaj za mešanje.
- Okrasite z rezino grenivke in vejico rožmarina.
Mezcal recepti za razvajanje čutov
Skuhajte koktajl mezcal, ko iščete koktajl, ki ima dodane plasti zapletenosti, ne da bi bil preveč osupljiv. In če potrebujete nekaj dodatnega, razmislite o tem, da svoje garniture zažgete ali celo pokadite svoje koktajle za popolno izkušnjo mezkala. Kdo pravi, da mora biti recept za mezcal preprost?
