Ljudje si sake pogosto predstavljajo kot japonsko riževo vino; vendar je postopek fermentacije bližje varjenju piva kot proizvodnji vina. Navsezadnje sake ni niti pivo, vino niti žgane pijače, saj je sake posebna kategorija. Potrošniki pogosto uživajo sam sake, včasih ohlajen ali včasih pogret, zato se lahko dodajanje sakeja koktajlu zdi nenavaden koncept. Kljub temu je nastali koktajl popolnoma uravnotežena in kompleksna izkušnja.
Liči Martini
Ličijev martini je tako kot večina koktajlov z ličijem gladka in rahlo sladka pijača, ki zadene vse prave note, vse zahvaljujoč sakeju.
Sestavine
- 2 unči gina
- 1 unča sakeja
- ½ unče likerja iz ličija
- led
- Liči za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V kozarec za mešanje dodajte led, gin, sake in liker iz ličija.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z ličijem.
Hladilnik za kumarični sake
Obrnite se na hladno stran sakeja z zmečkano kumaro, da dopolnite zemeljske note.
Sestavine
- 3-4 rezine kumare
- 1½ unče gina
- 1 unča sakeja
- ½ unče preprostega sirupa
- ¼ unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Koleščki kumar in listi mete za okras
Navodila
- V shakerju za koktajle premešajte rezine kumare s preprostim sirupom.
- Dodajte led, gin, sake in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite s koleščki kumare in listi mete.
Yuzu Sake Sour
Pokuhajte svoj sake z izrazitimi okusi citrusov yuzu.
Sestavine
- 2 unči sakeja
- ½ unče yuzu soka
- ½ unče preprostega sirupa
- ¼ unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Yuzu ali rezina limone za okras
Navodila
- V koktajl dodajte led, sake, sok yuzu, preprost sirup in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite z rezino citrusov.
Slivov sake staromoden
Dajte svojemu staromodnemu novo življenje z brezčasno sestavino. Sake daje umami zasuk tisti, ki je običajno slajša pijača.
Sestavine
- ¾ unča bourbon
- ¾ unče slivov sake
- ½ unče slivov preprost sirup
- 3-4 pomišljaji aromatične grenčice
- led
- Oranžni zvitek za okras
Navodila
- V kozarec za mešanje dodajte led, bourbon, slivov sake, slivov preprost sirup in grenčico.
- Hitro premešajte, da se ohladi.
- Precedite v rocks glass čez svež led.
- Okrasite s preobleko pomaranče.
japonska mula
Klasični koktajli, kot je Moscow Mule, so prazno platno za nove okuse in navdih.
Sestavine
- 1½ unče sakeja
- ½ unče vodke
- ½ unče sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- ingverjevo pivo za piko na i
- Rezina limete za okras
Navodila
- V bakren vrček ali kameni kozarec dodajte led, sake, vodko in limetin sok
- Premešaj za mešanje.
- Dopolnite z ingverjevim pivom.
- Okrasite z rezino limete.
Sake Cosmopolitan
Preskočite tipično osnovo vodke v cosmu v korist sakeja. rezultat? Nikoli ne boš nehal nikomur pripovedovati o tem novem rifu.
Sestavine
- 1¾ unč sakeja
- ¾ unče pomarančni liker
- ½ unče brusničnega soka
- ¼ unča sveže iztisnjenega limetinega soka
- led
- Rezina limete za okras
Navodila
- Ohladite kozarec za martini ali coupe.
- V mešalnik za koktajle dodajte led, sake, pomarančni liker, brusnični sok in limetin sok.
- Pretresite, da se ohladi.
- Precedite v ohlajen kozarec.
- Okrasite z rezino limete.
Sake koktajli za vse
Naj vas ne odvrne nova sestavina ali celo tista, za katero nikakor ne morete verjeti, da bi lahko bila zvezda v koktajlu. S toliko neverjetnimi okusi in širokim izborom sakeja lahko sanjate o velikih koktajlih z inovativnostjo in domišljijo kot vodilo. Vaš prvi korak je enostaven: naredite prvi požirek.
